Топ-10 самых дорогих специй

Шафран в медицине

Шафран обладает качествами сильного антиоксиданта: инновационные изучения показывают, что при употреблении специи процесс выздоровления происходит в 5-8 раз быстрее. Шафран с триумфом используется в излечении онкологических заболеваний, причём задерживает формирование опухолей на больших стадиях ракового процесса; чистит и обновляет клетки крови, содействует укреплению артерии и сердца; делает лучше динамичность мозга, способствуя увеличению и развитию нервной ткани; может избавить от головных болей; способствует возобновлению памяти.

Пряность в сочетании с медом хорошо помогает при мочекаменной (уролитиазе) и желчнокаменной (холелитиазе) болезнях. Шафран разбивает камни в почках; может выводить ненужную желчь; сокращает влияние радиации; проявляет воздействие как спазмолитика; облегчает болезненные ощущения при менструациях; усиливает мужскую энергию в половой сфере; избавляет от аллергических реакций и спиртной зависимости. Наружное применение рекомендовано при дерматологических заболеваниях, опухолях и ожогах.

Эфирное шафрановое масло излечивает и предупреждает многочисленные недуги: оно проявляет мочегонное действие, улучшает засыпание и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Нежелательные последствия использования шафрана будут интересны той категории людей, кто борется с лишним весом – пряность ухудшает аппетит.

В медицине шафран используется с целью изготовления офтальмологических капель и разных фармацевтических и укрепляющих настоек. Подтверждено, что крокус имеет антиканцерогенные и антимутагенные качества. Растение способствует увеличению тканей в головном мозге и улучшению памяти.

Уникальные целебные качества шафрана неоднократно подтверждались новейшими академическими разработками: многие работники в области науки считают, что 4/5 распространенных болезней можно излечить шафраном, применяя его, как главное либо дополнительное средство. Лучше всего использовать настой рыльцев. При постоянном применении нормализуется состояние, и заболевание отступает на долгое время.

Ваниль сегодня

По статистике, человечество потребляет в год около 2000 тонн натуральной ванили. Бизнес на ароматной пряности приносит невероятный доход. Выращиванием и экспортом ванили занимаются практически все страны Южной Америки, тропические страны Карибского бассейна. Несколько лет пытаются вырастить ваниль и в Азии. Но крупнейший производитель ванили — это Мадагаскар.

В продажу кроме стручков нам поступают несколько видов ванили. Из высушенных стручков ванили делают экстракт, эссенцию и порошок. Хранить стручки ванили в домашних условиях трудно, аромат выдыхается и вкус блюда приправленного такой пряностью портится. И в то же время, стручки ванили самая что ни на есть натуральная ваниль. Блюда приправленные натуральной ванилью отличаются от блюд с искусственным ароматизатором, как подлинник и копия шедевра.

Производители часто стремятся заработать больше на столь не стабильном, но прибыльном бизнесе, поэтому состав ванильных эссенций и экстрактов на 98% синтетический. Он не имеет ничего общего с натуральной ванилью, кроме лишь немного схожего аромата.

Ваниль

• Стоимость: $ 250 за галлон ванильного экстракта.
• Причина дороговизны:сложность обработки (для получения 7 г экстракта требуется 9 кг стручков).
• Страна происхождения: Мексика.

Ваниль — это, по сути, экстракт плодов лианы, которая принадлежит к семейству Орхидей. Родилась ванильная орхидея в Латинской Америке, а конкретней — в Мексике. Но при этом сегодня растение успешно культивируется вдалеке от своей малой родины и без особых трудностей выращивается на островах Индийского океана. Например, на Мадагаскаре, который является одним из крупнейших поставщиков ванили на планете.

Цена на разные формы ванили

Самое интересное, что ванилью считается как раз тот самый стручок, формирующийся на лиане, а не его внутренность или полученный в результате обработки эфир.Внутри стручка отсутствуют всяческие перегородки. Поэтому вам остается лишь аккуратно раскрыть его с помощью ножа и вынуть оттуда драгоценное семя.

Разумеется, нет никакого смысла соотносить стоимость ванили со стоимостью шафрана. Несмотря на то, что ароматная добавка к выпечке занимает вторую позицию в рейтинге самых дорогих специй в мире, она гораздо дешевле, чем лидер этого списка. Понять, насколько, помогут примерные цены на разные формы ванили:

1. ванильный экстракт:$ 6 за 30 мл;
2. стручки:$ 20 за 100 г;
3. бобы: $ 50 за 0,5 кг.

Как видите, стоимость необработанного сырья гораздо ниже цены готового экстракта. По сути, нет никакого смысла закупать экстракт. Ведь если хочется сэкономить, его всегда можно приготовить самостоятельно, предварительно купив бобы в качестве первичного сырья. А то и стручки — если хочется уж совсем заплатить за ваниль копейки.

Как можно получить шафран?

Одной из самых ценных является пряность, произведенная в Индии. Вторым идет продукт из Испании, на третьем месте иранская пряность. Обычно могут добывать шафран из тычинок соцветий Crocussativus. Данный цветок отличается необычной красотой и имеет фиолетовые, белые или желтые лепестки. Цветение происходит не больше семи дней ежегодно.

Собирают растение только вручную. Для того чтобы солнце не смогло иссушить цветочки, следует собирать их ранним утром. Рыльца необходимо выщипывать за два-три дня, пока крокус продолжает цвести. Для сбора одного килограмма этого ценного продукта придется переработать более 100 000 цветочков растения. Ведь именно прекрасные цветочки шафрана и придают этой самой дорогостоящей пряности особенный и утонченный горький привкус. Качество пряности зависит от того, как происходил сбор и сушение крокуса. Занятие по сбору шафрана аналогично работе ювелира – по этой причине продукт еще знаком в качестве «красного золота», и в определенные эпохи его почитали больше драгоценного металла.

Розовый перец

Это плоды перуанского (Schinus molle) и бразильского (Schinus terebinthifolius) перцев. Основной поставщик – Бразилия.

Свежие ягоды похожи на клюкву (розовые или ярко-красные), сладковатые, с древесными нотками, острого вкуса не имеют. Их собирают спелыми и высушивают цельными, молотыми они быстро теряют свой тонкий аромат. Их также солят, маринуют и замораживают, после чего они приобретают остроту. Запах специи напоминает мятный, с анисовыми нотками. Вкус – имбирный, но без жгучести, а с кислинкой и сладостью.

Розовый перец часто используют в смеси с белым, черным и зеленым перцами. Ароматизируют им мясо, птицу, соусы, напитки, десерт.

Самый дорогой гриб

Белый трюфель

Самый дорогой гриб – трюфель, цена за килограмм может доходить до 8 тысяч долларов (купить его можно только с аукциона). Но трюфель, как и обычные грибы, продукт портящийся. Так, в 2004 году, белый трюфель (а он самый дорогой) был куплен одним покупателем за 30 000 фунтов стерлингов, но вот незадача – за время торгов гриб протух. Невезучий покупатель был вынужден выкинуть его, даже не попробовав. В 2007 году три миллионера из Гонконга, объединившись, купили один гриб на троих, выложив за 750-граммовый трюфель 209 тысяч долларов. Чем больше гриб, тем выше его цена. Самый крупный трюфель весил два с половиной килограмма. А самый дорогой сорт из всех трюфелей – трюфель Альба, его еще называют — «белый бриллиант», он растет только в итальянской провинции Пьемонт.

10 Rogue River Blue

Название сыра “Rogue River Blue” переводится не иначе, как “Разбойник Голубой Реки”. Гурманский продукт занимает десятое место в нашем рейтинге. Стоимость одного килограмма подобного деликатеса составляет порядка 85 долларов.

Органический голубой сыр имеет американское происхождение. Если быть точнее, его производство находится в орегонском Сентрал-Пойнте. Неповторимый вкус твердой субстанции придают нотки фундука, ванили, ежевики, специй, шоколада, бекона и фруктов.

Гордость компании — особая технология производства. В осенний период отбирается лучшее коровье молоко, которое впоследствии “созревает” в специальных чанах, пропитанных ароматом виноградных листьев и грушевого спирта. Уникальное действие происходит в старейших пещерах.

Головка “Rogue River Blue” весит 2 кг 400 г. Однако, купить деликатес можно лишь в США — Нью-Йорке, Калифорнии и регионе изготовления. Этот сыр производится сезонно, ограниченными партиями.

Немаловажный факт — в 2019 году жюри престижного конкурса “World Cheese Awards” признало “Разбойника Голубой Реки” лучшим в мире.

9 Clive Christian No.1

На девятой строчке расположились эксклюзивные духи от британского бренда Clive Christian. Один флакон стоит 2150$.

Британские парфюмеры также следуют мировым тенденциям и придумывают поистине великолепные экземпляры, пользующиеся популярностью у любителей ароматов. Так вышло с духами, созданными именитым английским дизайнером Клайвом Кристианом.

Каждый год аромат выпускается ограниченной серией по 1000 флаконов. Истинные ценители покупают духи не только из-за элегантного хрустального флакона ручной работы, украшенного бриллиантами весом в 3 карата, но и очаровательного цветочного букета под крышкой.

Производство парфюма Clive Christian No.1 ограничено недостатком его составляющих, среди которых:

• Экстракт цветков иланг-иланга, выращенный на Мадагаскаре.
• Корень фиалки.
• Индийский сандал.
• Цветки таитянской ванили.
• Сиамский бензоин.

Приобрести аромат можно в России, в фирменном бутике компании, расположенном в городе Москва.

Фриттата Zillion Dollar Lobster — 2000 долларов, или 127 тыс. рублей

Омлет с лобстером за 2000 долларов

Традиционный континентальный завтрак обычно стоит от 10 до 30 евро в зависимости от заведения, но в ресторане Norma отеля Le Parker Meridien в Палм Спрингс есть один омлет, который обойдётся в 2000 долларов.

Этот завтрак — фриттата из омаров, она включает:

• севурскую икру;
• целого лобстера;
• 6 свежих яиц;
• сливки;
• лук;
• соус из омаров.

Подаётся фриттата на ложе из золотого картофеля «Юкон».

Омлет был показан в эпизоде ​​«Тайной жизни супербогатых» CNBC в апреле 2016 года, когда он стоил всего 1000 долларов. После этого цена на фриттату выросла вдвое. Блюдо получило официальную запись в Книге рекордов Гиннеса как самый дорогой омлет в мире. А попробовать его можно без сильного удара по кошельку, ведь есть меньшая версия фриттаты, покрытая всего 29 г икры, и она доступна за 200 долларов.

Уникальная корица для Рыбы

Рыба (21 февраля — 20 марта):

• Большинство проблем людей, рожденных в знаке Рыб, берут свое начало из стресса и душевного дискомфорта.
• Если они не чувствуют себя счастливыми, то могут быстро впасть в депрессию.
• Когда Рыбы чувствуют, что у них прибавляется проблем, им следует готовить еду с добавлением уникальной ароматной корицы.

Такая пряность — это ароматная кора могучей тропической цейлонской корицы «Cinnamomum zeylanicum». Она добавляет Рыбам спокойствия и помогает им видеть мир в более ярких тонах, потому что успокаивает их и дает положительную энергию. Корица помогает при стрессе, раздражении, нервозности и перепадах настроения. Кроме того, она естественным образом поддерживает общие защитные силы организма.

Очень ароматная и слегка сладкая корица — популярная специя. Придает вкус и аромат тортам, мороженому, манке и пудингам. Это поистине рождественская пряность, так как без нее не обойтись яблочному штруделю или имбирному прянику, она входит в состав печенья. Интересное сочетание — корица с бараниной или курицей. Молотую корицу добавляют в кофе, шоколад, какао, глинтвейн.

Теперь вы знаете, какая пряность подходит вашему знаку Зодиаку, а значит, и вам. Поправляйте здоровье, добавляйте жизненных сил и положительной энергии в свою жизнь. Готовьте блюда с вашей приправой, и вы сможете стать более бодрыми, позитивными и легкими на подъем. Удачи!

Суп из ласточкиных гнёзд

Это блюдо имеет высокую стоимость из-за своей уникальности и трудностей добывания самих гнёзд. Ласточки, а точнее стрижи-саланганы, вьют жильё только на скалах, до которых очень сложно добраться. Такие гнёзда состоят по большей части из морских водорослей, мальков и слюны птиц, которая твердеет в воздухе.

Особенно популярно это кушанье в:

• Китае;
• Индонезии;
• Индии;
• странах Индокитая.

Сами гнёзда используются только для приготовления супа, а в качестве основы идёт куриный бульон. Под воздействием жидкости «домики» ласточек меняют свою текстуру, становясь гелеобразными и съедобными, со сладковатым привкусом.

ПРИМЕНЕНИЕ ШАФРАНА В КОСМЕТОЛОГИИ

Способности  этой приправы улучшать внешний вид по достоинству оценят женщины, стремящиеся всегда выглядеть молодо.

Многие косметические средства промышленного производства содержат в своём составе эту специю.

Это кремы для лица и тела, лосьоны, тоники, сыворотки, бальзамы, шампуни и кондиционеры для волос, маски для кожи и волос.

Все эти косметические средства стоят недёшево, если в составе есть именно качественная специя.

Замечательным образом улучшается структура кожи, смягчается, увлажняется, питается, делается  ровнее её тон.

Кожа становится более упругая, светлая, как бы напитанная изнутри.

В домашних условиях приправа шафран добавляется в маски для кожи лица, волос, делаются скрабы с её добавлением.

Но для тех, кто хочет придать коже красивый оттенок загара или оттенить уже  существующий загар, придать ему глубину, то эта специя будет в помощь как раз кстати.

МАСКА ДЛЯ ОСВЕЖЕНИЯ ПОТУСКНЕВШЕЙ КОЖИ ЛИЦА С ШАФРАНОМ

• Смешать чайную ложку сметаны, чайную ложку мёда и шафран. Нанести на хорошо очищенное лицо на 20 минут.
• Смыть тёплой водой.
• Эта маска вернёт к жизни уставшую кожу, напитает её влагой.

СКРАБ ДЛЯ ТЕЛА С ШАФРАНОМ

• В достаточное количество кукурузной крупы добавить столовую ложку мёда, столовую ложку молотой на кофемолке овсянки, щепотку этой специи, чайную ложку корицы, чайную ложку имбиря сухого в порошке. Капнуть эфирного масла фенхеля, лимона, апельсина.
• Размешать.
• После распаривания тела в ванной или в горячем душе на влажную кожу щедро наносить скраб и тщательно массировать тело круговыми движениями. Делать до появления ощущения сильного разогрева, пульсации, лёгкого покраснения. Это будет говорить о том, что процедура проведена эффективно.
• Такое скрабирование заметно уменьшит целлюлитные проявления, выровняет тон кожи, улучшит её текстуру, поспособствует выводу из кожи токсинов, лишней воды. Тело станет более подтянутым и упругим.
• Делать не менее 1-2 раз в неделю до появления желательного результата.

Виды специи

В зависимости от обработки специя может быть трех видов:

1. Низшее качество. Молотый порошок красно-желтого цвета. При изготовлении такой специи применяются обломки тычинок, порошок куркумы.
2. Среднее качество. Небольшие нити желтых и красных оттенков с примесями пыльцы и частичек пестика.
3. Высшее качество шафрана – это только отборные красные нити без посторонних примесей. Рыльце имеет темно-бардовый оттенок в верхней части, которая раскрыта и имеет зубчатый край.

Перемолотый в порошок шафран сильно напоминает куркуму. Многие недобросовестные продавцы используют это сходство и вводят покупателей в заблуждение. Чтобы не нарваться на подделку следует покупать шафран в виде цельных пестиков в прозрачной упаковке.

1 место. Чай «Да Хун Пао» (700 000 $ за 1 кг)

Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает «большой красный халат». Такое название чай получил после случая в 1385 году. По легенде, монах увидел человека, которому было плохо. Он отвез больного в монастырь и начал отпаивать чаем. Когда мужчине стало легче, он покинул обитель. Как оказалось, это был будущий чиновник, которым выдавали красные халаты. В благодарность он решил отдать монаху свою одежду, но тот отказался. Тогда мужчина укутал куст чая в свой халат. Так чай и получил свое имя. Существует множество легенд появления такого названия, но эта самая распространенная.

Чай собирают всего один раз в год с 1 по 15 мая. Обрывают веточки только с 4 первыми листочками. Последующая обработка занимает огромное количество времени: подвяливание, обжарка, скручивание, окончательная сушка, отрывание листков от черенка, прогревание на углях и только потом фасовка.

Ознакомившись с производством чая, становится ясно, почему он стоит 700 тыс. $ за 1 кг.

Самые дорогие продукты в мире — белый трюфель. Фото: AFP

Шафран – больше не самая дорогая специя в мире

Сегодня стоимость многих специй приравнивается к цене золота и нефти. Специалисты уверены, что цена на пряности продолжит расти, ведь все больше людей становятся ценителями кухни народов мира.

А что, как не традиционные специи, может рассказать о гастрономических предпочтениях любого народа во всем разнообразии ароматов и вкусов?

Айован

Десятое место в топе самых дорогих специй мира занимает Айован. Это индийский тмин под названием зира. Именно плоды и зелень этого растения используют как пряность. Эта специя только недавно начала свой путь на мировой рынок, поэтому и цена ее постепенно растет.

Асафетида

Эта приправа имеет две разновидности: хингра и хинг. Считается, что хинг – азиатская пряность, ведь именно здесь ее могут правильно использовать. Особенно широко асафетида распространена в Индии.

Парадокс специи в том, что это не растение как таковое, а всего лишь высушенный латекс. Она имеет запах лука, смешанного с чесноком.

Когда эта смесь добавляется в сливочное масло, ее привкус меняется на несравнимый с остальными пряностями.

Можжевельник

Плод хвойного кустарника становится специей лишь после высушивания в разнообразных маринадах. Самые лучшими считаются ягоды из Италии, где повара используют эту пряность для вымачивания мяса, что придает ему вкус дичи. Цена за 1 кг плодов доходит до 30 долларов.

Розовый перец

Это растение пришло к нам из Южной Америки, хотя моду на эту пряность ввели французские повара. Именно они стали добавлять горошинки розового цвета в свои блюда, что придавало немного жгучий вкус и фруктовый аромат. А англичане розовым перцем украшали рождественские венки, от которых исходил сочный аромат лета. Стоимость розовых горошинок перца колеблется в районе $100 за 1 кг.

Калган

Самый дорогой корень из всех корнеплодных пряностей. Цена за 1 кг доходит до 200 долларов. Калган часто путают с имбирем, потому что у них схожий аромат.

Однако настоящие ценители пряностей никогда не перепутают калган ни с одним из других корнеплодов. Ведь эта специя имеет неповторимый жгучий горьковатый привкус.

Сегодня на рынке особенно ценится сушеный калган, ведь в таком виде его можно встретить редко.

Кардамон

Название кардамона известно человечеству еще со времен Вавилона, на глиняных табличках которого оно и было впервые указано. Свое странствие по миру одна из самых дорогих специй начала с Кардамоновых гор, что находятся в Индии. Считается, что эта приправа – панацея от многих заболеваний. Стоимость кардамона сегодня доходит до $400 за кг.

Мускатный цвет

Это красная пленка, которую сдирают с мускатного ореха и подсушивают на бамбуковых пластинах. Процесс изготовления этой пряности осуществляется полностью вручную. В продаже целые пленки мускатного цвета и в виде порошка. Цена достигает 600 долларов за кг.

Ваниль

Среди нескольких видов орхидеи существует только один вид, чьи не дозревшие плоды и называются ванилью. Стоимость одного килограмма пряности сегодня доходит до $800. Однако ваниль может стоить в разы дороже, ведь из-за нарушения правил разведения недобросовестными производителями произошло заражение посевов орхидеи неизвестным грибком.

Шафран

Еще в средневековье за шафран люди платили большие деньги. Ведь сама Клеопатра, знавшая толк в красоте, регулярно принимала ванну с шафраном. А Александр Македонский таким способом залечивал свои телесные раны. Сегодня грамм этой пряности стоит около 6 долларов, а чтобы вырастить шафран требуется целых 7 лет.

Корень дикого женьшеня

До недавна самой дорогой специей в мире считался шафран. Но сейчас первое место в топе заслуженно занимает корень дикого женьшеня.

Ценители изысканных приправ для пищи готовы платить почти $4000 всего за 1 грамм корня этого растения, возраст которого достигает 100 лет. В мире существует пять разновидностей этого корнеплода в возрасте от 20-ти лет.

Корень дикого женьшеня настолько редко можно встретить в природе, что его занесли в Международную Красную книгу.

13.08.2018

14 JAR Bolt of Lightning

Открывает наш рейтинг изысканный аромат JAR Bolt of Lightning (Франция), который был создан известным ювелиром Жоэлем Розенталем. Поэтому стоимость флакона духов не уступает цене ювелирных изделий и достигает 765$ за 30 мл.

Данный эксклюзивный аромат считается самым знаменитым творением бренда JAR Parfums. Приобрести его можно только в двух бутиках парфюмерной столицы — Париже. Эти изысканные цветочные духи были созданы в 2001 году и с тех пор не утратили своей популярности. Их точная формула неизвестна, она считается коммерческой тайной компании. При этом, аромат принадлежит к цветочно-восточной категории, в нем можно различить следующие аккорды:

• Трава альпийских полей.
• Зелень сломанных веток.
• Черная смородина.
• Тубероза и георгины.

Парфюм Bolt of Lightning представляет собой воплощение драматизма и стиля. Это произведение ювелирного искусства и парфюмерии. Сочетание зеленых нот и цветочных аккордов дает весьма необычный аромат. Приятное дыхание белых цветов вместе с лесными ягодами создает ощущение грозовой прохлады.

Стойкость и шлейф у аромата феноменальные. Даже одной малой капли достаточно, чтобы благоухать целый день.

Уменьшает воспаление и действует как антиоксидант

Бишара говорит, что шафран содержит несколько антиоксидантов, в том числе:

• Кроцин
• Шафранал
• Пикрокроцин

Антиоксиданты помогают уменьшить и предотвратить повреждение клеток и снизить риск некоторых заболеваний. В случае шафрана его антиоксидантные свойства помогают уменьшить воспаление — состояние, которое связано с множеством заболеваний.

«Шафран обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые помогают при таких состояниях, как: сердечное заболевание, ожирение, болезнь Альцгеймера и диабет, — говорит Бишара.

По словам Бишара, эти химические вещества могут помочь защитить организм от многих болезней, в том числе:

Болезнь Альцгеймера: было показано, что кроцин помогает людям с болезнью Альцгеймера, уменьшая дегенерацию мозга.

Рак: было показано, что каротиноиды обладают защитным действием против рака и образования опухолей, а также при лечении рака, например химиотерапии, на животных моделях.

Болезни сердца: на животных моделях было показано, что шафран снижает уровень холестерина и ожирение, поэтому исследования показывают, что он может снизить риск сердечного приступа. Хотя, чтобы знать наверняка, необходимы дополнительные исследования на людях.

Диабет: кроцетин был связан с профилактикой инсулинорезистентности, состояния, предшествующего диабету 2 типа.

Хотя шафран обычно считается безопасным в соответствующих дозах для краткосрочного использования или при использовании в кулинарии, важно поговорить со своим врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо травяные добавки, включая шафран, потому что это может иметь потенциально неблагоприятное воздействие на ваше здоровье

Например, хотя низкие дозы могут быть безопасными во время беременности, высокие дозы шафрана могут быть связаны с выкидышем, поэтому беременным женщинам следует проявлять осторожность перед его употреблением

Например, хотя низкие дозы могут быть безопасными во время беременности, высокие дозы шафрана могут быть связаны с выкидышем, поэтому беременным женщинам следует проявлять осторожность перед его употреблением

Самая дорогая пищевая добавка

Сколько бы люди не осуждали свойства пищевых добавок, они будут существовать, есть среди них натуральные, есть синтетические. А вот золотая добавка Е175 уже облюбована и оценена по достоинству состоятельными людьми. Да, именно съедобное золото просто обожают богачи. Им сдабривают как основные блюда — пиццу например, так и сладости, мороженное, напитки и самые шикарные капкейки в мире. Элитные блюда украшают именно золотом для придания эффекта, но это золото также можно употреблять внутрь, оно абсолютно безвредно для организма. Но только если оно высшей пробы. Что и указывается в элитных ресторанах неспроста. Если же оно низкой пробы, то смешено с другими металлами и может быть опасно для здоровья.

Самые дорогие в мире блюда. Мороженое и кекс с съедобным золотом.

Как же производят это золото и откуда его берут для приготовления разнообразных блюд? Все очень просто, сусальное золото – это обычное золото высокой пробы, которое раскатывают до невероятно тонкого состояния. Это удается благодаря тому, что золото превращают в коллоидный раствор или тончайшую пленочку. Переживать за то, что золото не переварится организмом не стоит, дело в том, что в организме человека присутствуют микрочастицы разных металлов и это является нормой. Ну а пищевая золотая добавка и вовсе не считается вредной. Разумеется, в ограниченных количествах употреблять золото даже полезно!

Если вы хотите узнать, сколько вам придется отдать за килограмм такого лакомства, вот такую сумму – 100,000$. Причуды богатых,… что тут скажешь.

Съедобное золото используют в качестве украшения и состовляющего Самых дорогих в мире блюд.

Острый перец — король специй: приятен на вкус Овну

Острый перец — король специй: приятен на вкус Овну

Овен (21 марта — 20 апреля):

• Большинство людей, рожденных под знаком Овна, живут в сумасшедшем темпе, часто болеют простудными заболеваниями и страдают от головных болей.
• Поэтому им необходимо хорошо укреплять иммунную систему и психическое здоровье.
• Вот почему Овен получает пользу от царя пряностей — перца всех цветов.

Черный, зеленый, белый и красный острый перец — это плоды экзотической приправы «Piper nigrum». Это король специй. Он способствует следующему:

• Укрепляет иммунную систему
• Обладает антисептическим действием
• Выводит токсины из организма
• Способствует здоровью дыхательных путей
• Помогает при кашле
• Снимает боль

Перец также является эффективным афродизиаком, который оценит каждый Овен. Эта приправа приятна на вкус представителям этого знака Зодиака.

• Перец — универсальная пряность.
• Черный перец подходит ко всем соленым и сладким блюдам, в том числе и к некоторым сладостям (он входит в состав пряностей, к примеру, для пряников).
• Зеленый перец более мягкий. Его используют в бульонах, соусах, салатах, бобовых и паштетах.
• Белый перец обладает острым и характерным перцовым вкусом — для мяса птицы и рыбы, используется в соусах и при производстве майонеза.
• Красный перец отличается характерным вкусом, слегка ароматным запахом. Подходит для говядины и свинины, морепродуктов и даже сладостей.

Выбирайте тот вид перца, который подходит именно вам и наслаждайтесь, а также оздоравливайтесь и поправляйте свое здоровье.

Кардамон

Хотя эта приправа стоит дешевле, чем шафран и ваниль, все-таки, кардамон отнюдь не дешевый. Он известен как «король индийских специй» и продается на международном рынке по 60 евро за килограмм (или около 30 долларов за фунт).Семена кардамона собирают недозревшимиКардамон – тропическое растение, произрастающее в Южной Индии, также оно культивируется на Мадагаскаре. Это растение относится к семейству Имбирных. Семенные коробочки кардамона собирают еще зелеными, высушивают, после чего увлажняют и сушат снова. Есть два сорта кардамона – коричневый и зеленый, последний имеет тонкий аромат, напоминающий духи. Коричневый кардамон дает сильный аромат, похожий на камфорный, с приятной ноткой дымности. Оба вида этого растения отлично подходит для приготовления чая, поэтому широко используются в чайных сборах. Зеленый кардамон особенно вкусен в десертах.Кардамон используют в чайных сборахКак и другие специи, кардамон с его чудесными свойствами известен человеку с древнейших времен. В Древнем Риме, например, кардамон ценился как освежитель дыхания. Римляне, наряду с древними египтянами и греками, использовали кардамон для чистки зубов после еды и для здоровья ротовой полости.Сегодня кардамон, как и в древности, используют для лечения кашля, астмы, воспалительных заболеваний пищеварительного тракта.Так же, как и ваниль, кардамон используют в косметической индустрии и пищевой промышленности.
В статье использованы фото с сайта pixabay.com.

5 место. Шафран (6000 – 11000 $ за 1 кг)

Пряность оранжевого цвета, получаемая из высушенных рылец цветов шафрана, считается одной из абсурдно дорогостоящих специй. Основоположником производства цветов стал Иран, 90% мирового урожая собирается иранцами.

11 000 $ за кг пряности оправдывается трудоемкостью производства – для получения 1 кг придется переработать порядка 200 тыс. цветков.

Часто вместо шафрана пытаются продать куркуму или сафлор. Но эти приправы стоят гораздо дешевле и не обладают такими свойствами, как шафран. Различить подмену очень просто: куркума имеет желтый оттенок вместо красного. 2 нити оригинала окрасят 3 литра воды в ярко-желтый оттенок, а сафлор нет.

Шафран стоит 7 тыс. долл. за килограмм

Фермеры продают специю в розницу. Стоимость колеблется от 5 до 7 долларов за грамм. По словам Виталия Шакало, у шафрана есть один недостаток — его мало выращивают на Украине, поэтому не хватает объема, чтобы поставлять товар на экспорт.

Удобнее быть честным: как попросить у босса «день психического здоровья»

Заработок на кешбэке может быть опасен: причины, почему не стоит так экономить

Бизнес в интернете: все, что нужно знать о создании идеального веб-сайта

Чтобы сформировать партию специи, ее должно быть не менее 10 кг. Херсонское фермерство пока не собирает его в таких объемах, но предприниматели надеются, что уже в ближайшее время им это удастся. Растет и число заинтересованных фермеров, которые готовы объединиться для экспорта этой продукции.

Специей из Херсона уже заинтересовались партнеры из Азербайджана и Болгарии. Однако пока украинский шафран реализуют только на рынке Украины.

Кроме того, фермеры продают и луковицы крокусов. Так они повышают рентабельность бизнеса. В продажу отпускают большие луковицы, стоимость которых равна 17-29 рублей. Для оптовых покупателей посадочного материала цена может быть меньше.

Решить проблему с долгами: куда поставить денежную жабу, чтобы стать богатым

За 23 млн евро выставили на продажу крымский отель Софии Ротару

Банк РФ разработает функцию для отслеживания родителями денег подростков

Ароматно и вкусно

За какой же продукт на мировых рынках готовы отдать огромные суммы?

1. Корень дикого женьшеня. На ярмарке стран Северо-Восточной Азии стенд с этой приправой надежно охраняется. И не зря, ведь 80-грамовая упаковка такой специи стоит около 1,5 млн. долларов, являясь самой дорогой в мире. Это растение встречается исключительно в дикой природе, и, как считают китайцы, способно продлевать молодость, исцелять от многих болезней и придавать жизненных сил.
2. Шафран. Благодаря его целебным свойствам, Александр Македонский залечивал последствия ранений в битвах. 1 кг такой пряности стоит примерно 6 тыс. долларов. Столь высокая цена обусловлена тем, что собирают его вручную. Процесс очень кропотливый – чтобы получить всего 500 г специи, необходимо собрать от 40 до 100 тысяч цветков, в каждом из которых находится по нескольку тычинок. Именно они и представляют настоящую ценность. Шафран обладает особым горьковатым привкусом, а его природный цвет дает возможность использовать его в качестве натурального красителя в пищевой промышленности.
3. Ваниль. Казалось бы, ею уже никого не удивишь, но за 1 кг качественной ванили придется заплатить около 1000 долларов, что делает ее одной из самых дорогих приправ. Если соблюдать все условия хранения, то ее запах останется первоначальным на протяжении 40 лет. Исследования подтверждают, что аромат ванили способствует выработке серотонина – гормона счастья.
4. Мускатный цвет. Чтобы получить эту пряность, необходимо снять тонкую красную пленочку с плодов мускатного дерева и высушить ее. Делают это обычно на бамбуковых листах. Продается такая приправа в виде цельных пленок или порошка, соответственно, цена может колебаться от 100 до 600 долларов за 1 кг. Добавлять мускатный цвет можно практически в любые блюда, кроме рыбных и грибных.
5. Розовый перец. Еще одна приправа, претендующая на звание наиболее дорогой. Ее родина – Южная Америка, там перец растет на деревьях. Внешне плоды напоминают обычный перец, но на вкус более сладкие и не такие острые. Чтобы сохранить его первоначальный цвет, ягоды сначала замораживают, потом маринуют и солят. Розовый перец прекрасно дополнит вкусовые качества рыбы и даров моря.
6. Кардамон. За килограмм такой приправы придется отдать около 350 долларов. Она имеет особый микс ароматов, в котором можно узнать нотки лимона, эвкалипта и камфоры. Если хотите, чтобы пряность дольше сохранила свой запах, покупайте целые коробочки растения.
7. Калган. Это растение семейства имбирных также входит в топ самых дорогих специй. По вкусу он напоминает имбирь, но является более горьким и пряным. Калган часто используют для приготовления мирра, применяемого в церковнослужении.
8. Можжевельник. За 1 кг плодов можжевелового кустарника с вас попросят 30 долларов. Истинный вкус этой пряности можно ощутить в соусах и маринадах. Приятного аромата и вкуса можжевельник придаст мясу. Но стоит помнить, что в большом количестве эта приправа может принести вред здоровью.
9. Асафетида. Многих отпугивает «народное название» растения, ведь из-за резкого и не очень приятного запаха, асафетиду часто называют «экскрементами дьявола». Но в процессе термической обработки, растение обретает приятный луково-чесночный запах и островатый вкус.
10. Айован. Эта специя больше известна как индийский тмин или зира. Ценность представляет семя созревшего плода. Зиру часто добавляют в блюда из чечевицы, а также к баранине и конине.

Специи – особая часть кулинарного дела. Их правильный выбор и применение являются одним из главных условий успеха вашего блюда.

9 место. Картофель La Bonnotte (500 – 700 $ за 1 кг)

Самый дорогой картофель не только во Франции, но и в мире, стоимостью 500–700 $ за кг.

Его дороговизна оправдывается не сложностью производства, а вкусом: сладкий плод с лимонным ароматом и ореховым привкусом. За таким дорогим овощем «гоняются» шеф-повара со всего мира.

Впервые селекционеры вывели La Bonnotte еще в 1930 году на острове Нуармутье, Франция. Но спустя пару лет его перестали выращивать из-за сложности производства. В 60-е люди решили снова посадить экзотические клубни.

Выкопанный картофель может храниться всего 3 дня. Поэтому его собирают, моют, упаковывают и продают за сутки. По истечению 3 суток продукт не пропадет, он всего лишь потеряет свой вкус, то есть товар потеряет свою ценность.

Интересно знать!

В 1995 г. была зафиксирована первая самая высокая цена за 1 кг. картофеля – 475 $.

6 Les Exclusifs de Chanel – Parfum Grand Extrait

Шестую позицию занимают эксклюзивные духи Parfum Grand Extrait от французского парфюмерного дома Chanel. Стоимость одного флакона доходит до 3800$.

Абсолютно женственный, роскошный парфюм, посвященный гардении, был создан Коко Шанель и парфюмером Эрнестом Бо в 1925 году. Аромат представляет собой чувственную цветочную композицию, облаченную в элегантный гранд-флакон. Бутылочка классической формы огранена как настоящий бриллиант. Она запечатана с помощью уникальной техники бодрюшажа — черная восковая печать удерживается на белой хлопковой нити.

Аромат принадлежит к семейству цветочных. Помимо гардении, он включает в себя аккорды жасмина, туберозы и апельсинового цвета. База в виде сандалового дерева, ветивера, пачули и мускуса придает парфюму глубины и теплоты. Духи Parfum Grand Extrait легкие и воздушные, они подходят для любого времени года. Коко Шанель создала парфюм для активной, но романтичной женщины, которая не боится заявить о себе на весь мир, не утратив при этом своей элегантности.