В чем разница между садовой земляникой и клубникой

Вред земляники и противопоказания

Несмотря н большое количество полезных веществ в составе, ягода может причинить вред организму.Основные противопоказания:

Хронические заболевания пищеварительной системы. Органические кислоты негативно влияют на здоровье при язве желудка, язвенном колите, панкреатите, гастрите. В период беременности чрезмерное количество ягод в свежем виде может спровоцировать развитие таких заболеваний. 
Аллергическая реакция. Бывает редко, но может проявляться у детей до 3-х лет

Поэтому вводить землянику в рацион следует с осторожностью.
Повышенная выработка желудочного сока. В сочетании с щавелевой кислоты и кальция образовывается оксалат, который негативно влияет на органы ЖКТ.

Вред от применения ягоды бывает редко и только при наличии противопоказаний. Как и любой продукт, его употребляют в умеренном количестве при сбалансированном питании. 

Женщинам в период лактации с осторожностью следует вводить ягоды в рацион. Они могут стать причиной аллергии у ребенка

Сорта клубники с фото и описанием

Сортов клубники имеется невероятно много, в связи с этим ниже будут описаны только те из них, что пользуются наибольшей популярностью. По времени созревания все сорта разделяют на поздние, средние и ранние.

Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта раннего созревания:

1. Альба. Данный сорт обладает устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Кустики среднерослые слабооблиственные. Насыщенно-красного окраса глянцевые плоды имеют очень большую величину и коническую форму. Данный сорт используется для выращивания в промышленных масштабах.
2. Розанна. Данный сорт создан украинскими селекционерами, он отличается устойчивостью к заболеваниям. На кустиках имеется множество цветоносов, однако цветков сравнительно небольшое количество. Большие ярко-красные плоды имеют каплевидную либо ширококоническую форму. Душистая красная мякоть имеет сладко-кислый вкус.
3. Осо Гранд. Данный сорт получил широкое распространение во Флориде и в Испании. Ягоды сладкие, плотные и достаточно большие.
4. Евангелина. Данный сорт шотландской селекции очень раннего созревания подвержен заболеванию вертициллезом и корневой гнилью. Большие ягоды имеют продолговатую коническую форму и бледно-красный окрас. Мякоть приятного вкуса.

Наиболее популярные сорта среднего срока созревания:

1. Вегера. На сильнорослых раскидистых кустиках вырастают округло-конические большие плоды темно-красного цвета. Мякоть душистая сладкая с земляничным послевкусием.
2. Презент. Данный сорт обладает устойчивостью к заболеваниям и засухе. Кустики раскидистые высокие сильнооблиственные. Темно-красные сладкие плоды имеют большую величину.
3. Вебенил. Данный английский среднепоздний сорт отличается обильным плодоношением. Кусты высокие. Насыщенно-красные плоды, обладающие веретенообразной формой, обладают очень красивым внешним видом и отличными вкусовыми качествами.
4. Симфония. Данный среднепоздний сорт отличается устойчивостью к вертициллезу, серой гнили и морозу. Кусты сильнооблиственные, листовые пластины жесткие. Насыщенно-красные большие плоды конической формы обладают отличными вкусовыми качествами.

Популярные поздние сорта:

1. Пенсионер Челси. Данный сорт считается истинным шедевром селекции. Кустики не очень высокие облиственные и широкие. Темно-красные плоды очень вкусные и сочные.
2. Великобритания. Этот крупноплодный сорт негативно реагирует на засуху. Кусты не очень высокие, крепкие, листва жесткая, а розетки толстые. Сладкие сочные плоды имеют очень большую величину.
3. Профьюжен. Десертный французский сорт отличается устойчивостью к заболеваниям, но на кустах часто селятся клещи. Образует небольшое количество розеток. Плодоношение продолжается с последних дней по конец октября. Насыщенно-красные душистые плоды имеют удлиненно-коническую форму и отличные вкусовые качества.

Популярные ремонтантные сорта, либо сорта нейтрального дня:

1. Ада. Первое плодоношение наблюдается в то же самое время, что и у среднеспелых сортов, а второе ― с августа и до самых заморозков. Насыщенно-красные плоды имеют удлиненную форму.
2. Королева Елизавета. Данный сорт с большими ягодами входит в число наиболее сладких. Он устойчив к морозам и болезням, отличается высокой урожайностью. Розетки вырастают сравнительно редко.

1.Клубника. Какие сорта клубники никогда не подведут?

Watch this video on YouTube

Немного истории

Дальние предки современных сортов садовой Фрагарии – земляника с американского континента. Именно оттуда в Парижский Ботанический сад привезли в разное время земляничные кустики двух видов культуры – виргинской (Fragaria virginiana) и чилийской (Fragaria chiloensis). Различия: у первой – ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные, у второй – кислые, но крупные по размеру.

Задачу скрещивания успешно решила сама матушка-природа, обильно цветущие кустики переопылились, и в результате был получен новый вид. У растения сформировались достаточно крупные ягоды – сладкие, ароматные и очень вкусные. Название на латыни – Fragaria ananassa, плоды – многоорешки (разросшееся цветоложе).

Получается, что культура, которую мы все называем клубникой, на самом деле – садовая земляника (окультуренная и крупноплодная). В то время как настоящий вид этой ягоды выращивают только истинные энтузиасты и коллекционеры, на прилавках магазинов в России такая продукция не встречается.

Клубника

Клубникой называют некоторые родственные виды дикой земляники. Первыми упоминаниями являются записи за 234 год до нашей эры В Старой Руси называли «клубом» – значит, круглая ягода, это относится к зелёной сладкой клубнике, растущей по лугам.

Именно это растение выращивали в то время в российских садах. В России произрастают семь видов земляники:

1. луговая,
2. лесная,
3. равнинная,
4. холмистая,
5. восточная,
6. бухарская,
7. высокая.

В дикой природе, в лесах, растёт мускатная земляника с мелкими, очень душистыми плодами с мякотью красного цвета. Урожай имеет невысокий. Внешним видом она схожа с садовой земляникой.

Ягоды располагаются сверху светлых листочков с сильно рассечёнными краями. Некрупные цветочки имеют розовый, белый и светло-сиреневый цвет.

Растение двудомное, есть женские, с плодами, и мужские растения без ягод. Плоды окрашены неравномерно. В садах встречается редко, только у любителей удивительного аромата клубники.

Сорта

У сортов и видов клубники различная расцветка, вес плодов, время плодоношения, условия содержания и посадки. Если говорить о времени плодоношения, то различают:

• поздние или ранние сорта культуры, плодоносящей один раз за сезон;
• клубнику ремонтантную.

Размер ягод и их цвет различен у клубники: красной, белой, декоративной и у засорителей культуры.

У растения, плодоносящего один раз в сезоне, очень крупные плоды – до 20-40 г, разные вкусовые качества. К ранним культурам относят сорта:

• Иосиф Магомет. Отличается засухоустойчивостью и морозостойкостью, имеет мощную корневую систему. На высоком кусте длинные цветоносы, овальные кисло-сладкие ягоды – до 30-35 граммов. Плодоношение дружное в первой и второй декаде июня.
• Альба. На высоком, пышном, обильно плодоносящем кусте ярко алеют крупные ягоды – до 20-25 г, созревающие в последних числах мая – начале июня. Они транспортабельны и устойчивы к заболеваниям.

Октава. Отличается ароматной, сочной и плотной мякотью плодов, приземистыми кустами с густой листвой, дружным плодоношением в мае (3-я декада) – июне (3-я декада). Ягоды достигают веса – 30-35 г.

К поздним культурам относят сорта с разной по плотности кожицей и мало выраженным клубничным ароматом:

• Мальвина. На рослом кусте с листвой темно-зеленого окраса, в августе-октябре можно собирать урожай тугих, ярко-красных и сладких ягод. Отличается сорт устойчивостью к клубничным заболеваниям.
• Богема. На высоком кусте имеются цветоносы – до 40 см. В сентябре – середине октября созревают плоды до 30 г, темно-красного цвета. Мякоть сладкая, чуть терпкая на вкус.
• Адрия. Итальянской селекции невысокое, но разлапистое растение, низко растет, почти стелется по почве. В августе – сентябре созревают крупные, алые и в виде конуса плоды.

К ремонтантным сортам относят клубнику:

• Искушение. Это гибрид с вкусными плодами до 25-35 г и с мускатным ароматом. Мякоть у них плотная и сочная. На кусте с пышной зеленью на очень длинных цветоносах созревают плоды в мае – октябре. Хорошо растет в садах и на балконах.
• Диамант. Куст состоит из нескольких розеток. На них два раза за сезон (в мае – июне и в конце сентября – начале октября) вызревают розоватые плоды, весом до 25 г.
• Московский деликатес. На мощных кустах до 30-40 см в высоту, до первых ноябрьских заморозков можно снимать урожай ягод до 15-20 г весом.

К красным по цвету сортам культуры относят:

• Рубиновый Кулон. Растение относится к многоплодному среднеспелому сорту. Средние цветоносы удерживают ярко-алые ягоды. Отличается простой агротехникой, устойчивостью к морозам и болезням.
• Крымчанку. Крупное, но компактное растение со среднеранней урожайностью. С куста можно собрать много крупных красных ягод до 70 г. Их форма сходна с бабочкой, которая раскрыла свои крылья.

Красноярку. Куст состоит из множества розеток, высотой 10-15 см. У конических ягод – до 30-40 см, плотная красная, чуть блестящая мякоть.

К белым по цвету плодов культурам относят сорта:

• Белый Швед. У крупноплодного растения ягоды весят 25-30 г, они имеют конус, нежную белесо-розовую мякоть. По вкусу она кисловатая и имеет легкий земляничный привкус.
• Пайнберри. У некрупных ягод, диаметром 1,5-2 см, кипельно-белая или светло-оранжевая мякоть, кисловатая на вкус.
• Белая Душа. Отличается высокими урожаями, но мелкими плодами с бело-кремовой мякотью ананасного аромата.

К декоративным сортам относят:

• Пинк Панду (Розовую Панду) – неприхотливое многолетнее растение с наличием обильной зелени и сочных розовых соцветий. Ягоды у него мелкие, но ароматные.
• Каскад. Вьющееся растение часто высаживают в кашпо. Ягоды у него ярко-алые и удлиненные.

Гирлянду. Растение украшает любой приусадебный участок пышной листвой и ярко-красными цветками. Ягоды у него конусообразные и длинные.

Существуют также засорители клубники. Внешний вид их сходен с культурным растением, но ягод может совсем не быть или появляются уродливые плоды. У этих растений много цветов на кустах и на усах с розетками. Клубничных сорняков называю бахмутками, жмурками, дубняками или подвесками. Кусты и розетки необходимо удалять, чтобы грядка с культурными растениями не пришла в негодность и не стала пустышкой.

Сорта клубники – название, описание, фото.

Сорта и виды клубники различаются по расцветке, весу плодов, времени плодоношения, условиям содержания и посадки.

По времени плодоношения выделяется:

1. Клубника, плодоносящая раз в сезон (ранние или поздние сорта)
2. Ремонтантная клубника

По цвету и размерам ягод различается:

1. Красная клубника
2. Белая клубника
3. Декоративная клубника
4. Засорители клубники

Рассмотрим сорта согласно данной классификации ягод.

Клубника, плодоносящая раз в сезон.

Данные «одноразовые» сорта клубники обычно отличаются очень крупными ягодами, весом до 20-40 граммов, которые имеют отменные вкусовые характеристики.

Ранние сорта клубники – описание и фото.

Сорт клубники Иосиф Магомет засухоустойчив и морозостоек за счет очень мощной корневой системы. Куст высокий, с длинными цветоносами, ягоды овальной формы, кисло-сладкие, весом до 30-35 грамм. Созревание дружное, в средней полосе плодоносит в начале-середине июня.

Сорт клубники Альба. Ярко-алые ягоды этой клубники отличаются крупным, до 20-25 граммов размером. Куст довольно высокий, пышный, всегда обильно плодоносящий. Плоды созревают в конце мая или начале июня. Сорт уважают за устойчивость к болезням и за отменную транспортабельность ягод.

Сорт клубники Октава очень ароматный, мякоть сочная и плотная. Куст немного приземистый и с густой листвой. Ягоды весом 30-35 грамм  созревают дружно, начиная с третьей декады мая и по конец июня.

Поздние сорта клубники – описание и фото.

Практически все поздние сорта клубники отличаются плотной кожицей  и не слишком выраженным клубничным запахом.

Сорт клубники Мальвина родом из  Германии. Куст рослый, с темно-зеленой листвой. Ягоды «тугие», ярко-красные, сладкие, созревают в августе-октябре. Сорт устойчив к «клубничным» болезням.

Сорт клубники Богема – сильно позднеспелый сорт, созревающий к сентябрю-середине октября. Куст высокий, до 40 см в цветоносах, ягоды крупные, до 30 грамм весом, темно-красные, сладкие с легкой ноткой терпкости.

Сорт клубники Адрия родом из солнечной Италии. Ягоды достаточно крупные, конусовидные, алого цвета. Созревает клубника в августе-начале сентября. Куст не высокий, но очень «разлапистый», чуть стелящийся по почве.

Ремонтантные сорта клубники – описание и фото.

Сорт клубники Искушение – сорт-гибрид, ягоды с ароматным вкусом и мускатным ароматом. Клубнички весят 25-35 грамм, сочные, с плотной мякотью, созревают с мая по октябрь. Цветоносы очень длинные, куст с пышной зеленью. Данный сорт клубники часто культивируют на балконах и в садах как декоративную культуру.

Сорт клубники Диамант – отличный сорт с ягодами розоватого цвета, которые зреют дважды за сезон: в мае-июне и поздней осенью. Куст дает много розеток, ягоды не превышают 25 грамм по весу.

Сорт клубники Московский деликатес – обильно плодоносящий до ноябрьских заморозков сорт с ягодами весом 15-20 грамм. Кусты мощные, высотой до 30-40 см в высоту, не ложатся под тяжестью плодов.

Красная клубника – сорта, описание и фото.

Сорт клубники Рубиновый Кулон – среднеспелый многоплодный сорт с ярко-алыми ягодами на средних по высоте цветоносах. Сорт не требователен к агротехнике, морозостоек, устойчив к болезням.

Сорт клубники Крымчанка – высокоурожайный среднеранний сорт. Куст крупный, но компактный, ягоды красные, крупные (до 70 грамм), по форме напоминают раскрывшую крылья бабочку.

Сорт клубники Красноярка. Куст образует множество розеток, по высоте 10-15 см. Ягоды конические, с плотной мякотью блестящего красного цвета, весом 30-40 грамм.

Белая клубника – сорта, описание и фото.

Сорт клубники Белый Швед. Крупноплодный сорт. Ягоды конусообразные, белесо-розовые, весом 25-30 грамм. Мякоть нежная, с легкой земляничной ноткой ми кисловатым вкусом.

Сорт клубники Пайнберри. Цвет мякоти – от кипельно-белого до светло-оранжевого. Ягоды некрупные, 1,5-2 см в диаметре, чуть кисловатые на вкус.

Сорт клубники Белая душа. Высокоурожайный, но довольно мелкоплодный сорт. Ягоды отличаются бело-кремовым тоном и изысканным ананасным ароматом.

Нужно ли мыть

После того, как клубника очищена от оставшейся зелени, которая обычно поддается довольно легко, ее промывают в воде со средней температурой и выкладывают на тряпки, бумагу или полотенца.

Также можно сразу же при сборе лесной клубники использовать специально подготовленную чистую емкость, при этом стараясь, чтобы туда не попадал различный мусор, такой как веточки, листья и различные насекомые. В таком случае перебирать клубнику нет необходимости, так же как и мыть. Ее сразу же, не подвергая никакой подготовительной обработке, используют для приготовления компота или варенья.

Совет! Луговую клубнику рекомендуют все-таки помыть после сбора

Если произошло так, что по дороге домой ягоды все же смялись, но собирались они с осторожностью и вниманием, то есть их не бросали в емкость, а аккуратно складывали, можно не мыть клубнику и сразу варить варенье

Сбор ягод этого полезного растения считается не слишком легким делом, однако, положительные эмоции от этого занятия с лихвой перекрывают все трудности. К тому же плоды клубники очень вкусные, из них приготавливают варенье и прочие сладости, также они являются средством от многих недугов. Когда изучены полезные свойства растения, и оно заготовлено на зиму, согласно правилам, можно приобрести дома вкусный и полезный продукт без особых затрат.

https://youtube.com/watch?v=y4ikuS7WQik

Выбор клубники для разных регионов

При поиске сортов клубники для собственного участка лучше остановиться на районированных разновидностях. Ведь от погодных условий зависит не только урожайность ягодного кустика, но и вкус, и даже внешний вид клубники.

Сорта для Сибири и Урала

Для этих регионов выбирают среднеспелые сорта. Они не гибнут от заморозков в мае, не страдают при наступлении ранней прохлады. Отлично подойдет Корона с высокими вкусовыми качествами, Хоней обеспечит высокую урожайность. Сорт Зефир также подойдет для прохладных областей.

Сорта для Подмосковья

По большому счету климат в этом регионе позволяет выращивать лучших отечественных и зарубежных представителей культуры:

• Ценность вида Полка – в больших урожаях и превосходном вкусе ягодок. Сорт не нуждается в особой подкормке, до самых морозов дает плоды и не реагирует на погодные катаклизмы.
• Московская юбилейная имеет средний срок созревания. Кусты мощные, цветоносы длинные, имеющие много цветочков. Каждая клубничка весит до 100 г. Отличается сорт и необычной формой плодов – они веерообразные, как будто сдавленные с двух сторон на широких плодоножках. Такую необычную форму клубнички обрели в результате того, что срослось несколько цветков. Последующие ягодки имеют классическую форму и темно-красную окраску. Если соблюдать правила ухода, то сорт дает высокие урожаи.
• Эвис Делайт устойчив к перепадам температуры и не подвержен нападению вредителей. Плоды отличаются прекрасным вкусом и тонким ароматом. Главное достоинство сорта – высокие урожаи. За сезон с одного куста получают до 3 кг ягод с восхитительным вкусом.

• Альбион – калифорнийский сорт. Ягоды крупные, сочные, сладкие, с медовым послевкусием. Вокруг кустов распространяется приятный стойкий аромат. Урожаи высокие. Альбион имеет хороший иммунитет к основной группе характерных заболеваний. Первые плоды появляются в мае. Лакомиться ими можно до поздней осени.
• Кимберли – клубника голландского происхождения раннего срока созревания. Крупные, ароматные ягоды с медовым вкусом содержат большое количество витаминов. «Голландка» прекрасно плодоносит и не обращает внимания на капризы природы. Сорт стали выращивать в России недавно, но это не мешает его стремительно возрастающей популярности.
• Клубника Царско-сельская имеет хороший десертный вкус. Плоды некрупные, но зато сорт может похвастаться высокими урожаями.
• Дивная имеет довольно крупные плоды и по вкусу стоит в ряду с лучшими сортами.

Для средней полосы

Здесь тоже любят клубнику. Уход за растениями позволит собрать неплохой урожай вкусных ягод. Для региона подойдут: Хоней, Мальвина, Богема, Королева Елизавета II и Искушение. Дополнительные обработки растений от грибковой инфекции сохранят растения здоровыми.

Как обнаружить мужской куст на грядке

Женские растения обеспечивают продолжение рода, на них образуются плоды с большим количеством семян. Мужские розетки садоводы рассматривают как «паразитов», они просто заполняют собой территорию, вбирают в себя питательные вещества из грунта и не дают полноценно развиваться мелким «девочкам».

Признаки, характерные для «мальчиков», следующие:

• куст «статный», пышный, высокий с красивой листвой;
• подземная часть яркая, листья окрашены в насыщенный изумрудный оттенок;
• цветоносов немного;
• от куста отходят массивные усы с большим количеством деток;
• сердечко розетки удлиненное, но небольшое;
• завязь отсутствует или ее мало.

Мужские розетки тоже цветут, но не так обильно и именно в этот момент можно легко определить половую принадлежность культуры. У женских растений в сердцевине расположены тычинки, а в мужских — пестик.

У клубники больше генов, чем у человека

Да-да, вам не померещилось! Это именно то, что вы прочитали!

Растения рода Земляника – одни из немногих, чей генетический код ученым удалось разгадать полностью. В 2010 году международная группа ученых под руководством доцента Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды Кевина Фолта насчитала у клубники ни много ни мало 35 тысяч генов (при 25 тысячах у человека)!

Но и это не рекорд. Генетический код риса, к примеру, содержит 57 тысяч генов.

Исследователи также выяснили, что с некоторыми другими фруктами и ягодами (в частности – яблоками, персиками, грушами, малиной) геном клубники совпадает на более чем наполовину.

Виды клубники – названия, описание и фото.

земляника шпанская или шпанка (лат. Fragaria moschata), она же земляника мускатная (мускусная, высокая), клубника садовая (настоящая, высокая, европейская), русская клубника. Встречается в дикой природе и успешно культивируется. Растение отличают стебли до 40 см высотой. Плоды клубники овальной или шаровидной формы весом до 5 грамм имеют выраженный мускусный, медовый или винный аромат. Садовая клубника растет на всей территории России и в большинстве стран Европы, за исключением южных и северных областей. Дала жизнь двум сортам — “Шпанская” и “Миланская”, а также нескольким гибридам ананасной земляники.

Размножение

Гибридная ягодная культура очень плодовита и размножается тем, что выпускает множество побегов с розетками. Большую часть их необходимо удалять, а для посадки надо выбирать первых и вторых деток, выросших на усиках материнского куста. На них должно быть не менее трех крепких листиков и густая, хорошо развитая корневая система.

В продаже встречаются саженцы с открытыми корнями, которые высаживают весной или осенью. А также реализуются подросшие, а иногда даже цветущие кустики с закрытыми корнями. Такую рассаду можно высаживать в грунт летом, так как она уже укоренилась во временной таре, и не будет переживать стресс при посадке.

Технология высадки

Чтобы клубника хорошо прижилась и радовала отличным урожаем, важно придерживаться простых правил при ее высадке

• Соблюдать севооборот. Клубнику лучше всего высаживать на том месте, где ранее росли сидераты. Не рекомендуется сажать ягоды там, где до этого находились свекла, чеснок или лук.
• Правильно выбирать участок. Он должен быть хорошо освещен. При выборе участка предпочтение стоит отдавать местам с легкой песчаной почвой.
• Подбирать качественные саженцы. Они должны быть крепкими и здоровыми. Покупать саженцы лучше всего в проверенных местах. Не стоит экономить на их качестве.
• Готовить участок заранее. Почву необходимо заранее перекопать. В грунт нужно внести навоз или перегной. Некоторые садоводы предпочитают использовать специальные удобрения, предназначенные для клубники или земляники. Подготовленный участок нужно на некоторое время оставить в покое.
• Копать глубокие лунки. Корневище должно полностью помещаться в лунку. В этом случае его края не будут заламываться.

Рекомендации по посадке сорта

Стоит отметить, что данная клубника неприхотлива к вопросу выбора почвы. Но чем качественнее будет обеспечен уход за ней и соблюдены основные рекомендации, тем лучше и качественнее получится итоговый урожай.

Участок под посадку сорта клубники Виктория должен быть хорошо освещенным. Также следует позаботиться об отсутствии сквозняков и сильных ветров на выбранной территории. Если регион выращивания сорта южный, то следует выбрать зону теневую, во избежание попадания прямых солнечных лучей. Воды грунтового плана не должны залегать ближе, чем на 1 м. Предпочтение следует отдать легким плодородным почвам, таким как чернозем, суглинки.

Подкормка и кислотность почвы для посадки

Если планируется весенняя посадка, то грунт лучше всего начать готовить с осени. В случае с летней или осенней высадкой ягоды за месяц до самого процесса посадки. На каждый квадратный метр почвы необходимо внести 8 кг органических удобрений. В данном ключе подойдет:

• навоз;
• торф;
• компост.

Также не лишним будет внесение удобрений фосфорно-калийного типа для лучшего насыщения грунта полезными веществами.

Следует перед посадкой ягоды измерить кислотность грунта. Оптимальными показателями кислотности является уровень 5,6-6 рН. Чтобы улучшить рыхлость грунта можно внести песок и опилки мелкого типа. Сорт клубники Виктория будет плохо произрастать на местах, где ранее росли паслёновые культуры, картошка, огурцы или помидоры ввиду наличия у них общих вредителей и болезней. Не стоит слишком часто сажать ягоду на одну территорию.

Способы и технология посадки

Сорт рекомендуется высаживать уже на заранее подготовленных грядках в особые углубления, расстояния между которыми не должны быть менее 25 см. Размер расстояний междурядий составляет от 35 до 45 см в зависимости от возможности участка. Чем больше пространства будет у клубники, тем легче ей будет расти.

Кустарники ягоды необходимо поместить в лунки, осторожно расправив корешки. После чего засыпать почвой и осторожно утрамбовать, не повредив корневую систему

Необходимо следить за тем, чтобы после посадки центральная почка ягоды находилась на уровне грунта. В конце работ грядку с клубникой поливают общим поливом и мульчируют при необходимости при помощи соломы, хвои или агроволокна.

Кулинарный

Клубника и сливки

Клубнику можно не только употреблять в свежем виде, но и заморозить или превратить в варенье или консервы , а также высушить и использовать в готовых продуктах, например, в зерновых батончиках. Клубника и клубничные ароматизаторы являются популярным дополнением к молочным продуктам, таким как клубничное молоко , клубничное мороженое , клубничные молочные коктейли / смузи и клубничный йогурт .

В Соединенном Королевстве «клубника со сливками» — популярный десерт, который едят на теннисном турнире Уимблдона . Клубника и сливки также являются основными закусками в Мексике , которые обычно продаются в кафе-мороженых. В Швеции клубника — традиционный десерт, который подают в День Святого Иоанна, также известный как канун Иванова дня . В зависимости от местности также распространены клубничный пирог , клубничный пирог с ревенем или клубничное песочное печенье . В Греции клубнику можно посыпать сахаром, а затем обмакнуть в метаксу , бренди , и подать в качестве десерта . В Италии клубника используется для приготовления различных десертов и как обычная приправка для мороженого (gelato alla fragola).

Суоненйоки в Северном Савонии , Финляндия, — небольшой городок, известный своей клубникой, поэтому он также известен как «Клубничный город» или «Клубничная столица». Многие иностранцы, в основном из Украины и России , приезжают в Суоненйоки летом, чтобы работать на клубничных фермах. В июле в Суоненйоки проводится праздник клубники под названием Mansikkakarnevaalit («Клубничный карнавал»).

Особенности ухода

Данные особенности состоят по большому счету из прополок и поливов. Если говорить о конкретном уходе, то нужно отметить: он начинается уже с посадки земляники. Учтите, что правильно посаженный куст будет хорошо плодоносить. Поэтому, высаживая его, тщательно расправляйте корни. Потом проведите мульчирование на грядке при помощи соломы. А далее действуйте таким образом:

• если вы высадили растения весной, то их обязательно нужно притенить от солнца;
• у молодых растений оборвите лишние цветы, чтобы они быстро набрали силу;
• поливайте регулярно ваши саженцы прогретой на солнце водой;
• если вы при посадке хорошо удобрили землянику, то летом ее подкормку можно не проводить, срезайте усы на молодых растениях, иначе они ослабят основной куст.

Рассмотрим, как ухаживать за ягодой в последующее время.

На одном месте земляничные кусты не должны находиться более пяти лет. За это время в земле и на самих кустах может развиться патогенная микрофлора. А это значит, что по истечении вышеуказанного срока старые растения начнут болеть и гибнуть.

После таяния снега необходимо подкормить ваши ягодные кусты. Следующую подкормку необходимо провести в середине мая, во время цветения. Примечание: не увлекайтесь азотными удобрениями, иначе листья растения сильно разрастутся, а вот ягод вы не получите.

Не спешите очищать кусты ранней весной от старой листвы. Листва еще сможет защитить землянику от яркого солнца и заморозков.

Чтобы ягоды не лежали на земле, а листья растения не портились, натяните вдоль грядки прочную нить

Так вы сможете удержать на весу и цветоносы, и ягоды, и листья.

Осторожно поливайте кусты, когда они плодоносят, чтобы не намочить ягоды, иначе они покроются гнилью.
Осенью обильно увлажняйте землянику.

В августе необходимо обработать кусты: обрезать старые листья, убрать остатки цветоносов и т. д

Также отрежьте усы, иначе маточные кусты потратят свои силы на них. Тогда на следующий год большого урожая вы не получите.
Проведите небольшое рыхление вокруг кустов.
Самые первые розетки от усов высадите на новые, хорошо обработанные грядки.

Укройте на зиму землянику лапником или укрывным материалом.

Аллергия

Некоторые люди испытывают анафилактоидную реакцию на употребление клубники. Наиболее распространенной формой этой реакции является синдром оральной аллергии , но симптомы могут также имитировать сенную лихорадку или включать дерматит или крапивницу , а в тяжелых случаях могут вызывать проблемы с дыханием. Протеомные исследования показывают, что аллерген может быть связан с белком для биосинтеза красного антоциана, экспрессируемым при созревании клубники, названным Fra a1 (Fragaria Allergen1). Гомологичные белки обнаружены в пыльце березы и яблони , что позволяет предположить, что у людей может развиться перекрестная реактивность ко всем трем видам.

Белоплодные сорта клубники , в которых отсутствует Fra a1, могут быть вариантом для людей, страдающих аллергией на клубнику. Поскольку в них отсутствует белок, необходимый для нормального созревания за счет синтеза антоцианов красных пигментов, они не окрашивают зрелые ягоды других сортов в красный цвет. Они созревают, но остаются белыми, бледно-желтыми или «золотыми», выглядя как незрелые ягоды; это также имеет то преимущество, что делает их менее привлекательными для птиц. Доступен практически не содержащий аллергенов сорт под названием «Софар».