Томат севрюга характеристика и описание сорта фото

Описание и характеристика сорта

Томат Севрюга среднеспелый, детерминантный, в теплицах вырастает до 1,5-1,7 м. В открытом грунте размеры скромнее – от 1,2 до 1,5 м. При посадке на юге куст может едва дотянуть до 100 см.

Помидоры Пудовик формируют довольно слабые побеги, это отмечают все, кто сажал сорт. Нагрузка плодами большая, без подвязки куст ляжет на землю или сломается. Листья у Севрюги обычной формы, тонкие, пасынков – умеренное количество.

Первая цветущая кисть образуется после 6-7 листа. Последующие – через 2-3 междоузлия. Плодоножки без сочленений. Цветки крупные.

Характеристики плодов

Помидоры Севрюга похожи на сердце с немного вытянутым носиком (см. фото). Окраска – красновато-малиновая, часто на спрятанных от солнца боках при полном созревании остаются желтые пятна. Поверхность слаборебристая.

Томат Севрюга – типичный биф. Мякоть мелкозернистая, с большим содержанием сухих веществ. В поперечном разрезе напоминает свежее мясо.

Сорт томата Севрюга образует мало семян, что затрудняет сбор собственного посадочного материала.

Вкус помидоров очень хороший, сладкий, кислинка едва заметна. Пудовик подходит для всех видов переработки, кроме цельноплодного консервирования. Но лучше эти томаты использовать для свежего потребления.

Нужно учитывать, что сок из Севрюги получится густой и сладкий, с удовольствием пьется детьми и взрослыми. Но для приготовления первых блюд он не очень подходит.

Особенности плодоношения

Сорт томата Пудовик вызревает в средние сроки, формирует крупные даже без нормирования плоды. Самые большие вырастают на нижних кистях – до 500 г. По мере продвижения вверх становятся все более мелкими, но редко весят меньше 150 г.

Выровненными плодами томат Севрюга похвастаться не может. В каждой кисти есть помидоры очень большие и относительно маленькие.

Если завязи нормировать, оставляя в каждой грозди по 2-3 штуки, полукилограммовые томаты станут не редким исключением, а средним размером. Рекордсмены в 1-1,5 кг можно вырастить при вершковании куста и удалении всех плодов, кроме нескольких лучших. Тогда Севрюга направит силы на формирование и созревание оставшихся томатов.

Урожайность

Пудовик хорошо плодоносит в теплицах и открытом грунте. С одного куста томат дает до 5 кг. Если его выращивать в 2 ствола, на 1 кв. м можно сажать 3 куста. Общий вес плодов при этом не изменится, только увеличится их количество и уменьшится масса каждого.

При формировании в 1 побег на 1 кв. м располагают 4 томата. Урожайность будет 15 или 20 кг соответственно.

Выращивание рассады

От того, какого качества получится рассада, зависит развитие растений при высадке на постоянное место в грунт и их урожайность. Чтобы не было ошибок, семена приобретаются у надёжных продавцов. Покупать семенной материал с рук на рынке или во временных ларьках на улицах городов не рекомендуется. Даже у соседа по даче не стоит брать семена по причине неизвестного происхождения исходного материала. Надёжней всего будет приобретение семян в специализированных семенных предприятиях.

Дальше действия по выращиванию рассады можно разложить на следующие этапы:

• посев семян;
• пикировка сеянцев;
• пересадка рассады на постоянное место в грунт.

Приготовленную самостоятельно рассадную почву перед посевом семян можно обеззаразить прокаливанием в духовке или кипящей водой, а потом оставить во влажном состоянии дней на 10 для образования в ней полезной микрофлоры. После этого срока в такой грунт можно сеять семена.

Посев семян

Для высева семян используется неглубокий ящик, куда насыпается и увлажняется подготовленный грунт слоем в 4-5 см. Грунт должен быть лишён любой неперегнившей органики, способной повысить температуру почвы до температуры, при которой семена погибнут. Семена, взятые в специализированных точках от семенных хозяйств, не требуют дополнительной обработки. В иных случаях их обеззараживают в однопроцентном растворе марганцовки в течение 20 минут.

Делают бороздки не более 1 см глубиной по всей площади ящика и расстоянием между ними 4 см. Семена раскладывают в бороздки через каждые 3 см, а потом засыпают почвой. Для прорастания семян нужна температура выше +25 градусов.

Чтобы обеспечить такие условия, ящик с высеянными семенами накрывают плёнкой и ставят ближе к батареям отопления или другим источникам тепла. Всходы появятся примерно через неделю, если будут соблюдаться влажность почвы и температурный режим.

Пикировка сеянцев

Когда появятся первые всходы, нужно обеспечить температуру их содержания в пределах от +14 до +16 градусов и дополнительное освещение. Эти меры предотвратят вытягивание ростков. Указанную температуру выдерживают около недели, ежедневно снимая на час плёнку с ящика, чтобы удалить конденсат с поверхности грунта. Чрезмерная влажность почвы может привести к развитию плесени на её поверхности.

Когда все семена прорастут, плёнку с ящика снимают. Теперь сеянцам нужна температура около +22 градусов днём и +16 градусов ночью. Увлажнять грунт требуется не чаще 1 раза в 3-4 дня. В фазе 3 настоящих листьев можно приступать к пикировке сеянцев

Пересаживают их очень осторожно в торфяные горшочки или полиэтиленовые стаканчики с дренажными отверстиями

Пересадка рассады в грунт

Рассада «Севрюги» отличается склонностью вытягиваться в рост, отставая в крепости стебля от других сортов. Поэтому необходим постоянный контроль за развитием растений, световым и температурным режимами условий выращивания. Отзывы огородников подтверждают тот момент, что в домашних условиях трудно вырастить стойкую рассаду этого сорта, но проблему можно исправить после пересадки рассады в грунт. Тут имеются свои хитрости.

• Кусты высаживают не чаще трех на 1 м2. Они имеют особенность разрастаться, что при загущении посадки приведёт к сложности ухода за растениями.
• При рыхлой и вытянувшейся рассаде следует оборвать все ветви и листья на стебле, кроме верхушки, и вкопать его в грунт вместе с корнями. Для этого лунку копать не вглубь, а вдоль поверхности почвы. Получается, что стебель укладывается в грунт, а сверху остаётся только его верхушка с листьями. Такой метод позволяет укрепить корневую систему томата за счёт образования новых корневых отростков из вкопанного стебля, а также получить более мощный куст из его верхушки.
• В лунку при пересадке рассады обязательно добавлять минеральные удобрения – суперфосфат в средней дозе (30 г). Почва должна быть перегнойная, ни к чему давать большие дозы минеральных удобрений.
• После высадки хорошо полить пересаженный куст и окучить его.

История помидоров сорта Севрюга

Трудно найти официальные данные об этом сорте: кто вывел, в каком году, сортовые характеристики. Севрюги нет в Госреестре селекционных достижений. Семена продаются под марками: «Семена Алтая» и «СибСад». Последняя компания славится своими пересортицами, а также способностью продавать под разными названиями абсолютно одинаковые растения. Так случилось и с Севрюгой. Огородники, купившие одновременно семена Пудовика и Севрюги, обнаружили во время выращивания, что эти томаты идентичны. Мало того, на пакетах с семенами Пудовика в скобках подписывают — Севрюга.

Многие огородники давно и безрезультатно озадачиваются вопросом: почему у одного томата два названия?

Однако томат Пудовик занесён в Госреестр селекционных достижений. Его авторы — новосибирские предприниматели и селекционеры: В. Н. Дедерко и О. В. Постникова. Согласно описанию, официально признанный Пудовик — индетерминантный, то есть главный стебель не вершкуется, растёт вверх, пока ему позволяет погода. А фирма «СибСад» называет своих Пудовика и Севрюгу — детерминантными, таковыми они и оказываются при выращивании.

Получается, что Севрюга не имеет никакого отношения к Пудовику из Госреестра и, возможно, продаётся «СибСадом» под разными названиями. Тем не менее этот сорт любим многими огородниками, которые выращивают его уже несколько лет. Благо, что это не гибрид, можно собрать свои семена и не ходить за магазинной пересортицей. Представление о томате легко составить со слов форумчан и обзоров видеоблогеров, а также с сайта компании «Семена Алтая», там нет в ассортименте Пудовика и путаницы, связанной с ним.

Доподлинно известно, что Севрюга — сорт сибирской селекции, пригоден для выращивания в северных регионах. Появился он около десяти лет назад и завоевал симпатию огородников одной уникальной особенностью — завязывать крупные и вкусные плоды на слаборослых кустах. Первые кисти образуются не где-то на высоте полуметра, а у самой земли.

Идеальный для открытого грунта томат «Севрюга»: характеристика и описание сорта, фото

Сорт томата Севрюга отлично зарекомендовал себя среди огородников, проживающих в различных уголках России.

Он является неприхотливым и достаточно легким в выращивании.

…

• Томаты Севрюга описание сорта
• Описание плода

Страна выведения, год регистрации     В каких регионах лучше выращивать     Способ употребления     Какая урожайность сорта    

Фото
Достоинства и недостатки
Особенности выращивания
Болезни и вредители
Полезное видео

Индетерминантные кусты томата Севрюга не являются штамбовыми и достигают в высоту 150 сантиметров.

Эти томаты принято относить к среднеспелым сортам, так как от посадки семян в землю до появления созревших плодов обычно проходит 110 дней.

Выращивать данный вид помидоров можно в теплицах. Однако, опытные огородники рекомендуют использовать этот сорт для выращивания в открытом грунте.

Сорт томата Севрюга не является гибридным и не имеет одноименных гибридов F1. Он отличается неприхотливостью и высокой устойчивостью ко всем известным заболеваниям.

Описание плода

Томаты Севрюга сорт, который называют также Пудовиком, чему он обязан своими крупными плодами, масса которых нередко достигает 1 килограмма.

Плоды имеют сердцевидную форму и мясистую консистенцию. Они покрыты ярко-красной кожурой и отличаются великолепным вкусом, имеющим легкую кислинку.

В этих помидорах наблюдается средний уровень содержания сухого вещества, небольшое количество камер и семян. Они замечательно подходят для длительного хранения.

Способ употребления

По способу употребления томаты Севрюга можно отнести к универсальным сортам.

Они могут использоваться как в свежем, так и в переработанном виде. Из этих помидоров готовят овощные салаты, подливы и соусы, сок и разнообразные заготовки.

Какая урожайность сорта

С одного куста томатов данной разновидности обычно собирают до 5 килограмм плодов.

Смотрите ниже: Севрюга томаты фото

Достоинства и недостатки

Среди плюсов томатов Севрюга можно выделить следующие:

• способность к завязыванию плодов практически в любых условиях окружающей среды;
• неприхотливость в выращивании и уходе;
• высокую урожайность;
• крупноплодность;
• отличный вкус плодов;
• универсальность в использовании плодов и их хорошая лежкость;
• устойчивость к заболеваниям.

Никаких существенных минусов помидоры Севрюга не имеют, благодаря чему они смогли стать достаточно распространенным сортом.

Особенности выращивания

Томаты Севрюга отличаются густыми и крупными кустами, а их ботва схожа с картофельной. При способствующих погодных условиях начало их плодоношения может совпасть с началом плодоношения раннеспелых помидоров.

Наиболее благоприятным периодом для посева семян на рассаду является февраль или март. Для получения полноценной рассады вам потребуется не менее 80 дней.

Семена обычно дают всходы через неделю после посева. После укрепления саженцев необходимо провести их пикирование. В период роста саженцев поливайте рассаду умеренно.

Чтобы получить спелые помидоры уже в июне или июле, надо высадить рассаду в теплицы во второй половине мая. Перед этим необходимо провести закаливание рассады, выставляя ее на балкон или на улицу.

Каждое растение необходимо углубить в лунку и хорошо окучить. Это поможет добиться появления дополнительных корней, что самым положительным образом скажется на росте помидоров.

В незащищенный грунт саженцы нужно высаживать после исчезания угрозы заморозков.

Один раз в 14 дней необходимо вносить в грунт комплексные удобрения для помидоров, в состав которых входят азотные, калийные и фосфорные удобрения.

Если вы решили выращивать эту разновидность томатов в теплых регионах, ни в коем случае не забывайте о регулярном поливе вашего огорода.

Кусты этих помидоров нуждаются в подвязывании к опоре.

Томаты Севрюга славятся своей повышенной устойчивостью к болезням. А чтобы защитить ваш огород от вредителей, вовремя проводите обработку инсектицидными препаратами.

Благодаря своим положительным качествам, сорт томата Севрюга, стал одним из наиболее популярных и перспективных сортов помидоров. С его выращиванием сможет справиться даже начинающий огородник.

Томат Севрюга описание

Томат Севрюга относиться к среднеранним сортам созревания. С момента появления первых всходов до созревания урожая проходит около 110 дней.

• Кустовая часть. Куст томатов детерминантный. Высота куста колеблется от 1 до 1.5 метров. Дает очень крупные плоды, поэтому необходимо подвязывание самих стеблей, а также плодов при созревании. Выращивается обычно в 1-2 стебля.

• Плоды. Плоды томатов сорта Севрюга имеют сердцевидную форму. Цвет томатов розовый или ярко-малиновый. Вес плодов может достигать 1кг, а при хорошем уходе – 1.5кг. Обладает превосходными вкусовыми качествами. Является сортом. Это значит, что семена самых больших плодов можно использовать для последующего разведения. Плоды обладают сладковаты вкусом и характерным томатным ароматом.

• Метод выращивания. Сорт томатов Севрюга выращивается универсальным методом. Это значит, что он пригоден, как для открытого грунта, так и для тепличных условий. При выращивании в открытом грунте рекомендуется выбирать наименее ветреные места. На 1 квадратный метр почвы следует высаживать не более 3 растений.

• Урожайность. При достаточно крупных размерах плодов, томат сорта Севрюга показывает средние результаты по урожайности. В среднем урожайность с 1 куста составляет не более 5кг. При достаточном уходе и качестве почвы, этот показатель может быть немного выше.

• Использование. Наиболее часто сорт томатов Севрюга применяется в свежем виде, для приготовления салатов. Большие размеры не позволяют использовать его в обычной консервации. Томаты плохо влезают в банки. Также томаты могут быть использованы в комплексных консервациях с другими овощами.

• Устойчивость к заболеваниям и вредителям. Сорт имеет среднюю устойчивость к большинству распространенных заболеваний томатов, высокую защиту от фитофторы благодаря раннему сроку созревания плодов. При выращивании с тепличных условиях большинство проблем с вредителями отпадают сами собой. Для растений в открытом грунте следует проводить стандартную обработку от вредителей.

• Дополнительный уход. Для получения хорошего урожая следует обеспечить растения хорошим поливом и качественной подкормкой. Почва под кустами не должна пересыхать, но перебор с поливом тоже не рекомендуется. Подкормка должна быть комплексной, с использованием как органических, так и минеральных удобрений. Растения выращиваются не более, чем в 2 стебля, чтобы обеспечить хорошее качество урожая.

Выращивание томатов из рассады ничем не отличается от обычных томатов. Прорастание семян производится при температуре около 24 градусов тепла. Пикирование следует проводить после того, как на стебле появятся 2-3 настоящих листика. Через 2 месяца после посева семян саженцы будут готовы к высадке в грунт на постоянное место.

Особенности выращивания сорта

Сорт наиболее устойчив к любым климатическим условиям, а так же к засухе, пониженным температурным явлениям, повышенной влажности. Поэтому выращивать его можно, как в теплицах, так и в открытом грунте. По многочисленным наблюдениям опытных садоводов, выращивающих этот сорт, было замечено, что самая оптимальная температура для Севрюги +23 градуса.

Еще одной особенностью, является то, что некоторые садоводы на практике, получали в результате полудетерминантную культуру. Поскольку в процессе роста и развития, один из стеблей останавливался в развитии. Поэтому, процесс пасынкования, необходимо проводить внимательно и рекомендуется все-таки оставлять один самый крепкий пасынок, про запас.

Созревание первого урожая Пудовика происходит в конце июля, начале августа. То есть сорт считается среднеспелым. В общей сложности, первые томаты можно собирать на 110-115 день от посева семян.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт имеет повышенную устойчивость практически ко всем характерным томатам заболеваниям. Чтобы помидоры не атаковали вредители, следует каждый сезон проводить обработку инсектицидными препаратами.

Выращивание рассады

Как правило, первые всходы появляются через неделю. В правильный уход за ними входит регулярный умеренный полив и поддержание оптимальной влажности. Она должна быть примерно 60%. Если влажность маленькая, нормализовать ее можно при помощи опрыскивания воздуха пульверизатором. Если влажность высокая, необходимо чаще проветривать помещение.

Пересадка в грунт

Рассаду Пудовика нельзя назвать крепкой. Растет она преимущественно в высоту и может ломаться под весом своих ветвей. При высаживании рассады нужно это учесть.

Высаживается Пудовик аналогичным способом, что и вся помидорная рассада. Единственное условие, на 1 кв. м нужно поместить всего 3 куста Севрюги, если планируется формировать 2 стебля.

При запланированном 1 стебле допускается высадить 4 растения. При таком способе посадки растения не будут мешать друг другу, и ухаживать за ними будет легче.

Плоды Пудовика из-за своих внушительных размеров, склонны к растрескиванию, чтобы этого не случалось, полив необходимо производить умеренный. Лучше всего будет промульчировать почву. Это удержит влагу и не позволит почве пересохнуть. В качестве мульчи можно использовать торф, перегной, опилки или хвою.

На протяжении всего сезона, помидоры необходимо удобрять

Особенно, важно сделать это на 10 день после пересадки на постоянное место и в период начала вегетации. Но, здесь нужно тоже не переусердствовать, избыток минеральных веществ может навредить растению

Выращивать сорт томатов Севрюга, просто одно удовольствие. Новичкам можно смело с него начинать и радоваться своими достижениями. Результатом станут крупные вкусные помидоры, которые будут радовать всю семью до самой осени.

Характеристика сорта

Перед выбором сорта томатов на посадку в теплице или на улице следует определиться со всеми главными характеристиками сорта. Значение имеет урожайность, вкусовые качества. Не лишним будет узнать об устойчивости к заболеваниям. При недостатке обещанная урожайность падает. Транспортабельность и лежкость важны для тех, кто растит томаты на продажу или осеннее-зимний период. Не все сорта подходят для засолки, консервации или употребления в салатах. Поэтому всегда определяется область применения плодов

Важно определиться с регионом выращивания. Растение может быть прихотливым, и получить урожай в бедной почве или при холодном лете не получится

Урожайность

Сорт относят к среднеспелым. От момента высадки до снятия первых красных томатов проходит 110–115 дней. Можно рассчитать, что помидоры появятся на ветках в августе. Реже – в июле. Именно большая урожайность поспособствовала появлению названия. В 1 кв. м. можно собрать 15 кг томатов. Плоды большие, и при этом показателе на кусте их может быть немного.

Масса помидоров может достигать 500 граммов. А начинается с 200. На одном растении за сезон созревает 14–30 штук. Они довольно тяжелые. Поэтому нужно следить, чтобы стебель не ложился.

Вкусовые качества

Вкусовые качества при прохождении «экзамена» оценены высоко. Из пяти баллов Пудовик получил 4,5. Форма томатов округлая, немного плоская. Реже – сердцевидная. Поверхность может быть гладкой или ребристой. Если она получилась не такой, как на картинках, – волноваться не стоит. На кожице могут быть вмятины, и это не дефект. Цвет кожицы малиновый, не очень яркий.

Устойчивость к болезням

Сорт отличается устойчивостью к заболеваниям. Растение не боится практически никаких вредителей, которые нападают на пасленовые культуры. Однако рекомендуется проводить профилактику болезней. Даже самые устойчивые томаты в этом нуждаются. Периодически нужно защищать кусты от паутинного клеща, колорадского жука, тли. Особенно это касается тех дачников, у которых рядом с томатами растет картофель или менее устойчивые сорта.

Транспортабельность и лежкость

Пудовик – это сорт, которому не страшна транспортировка. Томаты можно легко перевозить, менять места хранения. Мякоть достаточно плотная и мясистая. А сока мало. При этом кожица не трескается. Во время транспортировки не возникает повреждений. Лежкость тоже на хорошем уровне. Хранить помидоры можно два месяца при соблюдении температурного режима. Место должно быть сухим, прохладным

Важно не оставлять рядом овощи, которые подвержены гниению и грибковым болезням

Области применения плодов

Плоды универсального применения. Их можно есть в свежем виде, использовать для приготовления летних салатов. Вкусными получатся зимние закуски, пасты. Нередко делают домашний кетчуп. Помидоры подходят для консервации и засолки в дубовой бочке. Несмотря на мясистость, получается достаточное количество натурального сока.

Регионы выращивания

Севрюга зарекомендовал себя как очень устойчивый и умеренно привередливый сорт. Поэтому ограничений в регионах возделывания культуры нет. Можно растить томаты даже в условиях переменчивой сибирской погоды. Сорт распространен по всей России. В зависимости от климатических условий лишь немного могут отличаться правила выращивания и ухода. Но при правильном подходе урожайность не снижается.

Ранние урожаи сладких помидоров — томат Сахарный пудовичок: описание сорта и характеристики

Название Сладкий пудовичок говорит о многом. Действительно, этот сорт помидоров отличается увесистыми плодами отменного вкуса. Они накапливают сахар даже в холодное лето.

Высота	Место посадки	Сроки созревания	Цвет плодов	Размер плодов	Происхождение	Форма плода
Высокорослый	Открытый грунт	Раннеспелые	Красные	Крупный	Сорт	Плоскоокруглые

Описание и характеристика сорта

Растения высокорослые индетерминантные. Созревание среднераннее – 100-103 дня. Сорт крупноплодный, средняя масса помидорины 300 г. Форма плоскоокруглая, в верхней части есть слабовыраженные ребра. Мякоть плотная, многокамерная. Цвет красный, у плодоножки выделяется темное пятно.

История выведения

Культивар получен в . Внесен в Госреестр в 2014 году. Сахарный пудовичок рекомендован для всех регионов для посадки под открытым небом и в пленочных укрытиях. Это любительский сорт салатного назначения. Его можно выращивать на дачах, приусадебных участках, в личных подсобных хозяйствах.

Преимущества и недостатки

• великолепный вкус;
• крупноплодность;
• возможность выращивания в открытом грунте;
• транспортабельность.

Минусы:

• приходится пасынковать и подвязывать;
• под тяжелыми плодами кисти могут обламываться;
• не подходит для консервирования;
• нет гибридной устойчивости к болезням.

Урожайность

На испытаниях томатов была установлена урожайность 436 ц/га. Выход товарных плодов почти 95 %. В пересчете за квадратный метр урожайность составляет до 10 кг. С каждого растения снимают не менее 20 увесистых томатов.

Особенности выращивания и хранения

Сорт успешно плодоносит от южных регионов до Дальнего востока. В прохладном климате необходимо предусмотреть возможность укрытия пленкой во время осеннего или весеннего заморозка.

Растения ведут в 1-2 стебля. После образования томатов на очередной кисти нижние листья удаляют. На квадратный метр высаживают четыре куста и подвязывают их к кольям или шпалере.

Посадка и уход

Томаты выращивают только через рассаду. Семена дезинфицируют в растворе марганцовки, промывают чистой водой и высевают в рассадные ящики.

Оптимальная температура для всхожести 22-25 градусов. Когда на поверхности почвы появятся петельки, ящик нужно перенести в прохладное место. Это поможет получить крепкую коренастую рассаду, которая быстро приживется в открытом грунте.

Растения пикируют в возрасте 2 недели. В открытый грунт высаживают, когда начнет формироваться первая цветочная кисть.

Нюансы агротехники

• Сажать Севрюгу можно как в открытый грунт, так и в теплицы — рекомендации тут очень просты. Если у вас теплый регион и вы живете в солнечном месте — сажайте на улице, а вот если более северный и ветреный — то в теплице.
• Рассада этого сорта растет довольно долго — около 80 дней. Поэтому сажать помидоры есть смысл начинать в марте или даже в феврале — в зависимости от того, когда вы хотите их посадить в землю.
• Поливать кусты стоит один-два раза в неделю, не больше. В целом сорт любит жидкость и влагу, но при ее избытке корни начнут гнить.
• В целом, растить данный сорт можно без удобрений — кусты сильные и сами подбирают необходимое из почвы. Но если землю дополнительно подкормить суперфосфатом — результат вас очень порадует.

Очень, очень, хороший сорт. Честно, такое чувство, что никаких других и не надо, особенно если вы любите есть их свежими в салате. Посадила кусты еще года три назад — Севрюга у нас только появился тогда, многие боялись, все-таки новый. А я рискнула и все это время не нарадуюсь — собираю с грядки огромное количество плодов, они очень мясистые, много мякоти, мало воды. На вкус потрясающие и очень хорошо выглядят — такой приятный цвет, не прямо красный, а скорее слегка розоватый. Советую Севрюгу всем, кто захочет вдруг завести помидоры и не может определиться со сортом.

За те пять лет, что у меня растет Севрюга, я заметила только один недостаток — помидоры настолько большие, что их нереально засунуть в банку для консервации. Вот физически — средний плод у меня 400 граммов, законсервировать его просто нереально. Поэтому для таких целей пришлось высадить более мелкие томаты. А вот для всего остального — только Севрюга. В салаты, запекать, делать заготовки — все это про этот замечательный сорт. Очень его рекомендую!

Читать так же: Купить Барбарис Тунберга Голден руби Berberis Thunbergii Golden Ruby — в питомнике Флорини

Александра

Посадила в этом году потому что подарили родственники и было неудобно отказываться — сомневалась, конечно. Но результатом крайне довольна — большие томаты, вкусные и мясистые — не люблю, когда режешь помидор, а там куча воды и ест-то нечего. Хороши для изготовления сока и других заготовок, так же приятны на вкус в запекании. Всем советую посадить эти растения!

История создания сорта

Многие овощеводы сравнивают томат Севрюгу с другим сортом – Пудовиком. При выращивании этих помидоров рядом на огородных грядках можно увидеть, что это абсолютно одинаковые овощные культуры. Причем, помидор Пудовик был выведен российскими селекционерами раньше, чем Севрюга, и уже в 2007 году был внесен в Государственный реестр страны.

А второй сорт томата так до сих пор и не включен в данный реестр.

Томат Пудовик был создан В. Дедерко и О. Постниковой в 2005 году

, два года проходил испытания на экспериментальных площадках, и только потом его включили в реестр с/х достижений России. И вот уже более десятилетия Пудовик пользуется популярностью у российских овощеводов, которые выращивают его в разных уголках страны. Причем одни дачники приобретают семена Пудовика, а другие – Севрюги, но в сущности речь идет об одном и том же сорте томата.

Описание и характеристика сорта

Томат Севрюга среднеспелый, детерминантный, в теплицах вырастает до 1,5-1,7 м. В открытом грунте размеры скромнее – от 1,2 до 1,5 м. При посадке на юге куст может едва дотянуть до 100 см.

Помидоры Пудовик формируют довольно слабые побеги, это отмечают все, кто сажал сорт. Нагрузка плодами большая, без подвязки куст ляжет на землю или сломается. Листья у Севрюги обычной формы, тонкие, пасынков – умеренное количество.

Первая цветущая кисть образуется после 6-7 листа. Последующие – через 2-3 междоузлия. Плодоножки без сочленений. Цветки крупные.

Характеристики плодов

Помидоры Севрюга похожи на сердце с немного вытянутым носиком (см. фото). Окраска – красновато-малиновая, часто на спрятанных от солнца боках при полном созревании остаются желтые пятна. Поверхность слаборебристая.

Томат Севрюга – типичный биф. Мякоть мелкозернистая, с большим содержанием сухих веществ. В поперечном разрезе напоминает свежее мясо.

Вкус помидоров очень хороший, сладкий, кислинка едва заметна. Пудовик подходит для всех видов переработки, кроме цельноплодного консервирования. Но лучше эти томаты использовать для свежего потребления.

Нужно учитывать, что сок из Севрюги получится густой и сладкий, с удовольствием пьется детьми и взрослыми. Но для приготовления первых блюд он не очень подходит.

Особенности плодоношения

Сорт томата Пудовик вызревает в средние сроки, формирует крупные даже без нормирования плоды. Самые большие вырастают на нижних кистях – до 500 г. По мере продвижения вверх становятся все более мелкими, но редко весят меньше 150 г.

Если завязи нормировать, оставляя в каждой грозди по 2-3 штуки, полукилограммовые томаты станут не редким исключением, а средним размером. Рекордсмены в 1-1,5 кг можно вырастить при вершковании куста и удалении всех плодов, кроме нескольких лучших. Тогда Севрюга направит силы на формирование и созревание оставшихся томатов.

Урожайность

Пудовик хорошо плодоносит в теплицах и открытом грунте. С одного куста томат дает до 5 кг. Если его выращивать в 2 ствола, на 1 кв. м можно сажать 3 куста. Общий вес плодов при этом не изменится, только увеличится их количество и уменьшится масса каждого.

При формировании в 1 побег на 1 кв. м располагают 4 томата. Урожайность будет 15 или 20 кг соответственно.

Описание плодов

Изумительно вкусные и красивые помидоры – главное достоинство Севрюги. Это отличный столовый сорт, но плоды также используют для приготовления соков.

• сорт не зря имеет второе название Пудовик – его плоды крупные и объемные, весом от 300 г до 1,5 кг, средний вес – 400-600 г;
• по отзывам и видно на фото, урожайность томата Севрюга средняя – около 5 кг с куста, то есть, 15 кг с кв.м.
• форма помидоров сердцевидная, слегка ребристая, часто ассиметричная;
• цвет спелых плодов – насыщенный малиновый-красный, есть также Севрюга красная, описание сорта аналогичное, но вкус плодов не такой сладкий;
• у плодоножки может быть светло-зеленое пятно или ободок;
• именно за великолепный вкус – сладкий, с легкой кислинкой, а также, потрясающий «томатный» аромат этот сорт ценится больше всего;
• мякоть средней плотности, сочная, сахарная на изломе;
• кожица тонкая, больше красная по цвету, но плотная, благодаря чему плоды не растрескиваются при переизбытке влаги, хорошо транспортируются и довольно долго хранятся – до 1 месяца.

Севрюга – это полноценный сорт, можно собирать семена для выращивания помидоров в следующем сезоне. Срок годности семян – до 3-х лет.

Взять в свою коллекцию этот сорт стоит потому, что его отличают:

• неприхотливость в выращивании;
• способность к завязыванию плодов в любых условиях;
• хорошая урожайность;
• крупноплодность;
• привлекательность, отличный вкус помидоров и универсальность в использовании;
• хорошая лежкость и транспортабельность;
• низкий уровень заболеваемости.