Лучшие сорта цветной капусты

Сорт Кораллы Клары

Основные характеристики сорта

• Сорт создан ООО «Селекционная фирма Гавриш».
• Среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости длится 115-120 дней.
• Сорт имеет вертикальную розетку листьев.
• Лист эллиптической формы, зеленого цвета, с восковым налетом.
• Головка имеет округло-плоскую форму, непокрытая листьями, фиолетового цвета.
• Вес головки составляет 0,45-1,5 кг.
• Вкусовые качества хорошие.
• Урожайность сорта составляет 1-1,2 кг. с 1 м2.

Особенности выращивания сорта

1. Сорт лучше всего произрастает на черноземе обыкновенном. Для получения высоких урожаев лучше всего применять рассадный способ выращивания.
2. Вышеупомянутый сорт очень требователен к качеству обработки почвы. Поэтому перед высадкой рассады необходимо провести: 2-3 прополки, осеннюю вспашку на глубину 16-18 см. и весеннее боронование.
3. Рассаду высаживают в открытый грунт в начале мая. Схема посадки 35 х 60 см.
4. Поливать растения данного сорта нужно систематически не реже 1 раза в неделю. На 1 м2 необходимо расходовать не менее 12-14 л. воды.
5. В процессе роста культурные растения нужно подкормить 2 раза. Первая подкормка проводится через 2 недели после высадки рассады. Лучше всего применить жидкий коровяк разведенный водой в соотношении 1:10. На 1 м2 вносят 1-2 л. приготовленного раствора. Вторую подкормку осуществляют через 5-7 дней после проведения первой подкормки. Для этого используют жидкое удобрение Гумат калия нормой 20 мл. на 8-10 л. воды. Приготовленный раствор вносят по междурядьям из расчета 2-3 л. на 1 м2.
6. Сорт имеет среднюю стойкость к черной ножке. Данное заболевание может поражать цветную капусту в стадии рассады. Заражение культурных растений происходит в условиях низкой температуры воздуха и высокой влажности. Корневая шейка зараженных растений становится мягкой, приобретает черный цвет и в конечном итоге погибает. Меры борьбы следующие:
   – провести обработку рассады препаратом Превикур.
   – почву для выращивания рассады обеззараживают раствором формалина или препаратом Псевдо-бактерин-2.
7. В процессе своего роста и развития растения данного сорта могут заселяться капустной тлей. Эти вредители зимуют на сорняках и растительных остатках культурных растений. В дальнейшем капустная тля начинает перемещаться и скапливаться на плантациях цветной капусты, образуя значительные по своему количеству колонии. Этот вредитель опасен тем, что питаясь клеточным соком растений цветной капусты угнетает ее, что приводит к снижению урожая на 25-30%. Кроме этого капустная тля является разносчиком вирусных заболеваний. Для борьбы с этим вредителем применяют инсектициды Карбофос и БИ-58. Можно бороться с тлей при помощи настоя чеснока. Для этого берут 1 кг. чеснока, измельчают его и заливают 3 л. кипятка. Такой раствор настаивают в течении 24 часов и проводят опрыскивание цветной капусты. Для лучшей фиксации раствора на листовом аппарате культурного растения рекомендуется в настой добавить 100 г. шампуня.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Цветную капусту со средними сроками созревания собирают примерно через 3 месяца после появления всходов. Для роста и формирования полновесных головок этим сортам требуется не только время, но и достаточно высокая температура, не менее +20°C. Чем холоднее лето, тем хуже капуста будет расти. Поэтому, в холодных регионах Урала и Сибири среднеспелые сорта лучше выращивать в тепличных условиях. Достоинство этих сортов — более длительный, чем у ранних, период хранения. К тому же, именно среди капусты среднего срока созревания есть по-настоящему цветная: пурпурная и изумрудная.

Какие сажать для теплиц

Если вы решили выращивать цветную капусту в теплице, то здесь уже имеются свои сорта. Они не могут быть использованы на незащищенной почве, так как не способны оказать сопротивление заморозкам.

Гарантия

В условиях теплицы данного растение позволяет получить плоды в ранние сроки. Головка созревает за 16 дней. Ее окрас кремовый или белый. Способен сопротивляться растрескиванию. Масса одного плода достигает 900 г.

Коза – Дереза

Для этого сорта характерны следующие отличительные черты: головка представлена в белом цвете, масса 800 г, имеется дружное созревание. Используют сорт Коза Дереза для выращивания культуры весной и летом. Про выращивание рассады капусты в домашних условиях читайте тут.

Метелица F1

Этот гибрид отечественной селекции, отлично приспособленный к отрицательным условиям климата. Для созревшего плода характерна белая, плотная и округлая головка. Масса продукта составляет 900 г.

Отечественная

Является одним из самых старых. Его было получено еще в 1953 году. Для плода характерна головка белого цвета, она имеет плотную консистенцию. Масса капусты достигает 700 г. На протяжении длительного время сохраняет свой товарный вид. Обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ранняя Грибовская 1355

Относится к группе самых лучших во всех регионах возделывания. Процесс созревания головки происходит за 14 дней.

Масса продукта достигает 900 г. Выращивать растение можно весной и летом.

Готовый продукт имеет белый окрас, отсутствует возможность появления трещин.

Сорт Клиппер

Основные характеристики гибрида

• Гибрид создан селекционерами фирмы HM. CLAUSE S.A.
• Гибрид среднеспелый. Через 55-60 дней можно убирать спелые экземпляры.
• Рекомендован для выращивания рассадным способом.
• Розетка листьев слегка приподнятая.
• Листья средних размеров, темно-зеленого цвета.
• Лист по своему строению является сильнопузырчатым, по краям слабоволнистый.
• Средняя масса одной головки составляет 1,2-1,3 кг.
• Головка имеет белый цвет.
• Головки данного гибрида не растрескиваются и не формируют пустоты.
• Вкусовые качества выращенного урожая – отличные.

Особенности выращивания гибрида

1. Для получения рассады семена высевают в первой декаде марта, а саму рассаду высаживают на постоянное место выращивания в течении первой декады мая.
2. Для выращивая вышеупомянутого гибрида, подходят практически все почвы кроме тяжелых глинистых.
3. Кислотность почвы должна соответствовать pH 6,5-6,6.
4. Наибольшие урожаи получены при размещении данного гибрида на участках где раньше произрастали лук, картофель и морковь.
5. Схема высадки рассады 35 х 70 см.
6. Гибрид Клипер нуждается в проведении не менее 3 подкормок органическими и минеральными удобрениями. Первая подкормка проводится через 5-6 дней после посадки рассады. Используют аммиачную селитру из расчета 20 г. на 1 м2. Вышеупомянутое удобрение разбрасывают между рядами капусты и обильно поливают водой до полного ее растворения. Вторая подкормка осуществляется через 2 недели после первой. В этот период лучше всего применять органические удобрения. Для этого приготавливают раствор из перебродившего птичьего помета (1 л. помета разводят в 10 л. воды). На 1 м2 вносят 0,5-1 л. приготовленного раствора. По прошествии 6-7 дней растения цветной капусты удобряют третий раз с использованием нитроаммофоски. В 10 л. воды растворяют 20-25 г. вышеупомянутого удобрения и вносят из расчета 1 л. на 1,5 м2.
7. Поливы проводят не реже одного раза в 10-12 дней. На 1 м2 необходимо расходовать не менее 10-11 л. воды.
8. Гибрид может повреждаться капустной мухой и капустной тлей. Капустная муха массово откладывает яйца на стеблях цветной капусты в непосредственной близости от земли. Кроме этого яйцеклад этого вредителя может располагаться в трещинах земли. Через 11-12 дней после откладки яиц появляются личинки, которые начинают питаться корневой системой культурных растений, тем самым ослабляя ее. Поврежденные таким образом растения цветной капусты начинают отставать в росте и постепенно засыхают. Меры борьбы с вредителем: соблюдение севооборота, качественная обработка почвы, поверхность почвы опрыскивают 0,2-0,3 % раствором Карбофоса.

Капустная тля зимует на сорняках и на растительных остатках сельскохозяйственных культур. В конце мая данный вредитель перебирается на рассаду цветной капусты, где начинает интенсивно питаться соком растений, тем самым угнетая и замедляя их рост.
Кроме этого капустная тля является переносчиком различных вирусных заболеваний. Для борьбы с данным вредителем нужно опрыскивать растения вышеупомянутого гибрида настоями чеснока и лука (1 кг лука и 1 кг чеснока на 10 л. воды), обрабатывают инсектицидами Актара и Биотлин.

Вероника F1

Гибрид Вероника относится к весьма оригинальному виду цветной капусты, которая имеет романтическое название Романеско. Предположительно, ее родиной является Апеннинский полуостров, так как слово «романеско» по-итальянски означает «римский(-ая)».

Плод имеет нестандартный зеленый цвет и удивительную форму, из-за которой культуру часто воспринимают как декоративное растение. Агротехника данного сорта особенно не отличается от стандартных условий выращивания, поэтому все чаще диковинный овощ можно встретить на отечественных оградах.

Основные свойства:

Плод растения интересной пирамидальной формы с треугольными светло- или желто-зелеными соцветиями. Он окружен крупными изумрудными листьями, которые не скрывают его от солнечных лучей. Культура относится к среднеранним разновидностям и рекомендована для выращивания в весенне-летний период.

Вероника обладает хорошим иммунитетом, устойчива к фузариозу и цветушности. Плоды поспевают дружно, они получаются выровненные и имеют привлекательный товарный вид. Гибрид используют в кулинарии в свежем виде, а также для создания зимних заготовок (консервации, замораживания).

Необычный огород: Выращивание артишока на участке

Выращивание цветной капусты из семян

Когда сеять цветную капусту на рассаду

Посадка цветной капусты на рассаду производится в несколько приемов: семена ранних сортов можно сеять в конце февраля, за 40-50 дней до высадки сеянцев на грядку, через две недели сеют сорта среднего срока созревания, а затем, через месяц сеют поздние сорта цветной капусты.

Выращивание рассады цветной капусты

Семена цветной капусты перед посевом подвергают обработке: сначала их на 15 минут помещают в термос с водой температурой 50 ºC, потом на минуту опускают в холодную воду, после чего на 12 часов замачивают в растворе микроэлементов, а затем тщательно промывают и помещают на сутки в нижний ящик холодильника. После такой обработки семена подсушивают и сеют по несколько штук в отдельные горшочки, чтобы впоследствии не подвергать сеянцы пикировке, которую они плохо переносят.

На дно горшочков помещают дренаж, затем грунт нейтральной реакции, который составляют из 4 частей низинного торфа, 1 части коровяка и полутора частей прелых опилок. Можно также использовать субстрат их 10 частей перегноя, 1 части песка и 1 части низинного торфа. Внесите во влажный субстрат немного золы и тщательно его перемешайте. Посев цветной капусты в грунт осуществляют на глубину в полсантиметра, после чего субстрат уплотняют.

Условия выращивания цветной капусты таковы: до появления всходов температура в помещении должна быть в пределах 18-20 ºC, а когда семена прорастут, ее следует понизить до 6-8 ºC, поместив рассаду как можно ближе к свету. Через 5-7 дней установите температурный режим в дневное время на уровне 15-18 ºC, а ночью – 8-10 ºC. Рассада цветной капусты, растущая в помещении со слишком высокой температурой (выше 22 ºC), впоследствии может вообще не образовывать соцветий.

Выращивание цветной капусты и уход за ней в рассадный период заключается в умеренных поливах, регулярном рыхлении почвы и профилактической обработке субстрата розовым раствором марганцовки от черной ножки и других грибков. Когда у сеянцев разовьется 2-3 настоящих листочка, их опрыскивают раствором 2 г борной кислоты в 1 л воды, а когда у рассады прибавится еще листочек-другой, сеянцам не помешает обработка раствором 5 г молибденовокислого аммония в ведре воды.

Пикировка цветной капусты

Выращивание цветной капусты не предполагает пикировки, поскольку она плохо переносится сеянцами. Но если вы решили сеять семена не в отдельные емкости, а в общий ящик, выберите посудину поглубже, а семена располагайте реже, чтобы не повредить корневую систему сеянцев при пересадке в открытый грунт.

Для тех, кто считает, что пикировать сеянцы цветной капусты нужно обязательно, предлагаем делать это, когда сеянцам исполнится две недели, рассаживая их по отдельным емкостям, аккуратно подрезая при пересадке корень. После пикировки содержите сеянцы при температуре 21 ºC , пока они не приживутся, после чего установите такой температурный режим: 17 ºC днем и 9 ºC в ночное время.

Белокочанная

Всем известный вид, выращиваемый огородниками в разных климатических широтах – это белокочанная капуста. Овощ богат витаминами группы В, каротином и аскорбиновой кислотой. Из развивающейся розетки ярко-зеленых листьев постепенно формируется округлый кочан высокой плотности весом до 3,5 кг, у некоторых видов – до 5 кг.

Существует множество сортов белокочанной капусты, различающихся по срокам высадки и созревания. Большинство из них морозоустойчивы и отличаются длительным сроком хранения, что позволяет употреблять полезный овощ всю зиму. Такая разновидность универсальна, подходит для тушения, варки, запекания, употребления в свежем виде, маринования и квашения.

Кочаны белокочанных сортов ранних сроков собирают уже в конце июня. Их используют в свежие овощные салаты, борщи, щи. Долго раннеспелые сорта не хранятся и для зимних заготовок не годятся. Для квашения и длительного хранения обычно используют среднепоздние и поздние сорта.

Наиболее распространенные сорта и гибриды, дающие высокий урожай, представлены в таблице:

1. Тобия. Среди ранних представителей стоит особняком выделить гибрид Тобия, отличающийся самым крупным размером кочана – 5 кг.
2. Каменная голова. Поздний сорт (вегетационный период 130-160 дней), длительный срок хранения. Производит большие, сферические, компактные головки массой 3,5-4 кг. Благодаря высоким вкусовым качествам, сорт особенно рекомендуется для квашения.
3. Мегатон. Урожайный среднепоздний сорт (вегетационный период 140-170 дней) с очень крупными кочанами весом 7-14 кг. Овощ содержит много сахаров, поэтому отлично подходит для закваски, для салатов не подходит из-за грубых листьев.
4. Атрия. Один из самых поздних сортов, самых известных для приготовления квашеной капусты. Гибрид ATRIA F1 очень устойчив к растрескиванию, созревает после 155 дней после посадки. Кочаны хорошо сформированные, слегка сплюснутые, очень плотные с темно-серо-зеленым цветом и весом 4-8 кг. Может храниться до конца февраля.
5. Московская поздняя. Поздний сорт, вилки округлой формы размером до 7-10 кг. Очень хороша для засолки. Сорт дает хороший урожай в Московской области, Сибири.
6. Миррор – сорт капусты с вегетационным периодом 50-53 дней, с округлой головкой весом 1,2-1,4 кг. Головка высоко посажена с высокой устойчивостью к растрескиванию. Рекомендуется сорт для очень раннего выращивания в туннеле.
7. Трансфер – ранний сорт с ярко-зелеными кочанами округлой формы (вегетационный период 100-120 дней). Головка с желтоватым оттенком.
8. Гибрид Агрессор F1 – любим огородниками за крупны кочан весом 3-5 кг и устойчивость к трипсам, фузариозу. Среднепоздний сорт, вегетационный период 110-120 дней.
9. Июньская – ранний сорт с вегетационным периодом около  95 дней.

Поздние сорта капусты больше подходят для зимних заготовок. Листья у кочанов плотнее и суше, нежели у ранних и среднепоздних сортов. Ее собирают вплоть до первых серьезных заморозков. Даже при минусовой температуре она не теряет отменных вкусовых качеств и хорошей лежкости. Кочаны поздней капусты более упругие, в свежем состоянии она может пролежать до нового урожая, при условии правильного хранения.

Описание ранних сортов цветной капусты

Идеальный вариант для регионов с коротким прохладным и дождливым летом. Головки достигают полного созревания за 80–100 суток после посева. У ранних сортов основной недостаток — пониженная лежкость. Да еще и довольно мелкие кочаны! Основное предназначение — быстрое использование в кулинарии.

Дачница

Сорт – любимец дачников средней полосы. Подходит как для огорода, так и для теплиц. Посев на рассаду осуществляют со второй половины марта. На основное место, независимо от места выращивания (открытого, закрытого), перемещают в конце апреля–начале мая. Схема посадки 35х50 см.

• Головки приплюснутые, массой в пределах 0,6–1 кг.
• Цвет белый с легким коричневатым оттенком.
• Устойчив к «капризам» погоды.
• С квадратного метра удается получить до 3 кг урожая.
• Наделен значительной питательной ценностью: высокосахаристый, много витамина С.
• Товарные качества высокие.
• Раннее и продолжительное плодоношение.
• Страдает от переизбытка влаги. За неделю до срезания кочанов полив прекращают полностью.
• Обладает устойчивостью к грибковым патогенам и вредителям.
• Хорошо хранится в замороженном виде.

Фото: Сорт Дачница.

Фридом F1

Голландский ранний представитель. Вегетирует с весны до осени. При благоприятных условиях техническая спелость кочанов наступает достаточно рано, через 85–88 дней. Высадив рассаду в мае–августе, вы получите головки массой до 5 кг на 70–78 сутки.

Высаживают по схеме 50х75 см. Высококачественные головки склонны к самоукрыванию и переносимости стрессовых условий. Использование гибрида разнообразное.

Фото: Фридом.

Сорт Снежный шар для открытого грунта и теплиц

Название получил за характерные внешние данные — наличие небольших белоснежных головок (около 850 г). Пожалуй, самый известный среднеранний сорт цветной капусты, по достоинству оцененный дачниками различных территорий. И не зря! Один из лучших сортов своей группы.

Растет как в открытом грунте, так и под пленкой. Кочаны завязываются плотные, белые, округлой формы, с плоской верхушкой. Несмотря на небольшие размеры (0,6–0,9 кг, это основной недостаток сорта), возможно получать капусты до 4 кг с квадратного метра благодаря возможности загущенного культивирования, не вредящего качеству плодов.

После высадки рассады кочаны достигают технической зрелости уже через 65 дней. Благодаря этому легко удается получать урожай дважды за сезон. Характеризуется дружностью отдачи. Растения компактные, хорошо переносят плотные посадки, за счет чего значительно возрастает урожай.

Наделен высокими иммунными свойствами. На вкус капуста нежная, сладковатая, оттого практикуется свежее поедание прямо с грядки. Добавляют и в салаты. Кроме этого, капуста прекрасно подходит для любой переработки. Отмечена устойчивость к грибковым заболеваниям и неблагоприятным гидротермическим условиям.

Фото: Снежный шар.

Гарантия

Ультрараннеспелый. Достаточно 80–85 суток для технического созревания. Отечественный представитель, находящийся в дачном строю уже более 50 лет, тем не менее, не утративший своей привлекательности. Одинаково успешно удается как на открытых участках, так и под временными укрытиями. Кочаны очень плотные, полуоткрытые, до 1 кг весом, около 20 см в диаметре, с белой или кремовой окраской. Обладает хорошо выраженным иммунитетом к основным капустным болезням — как вирусным, так и грибковым.

Выделяется отличными сохранными свойствами при хранении и транспортировке. Ценится за непревзойденные диетические свойства. Дает гарантированно хорошие урожаи в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Казахстане, Беларуси и Азербайджане.

Фото: Гарантия.

Гудман F1

Ультраранняя, период вегетации — 65–80 суток. Характерный представитель сверхранних голландских гибридов, умудряющихся в невозможно короткие сроки сформировать полноценные головки и достичь технической спелости. Однако не все так просто.

Важно. Чтобы получить ранний качественный урожай, надо потрудиться

Подкормки, поливы, рыхления — без них не обойтись!

Обладает мощной корневой системой, чего не наблюдается у большинства его собратьев. Благодаря этому гибрид успешно противостоит климатическим невзгодам различного проявления. Головки плотные, округлые, чисто белого цвета, полностью покрытые листьями. Масса выше средних значений — 1,2–1,5 кг.

Наиболее ценные свойства:

• стабильные урожаи;
• отличная лежкость и сохранность при перевозке;
• устойчивость к пожелтению головки;
• замечательный внешний облик кочанов;
• имеет иммунитет к грибковым патогенам.

Фото: Гудман.