Душица

Свойства душицы

Душицу применяют не только как пряное, но и как целебное растение. Она способна оказывать воздействие на нервную систему, улучшая сон, общее состояние организма и даже справляясь с головными болями. Орегано улучшает дыхание, чем может помочь во время простудных заболеваний, а также справляется с ревматизмом. Положительное влияние на женские репродуктивные органы способствует улучшению самочувствия при менопаузах, смягчает симптомы ПМС и помогает восстановить нарушенный цикл. Душица может улучшить аппетит и пищеварение, исцелит от стоматита, а также вылечит кожу при появлении дерматита или сыпи. Средства на основе листвы принимают внутрь или добавляют отвар в лечебные ванны.

В кулинарии душица может применяться как приправа, её используют не только для придания блюдам особых вкусовых нот, но и во время консервации. Благодаря сильному аромату для необходимого эффекта будет достаточно небольшого количества такой приправы. Душица имеет немного горький и жгучий вкус. Экономичное расходование позволяет получать достаточный урожай всего с нескольких кустиков.

Трава долголетия у вас в саду — Душица(Oríganum vulgáre) полезные свойства, применение

Watch this video on YouTube

Орегано служит хорошей основой для ароматного и целебного чая, а в саду считается отличным и продуктивным медоносом. Помимо пчёл растения привлекают множество бабочек, ещё больше украшая сад. Кустики способны помочь и по хозяйству. Аромат собранной травы способствует отпугиванию моли и других домашних и садовых насекомых. Душица также применяется в промышленности, служа ароматизатором парфюмерии, косметики, мыл и средств гигиены.

Садовые цветы Цветы многолетние

Распространение душицы обыкновенной

Душица обыкновенная растет на лесных опушках, полянах, вырубках, на суходольных, пойменных, лесных, реже степных лугах, по речным долинам, среди кустарников.

Районы распространения — вся лесостепная полоса европейской части России, Украина, Западная Сибирь, Средняя Азия.

На юге Украины, за исключением Крыма, встречается мелкими группами, разреженно, и для заготовок не представляет интереса. В Крыму места произрастания душицы обыкновенной в основном расположены в предгорной, степной и горной зонах, от юго-западного побережья — до Керченского полуострова. Здесь возможны заготовки сырья в пределах 0,8—1,0 т.

На Дальнем Востоке душица является заносным растением. Встречается она в Приморье и Приамурье.

Посадка душицы в открытый грунт

Выбор места

Выбирая подходящее место для посева душицы, внимание следует обратить на то, что оно должно полностью соответствовать всем требованиям, но наиболее пристальное внимание следует обратить на состав земли. Дело в том, что в плодородном грунте листва растения способна накопить большое количество полезных веществ.

Для орегано следует выбрать солнечное место

Дело в том, что у растущих в тени кустов стебли вытянутые, а листва не обладает характерным для нее насыщенным ароматом. Тип грунта для растения особого значения не имеет, потому что оно способно легко приживаться почти в любом месте. Однако если вы собираетесь выращивать орегано в качестве многолетника, то подберите для него участок с грунтом насыщенным питательными веществами, причем он должен систематически увлажняться. Участки, где в почве часто застаивается влага, либо чрезмерно засушливые нельзя использовать для культивирования этого многолетника, потому что там может произойти его перерождение в обычную сорную траву либо он может и вовсе погибнуть.

Не забудьте заняться подготовкой участка в осеннее время, для этого в почву на выбранном участке следует внести компост либо навоз, в крайнем случае для удобрения грунта можно использовать и селитру.

Цветоводы также пытаются вырастить душицу, но не в открытом грунте, а на окне. Растет она там неплохо, но только чтобы получить сырье удовлетворительного качества, культивировать ее нужно не меньше двух лет. Дело в том, что зацветает этот многолетник лишь на второй год вегетации.

Уход за душицей

На протяжении первого года роста душице следует обеспечить хороший и своевременный уход, особое внимание в это время следует обратить на прополки, поливы и внесение удобрений.

Поливы

Такая культура особо не нуждается в регулярных поливах, но при этом нельзя допускать, чтобы почва полностью пересыхала. В связи с этим увлажнять грунт следует по мере необходимости, когда его поверхность просохнет.

Орегано может навредить застой жидкости в корневой системе

Особое внимание на это нужно обратить во время затяжных дождей. В связи с этим вокруг кустов в земле рекомендуется сделать не очень большие углубления.

Удобрение

Приступать к подкормкам душицы следует в начале весны, а также питательные вещества ей понадобятся и после уборки урожая. На протяжении первого года роста молодые кустики не нуждаются в дополнительных удобрениях, так как им вполне хватает питательных веществ в подготовленной с осени почве. Начиная со второго года роста, подкормки кустов следует проводить регулярно. Ранней весной, когда кусты только начнут просыпаться, их рекомендуется подкормить небольшим количеством раствора коровяка либо селитрой. В летнее время так же можно использовать те же самые удобрения. Орегано, культивируемое в качестве декоративного растения на клумбе, не нуждается в подкормках, так как из-за них кусты начинают активно разрастаться, из-за чего они становятся менее декоративными.

Прополка и рыхление

Грунт на грядке с душицей должен быть постоянно слегка разрыхленным. На протяжения первого года роста пока кустики еще совсем слабые, их следует систематически полоть. Дело в том, что душица растет не очень быстро, а сорная трава на питательном грунте стремительно разрастается и начинает глушить растеньица. Однако после того как кусты многолетника окрепнут и подрастут, им уже не будет страшна никакая трава

Если вы хотите реже поливать грядку с душицей и сократить число прополок, тогда засыпьте ее поверхность слоем мульчи (соломой).

Обратите внимание на то, что если в течение первого года роста на кустиках появятся цветки, то их надо обязательно оборвать. Дело в том, что они отнимают у молодого растения много сил, а оно и так еще слабое.

Зимовка

Орегано отличается высокой устойчивостью к морозам. В связи с этим ему не требуется укрытие на зиму. Если осенью снежный покров ляжет рано, то когда он сойдет весной, на кустах можно будет увидеть все еще зеленые листья.

Пересадка

На одном месте выращивать такой многолетник можно около двух десятков лет. Но в случае, когда душица выращивается для получения лекарственного сырья, ее пересадку на новое место следует проводить регулярно: 1 раз в 5 лет. На участок, освободившийся от орегано, можно высадить что угодно, причем будьте уверены в том, что на этом месте культуре будут нестрашны как болезни, так и вредители. Дело в том, что душица способствует гибели болезнетворных бактерий и вредителей в почве.

Обрезка

Для улучшения роста кустов опытные огородники советуют в весеннее время отломить часть стеблей, оставшихся с прошлого года. Вскоре начнется рост новых более мощных побегов, при этом листва на них будет очень густой.

Душица в кулинарии

Душица широко используется в кулинарии. Листья и цветы растения применяются в качестве пряности, заменяющей в мясных блюдах майоран. Специю добавляют в компоты, морсы, алкогольные и безалкогольные напитки. Она хорошо сочетается с творогом, сыром, чаем, блюдами из картофеля, бобов и гороха.

Пряность включают в смеси специй и приправ, в состав которых входит майоран, чабрец, базилик, розмарин, черный перец.

Орегано используется в качестве заправки при приготовлении салатов, овощных блюд, соусов, подливок, супов, морского краба, пиццы, шампиньонов. В России и Беларуси пряность применяют при консервировании, а также добавляют в начинку пирогов.

Беременным и кормящим

Во время беременности душицу пить нельзя. Трава стимулирует спазмы матки, что способно привести к выкидышу. Женщина может использовать растение для снятия воспалений кожи и обработки горла при простуде.

Мнения врачей о возможности употребления растительных напитков в период кормления грудью расходятся. Плюс травы в том, что она может улучшить лактацию. Минус — вероятность появления аллергии у ребёнка.

Для снижения возможных негативных последствий специалисты рекомендуют придерживаться таких принципов:

• не принимать 3 месяца после родов;
• после первого приёма в течение суток наблюдать за реакцией младенца;
• при отсутствии признаков аллергии у ребёнка продолжать употребление душицы, но не более 1 чашки в день.

Применение душицы обыкновенной.

Препараты в которых добавляют это замечательное растение действует как успокаивающее средство и хорошо влияет на нервную систему человека, так же дает усиление на перистальтику кишечника и пищеварительных желез.

В народе душицу применяли при женских болезнях для остановки крови после того как родят малыша, так использовали чтобы повысить лактацию. Поэтому на Украине называют душицу материнкой.

Обычно данное растение еще используют при бессоннице, у кого нервные расстройства или кто страдает гастритами. Душица возбуждает аппетит. Также широко применяется при бронхитах и других различных болезней дыхательных путей

Кто страдает запорами или метеоризмом, а также энтероколитом, тем назначают душицу в виде сборов чая.

Вместе с другими растениями, душицу используют как средство для утоления боли. В состав потогонного и ветрогонного чая тоже входит данное растение. В редких случаях используют душицу как мочегонное средство.

Для устранения зубной боль используют эфирное масло, так же его можно увидеть в составе мазей, которые действуют как средство для удаления боли. Применяют его наружно. Если, например, пожевать и подержать во рту свежие цветки душицы, то исчезнет зубная боль.

В народе это растение в виде настоя используют при головной боли, бессоннице, так же если есть рахит у детей. Делают компрессы если мучают фурункулы, нарывы или опухоли.

Также средство применяют в гомеопатии. Эфирные масла находят применения для изготовления парфюмерной продукции. Надземная часть душицы может красится. Так же хорошо борется душица с молью в шкафах.

Чтобы использовать ее в виде пряности, то берут верхнюю часть стебля вместе с листиками и цветочками. Ее кладут при приготовлении супов, разнообразных соусов, вторых блюд из мяса, при производстве колбас и даже при консервировании томатов и грибочков.

Некоторые пекут даже с ней пироги, а другие просто используют листочки в заварке чая для придания ему аромата.

Другие растения под названием «орегано»

• Coleus amboinicus , известный как кубинский орегано, orégano poleo (« пеннироял орегано»), orégano francés («французский орегано»), мексиканская мята, мексиканский тимьян и многие другие названия, также относятся к семейству мятных (Lamiaceae). У него большие и несколько сочные листья. Распространенный в тропиках, включая Латинскую Америку, Африку и Юго-Восточную Азию, он, вероятно, имеет происхождение из восточного полушария.
• Lippia graveolens , мексиканский орегано, известный по-испански как orégano cimarrón («дикий орегано»), принадлежит не к семейству мятных, а к родственному семейству вербены (Verbenaceae). Вкус мексиканского орегано имеет более сильный пикантный компонент вместо соснового оттенка розмарина в настоящем орегано, а его цитрусовый акцент может быть более ароматным, чем в орегано. Его все чаще продают за пределами Мексики, особенно на юго-востоке США. Иногда его используют вместолистьев эпазота .
• Hedeoma patens , известная по-испански как orégano chiquito («маленький орегано»), также относится к семейству Lamiaceae. Он используется как трава в мексиканских штатах Чиуауа и Коауила .

Противопоказание и вред

Теперь, когда вы знаете для чего нужна специя орегано, хотим вас предупредить, что не всем подходит эта ароматная трава. Вот категории людей, которым она категориче

• Если у вас заболевание сердца и суставов, есть язва или проблемы с почками/ печенью — воздержитесь от употребления.
• Нельзя употреблять совместно с некоторыми препаратами, информацию о совместимости спрашивайте у своего лечащего врача
• Если вы впервые употребляете это растение — примите небольшое количество, чтобы проверить, нет ли у вас аллергической реакции. Например, если у вас уже есть аллергия на мяту, лаванду, шалфей — вам точно нельзя употреблять душицу.
• Приправа понижает уровень глюкозы в организме, поэтому людям с сахарным диабетом стоит ограничить ее употребление или вовсе от него воздержаться.
• Нельзя употреблять беременным

Как видите, орегано — уникальная трава, которая является не только специей, но и кладезем полезных веществ для вашего здоровья. Советуем всем включить её в свой рацион!

Химический состав

Орегано содержит впечатляющий список химических соединений, которые обладают полезными свойствами и способствуют укреплению здоровья.

Пищевая ценность сушеного орегано (Origanum vulgare) на 100 г.

↑ Народные рецепты с ароматной травой

1. Мешочек спокойного сна. Полезны травы материнки при нарушениях сна. Мешочек из ткани наполняют сухой травой и укладывают возле подушки. Травы успокаивающе действуют на нервную систему, расслабляют, помогают быстрее уснуть и улучшают качество ночного отдыха.
2. Универсальный настой при описанных выше заболеваниях. Берут 2 ч.л. измельчённого сырья, заливают кипятком (200 мл), накрывают тканевой салфеткой, настаивают 20 мин., процеживают. Настой пить тёплым, до еды по 100 мл три раза в день.
3. Универсальный отвар. Берут 2 ч.л. измельчённой материнки, заливают 200 мл воды, доведённой до кипения. Помещают на 15 мин. на водяную баню. Дальше надо остудить, процедить. Пить отвар тёплым, до еды за 20 минут по 100 мл три раза в день.
4. Спиртовой настой используют при воспалении лёгких, болезнях бронхов, кашле. Берут 20 г сушеного сырья и смешивают с 40 мл спирта. Настаивают сутки в тёмном прохладном месте. Употребляют по 20 капель три раза в день в 100 мл воды.
5. Масло душицы. К 500 мл оливкового масла добавляют 100 г сушеных цветочков. Оставляют в тёплом месте на 4-5 дней. Далее фильтруют и хранят в холодильнике. Используют при мигренях и головных болях, втирая масло в область висков, при кожных заболеваниях, при болях в суставах и конечностях.
6. Сок орегано. Получают сок из цветущего растения. Употребляют, смешав 1 ст.л. сока с 3 ст.л. мёда. Норма – три раза в день за 15 мин. до еды. Используют при атонии, спазмах и вздутии кишечника, при эпилепсии, ревматизме, параличах, запорах. Эффективен сок, чтобы нормализовать пищеварение и улучшить аппетит. Сок душицы – прекрасное средство при простуде и головной боли, при гинекологических болезнях, при фурункулезе и кожных сыпях. Используют в качестве примочек, растирок.
7. Грудной напиток (сбор). Берут 1 ст. л. лекарственного сбора, который состоит из двух частей корня алтея и двух частей листочков мать-и-мачехи, добавляют одну часть душицы. Заливают двумя стаканами крутого кипятка и запаривают 15 минут. Дальше фильтруют напиток и пьют как чай по 100 мл после еды 5-6 раз в день.
8. Потогонный чай (сбор). Смешивают две части листочков мать-и-мачехи, две части сушеных ягодок малины, одну часть травы материнки. Берут 2 ст.л. сбора, заливают компоненты двумя стаканами крутого кипятка. Выпаривают 15 минут, фильтруют и пьют как чай по ½ стакана 3-4 раза в день.
9. Настой при патологиях горла или ротовой полости. Для сбора используют четыре части душицы, одну часть корня алтея, шесть частей коры дубовой коры. Берут 2 ст.л. сборных компонентов, заливают двумя стаканами кипятка. В течение 15 минут настаивают. Процеживают настой и после еды полощут рот и горло.

Описание растения, заготовка

Четырехгранный красноватый стебель многолетнего травянистого растения покрыт пушком, вырастает до 70 см. От длинного ветвистого корневища отходят тонкие придаточные корни.

Продолговатые или яйцевидные листья попарно прикреплены к стеблю короткими черешками. Лиловато-розовые, иногда беловатые, мелкие цветки расположены вверху в их пазухах, собраны в зонтики.

Душицу можно встретить на сухом лугу, в степи, в зарослях кустарника.

Лекарственное растение заготавливают с началом цветения в июле-августе до сентября. Собирают цветущие и облиственные стебли длиной до 20 см от верхушки.

Раскладывают слоем 5-7 см на бумаге или ткани в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Периодически слои переворачивают. Траву душицу можно высушить пучками.

После высушивания стебли удаляют. Хранят цветки и листья в плотно закрытых стеклянных банках до 2-3 лет.

Форма выпуска

В аптеке продают такие лекарственные средства из душицы:

1. Травяные сушёные сборы. Реализуются в картонных и целлофановых упаковках. Преимущество последней формы в том, что можно увидеть, как выглядит душица, нет ли других примесей. Сборы используют для приготовления целебных напитков.
2. Пакетированный чай. Отличается от фитосбора тем, что сырьё в саше измельчено. Лучшим качеством обладают продукты, произведённые в районах выращивания травы, например, в Башкирии.
3. Эфирное масло. Продаётся в стеклянных флаконах под брендами: STYX, «Душистый мир», «Олеос», «Аспера». Жидкость бесцветная или желтоватая, с выраженным ароматом. Используется в медицине и косметологии.
4. Таблетки «АлтэСон». Помимо душицы содержат экстракты зверобоя, хмеля, чабреца. Показания к применению: бессонница, гипертония, нервные расстройства.
5. «Уролесан». Вместе с экстрактом материнки содержит масло мяты, пихты, вытяжки шишек хмеля. Рекомендуется при холецистите, пиелонефрите, желчнокаменной болезни. Активирует вывод желчи, снятие воспалений почек.

Действия эфирного масла душицы, исследования

В 2017 году учёные из США сделали выводы исследования влияния эфирного масла душицы на здоровье кожи.

В результате работы были выявлены такие свойства масла:

• снижение воспаления в клетках кожи;
• активизация восстановления повреждённых тканей;
• противостояние развитию рака.

Специалисты отметили, что лечебные свойства масла травы проявляются быстрее в концентрированном виде

Также обратили внимание, что антисептические и противовоспалительные свойства придаёт карвакрол

Польза и вред при различных заболеваниях

Душица способна влиять на все внутренние органы и системы. Трава действует положительно и отрицательно в зависимости от вида патологии и соблюдения схемы приёма:

1. Диабет. Помимо снижения уровня сахара и холестерина душица повышает чувствительность организма к инсулину, стимулирует вывод продуктов метаболизма. Полезно принимать отвар растения по 100 мл 2 раза в сутки.
2. Панкреатит. Трава снимает воспаление поджелудочной железы, активирует выработку пищеварительных ферментов. Растительный отвар нужно принимать в период ремиссии по 2 столовые ложки перед едой. Во время активного воспаления пить травяные средства нельзя: они создают повышенную нагрузку на орган, провоцируют усиление болей.
3. Гастрит. Душица полезна при патологии с пониженной кислотностью, стимулирует выработку желудочного сока, препятствует развитию бактерии хеликобактер. Во время заболевания рекомендуют в течение 2-х недель перед приёмом пищи употреблять по 30 мл настоя травы. При гастрите с высокой кислотностью пить душицу в чистом виде нельзя: состояние слизистой может ухудшиться.
4. Холецистит. Душица способствует выводу желчи, активирует моторную функцию желчного пузыря. Траву принимают при хронической патологии в виде настоя по 1 столовой ложке до еды. Растительные средства противопоказаны при закупорке протоков и во время обострения: можно вызвать ухудшение состояния органа из-за активизации выхода желчи.
5. Цистит. Растение снимает воспаления, устраняет инфекционные процессы. Рекомендуется принимать в виде чая по 3 раза в сутки и использовать травяной отвар для лечебных ванночек.
6. Простатит. Во время обострения следует пить отвар душицы по 30 мл или настойку по 1 чайной ложке 3 раза в день. Период применения — 7 дней, длительный приём ухудшает мужскую силу.
7. Мастопатия. Использование растения снимает отёчность груди, устраняет и предотвращает затвердения, останавливает разрастание тканей. Траву принимают в виде настоя по 100 мл 2 раза в сутки или делают на ночь компрессы.
8. Ангина. Для устранения гнойных очагов нужно полоскать горло настоем душицы или водой с эфирным маслом до 6 раз в день.

https://youtube.com/watch?v=8XoQaleB8iw

Как вырастить душицу обыкновенную

Душицу лекарственную выращивают на плодородных, рыхлых, известковых почвах. Хорошо растет если место солнечное. Перед посадкой почву перекопать, удалить сорные растения, внести, органические, минеральные удобрения, компост.

Размножают семенами

Сажают на рассаду первая декада марта для того чтобы когда наступит теплая погода у вас было достаточно развитое растение. Посадка семян прямо в почву не желательна. Мелкие всходы душицы лекарственной появляются на третью неделю, медленно развиваются, подавляются сорной растительностью.

Вегетативно — делением корневища

Посадку душицы делением корневищ проводят ранней весной, осенью. Обыкновенная душица засухоустойчива, светолюбива, холодоустойчива.

Сбор, заготовка

Сбор душицы начинается в период полного цветения с июля по август. Траву срезают, сушат при температуре не выше 35 градусов. Затем растение следует обмолотить, отделить грубые стебли. Хранить сбор травы душицы до трех лет.

Как выглядит душица

Душица обыкновенная, она же орегано, лесная мята, материнка или ладанка растет почти повсюду в России, Украине, Беларуси, средиземноморских странах Европы, на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане. Относится к семейству Яснотковых и является близкой “родственницей” садовой мяты.

Душицу часто путают с чабрецом, который хоть и принадлежит к тому же семейству, но представляет другой род – Тимьян. Надо отметить, что растения и правда похожи друг на друга многочисленными светло-сиреневыми соцветиями. Но стебли душицы прямостоячие, до 70 см высотой, разветвленные наверху, а чабрец вдвое ниже и стелется ближе к земле.

Период цветения с июня по август – это время, когда собирать душицу для запасов на зиму лучше всего: растение наполнено ценными витаминами и микроэлементами, силой земли и энергией солнечного света. Кстати, верным спутником нашей ароматной ладанки почти всегда является зверобой, и вы можете заготовить сразу два лекарственных сбора.

Как выбрать и хранить

Душица – трава с яркими зелеными листьями с резким, эфирным запахом, который нельзя ни с чем перепутать. Представлена в продаже круглый год. Свежую материнку хранят как цветы, в банке с водой. При этом, ее лучше накрыть пластмассовым стаканчиком, поставить в холодильник.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

После сбора траву формируют в небольшие пучки, которые перевязывают и подвешивают в хорошо проветриваемом помещении, где отсутствуют сквозняки и проникают солнечные лучи. В данном случае она равномерно высушивается со всех сторон. Если душицу положить на разнос ее нужно периодически переворачивать, чтобы трава не заплесневела.

Сушеную душицу складывают в стеклянную емкость, герметично закрывают и держат в темном месте не более 3 лет. Правильно заготовленная материнка сохраняет запах, вкус, не меняет цвет, становится ломкой.

Душицу можно замораживать. Для этого мелко разложите траву в формочки, залейте водой. Пряные кубики использовать в косметических целях (для протирания лица) и кулинарии (для улучшения вкусовых и ароматических свойств супов, мяса, рыбы).

↑ Как узнать душицу и где растет

Душица относится к многолетникам с мелкими, ароматными цветочками. В кулинарии и медицине часто используется только один вид душицы – это душица обыкновенная. Повсеместно травянистое растение можно встретить в России. В нашей стране нет посадок лишь на Крайнем Севере. Родина материнки – юго-запад Азии, Северная Африка. Распространилась душица от Средней Азии до Средиземноморского бассейна.

Душица к питательности грунта нетребовательна, но вот на глинистом и на кислом грунте растёт очень медленно. Материнка – трава-любительница открытых территорий: полянок, невысоких зарослей кустарников, опушек, склонов холмов. Лучшими почвами для полноценного развития считаются супески и суглинки. Плантации душицы во время цветения настолько красиво сверкают на солнышке, что кажутся глянцевыми. Растение хорошо зимует под покровом снега, начиная вегетационный сезон с конца февраля.

Куст растёт в высоту до 35–70 см. Мягкоопушенные побеги и молодая поросль имеет зеленоватый либо красноватый оттенок, на ветвях поочерёдно располагаются опушенные листочки овальной формы на коротеньких черешках. Мы привыкли к красновато-лиловатым или розовато-лиловатым цветкам душицы, но встречаются и белые цветочки, и с оттенками фиолетового цвета. Мелкие цветочки формируют крупное щитковидно-метельчатое соцветие, которое источает невероятный аромат, привлекая пчёл и других насекомых.

Цветёт душица на следующий год после всходов, с июня по конец июля. После цветения образуются сидящие в чашечке четыре голых коричневатого цвета орешка. Созревают мелкие семена в августе. Чтобы получить эфирное масло, сразу после сбора сырьё подвергают гидродисталляции.