Урожайность зерновых за 112 лет
Содержание:
- Что закупать?
- Особенности выращивания озимой пшеницы
- Биологические особенности
- Особенности бизнеса
- Технология посева
- Зачем выращивать пшеницу?
- Технология возделывания пшеницы
- Урожайность пшеницы с одного гектара
- как повысить Урожайность пшеницы
- Таблица урожайности кукурузы по странам мира с 2005 по 2016 гг.:
- Загущенный посев
- Выращивание пшеницы и спрос в мире
- Урожайность кукурузы:
- Топ стран мира по производству пшеницы в 2020 году
- Бизнес план выращивания пшеницы
- Немного статистики: норма высева пшеницы на 1 га
- Подбор сорта
- Популярные сорта для выращивания
- Особенности выращивания яровой пшеницы
- Особенности выращивания озимой пшеницы
- Специфика посева озимой пшеницы
Что закупать?
Итак, с чего начать выращивание пшеницы? После того как вы нашли участок, оформили все документы и определились с сортом зерна, нужно закупить семена из расчета 100-150 кг на гектар. Тонна пшеницы для посева будет стоить порядка 6 тыс. рублей. Потребуется также обустроить помещение для хранения зерна и мелкого оборудования – амбар с цементным полом, железными стенами и потолком не больше пяти метров.
Необходимое оборудование:
- Трактор.
- Комбайн.
- Борона и плуг.
- Косилки.
- Сеялка.
- Лущильник.
- Культиватор.
- Грузовой транспорт.
Технику можно приобрести новую, оформить в лизинг, или же купить б/у оборудование. Крупную технику, например комбайн, трактор и грузовой транспорт, выгоднее брать на время сбора или посадки в аренду. Если площадь засева в несколько тысяч гектаров, то мелкую технику лучше приобрести в двух экземплярах, чтобы в случае поломки вовремя собрать урожай.
Особенности выращивания озимой пшеницы
Во время сева нужно избегать крутых склонов, низин, незащищенных от ветров возвышенностей. Перед посевом семена проходят процедуру инкрустации. Мера эта направлена на предотвращение головневых заболеваний и корневой гнили. Оптимальные сроки сева:
- Северные регионы: с 1 по 15 августа;
- Нечерноземные регионы: с 10 по 30 августа;
- Юго-восточные и Центрально-Черноземные регионы, Лесостепная часть: с 20 августа по 1 сентября;
- Нижнее Поволжье и юг степной зоны: с 1 по 20 сентября;
- Северный Кавказ: с 15 сентября по 15 октября.
В зависимости от климатических условий текущего сезона сроки посевных работ могут сдвигаться.
- Предпосевная обработка почвы необходима для:
- Обеспечения подходящей плотности, аэрации и структуры грунта;
- Сохранения влаги;
- Удаления сорняков.
Почву необходимо прорыхлить и выровнять для равномерной заделки семян. Технология посадки производится одним из следующих способов:
- Строчный, с шириной междурядий в 15 см;
- Узкорядный, ширина между рядами 70 мм;
- Перекрестный, ширина между рядами 150 мм.
Биологические особенности
Пшеница — растение длинного светового дня. За весь вегетационный период эта зерновая культура проходит несколько фенологических фаз:
- налив семян;
- появление ростков;
- первые всходы;
- образование 3-го листа;
- кущение;
- образование трубки;
- период колошения;
- цветение;
- стадия молочной спелости;
- период восковой зрелости;
- техническая спелость.
Не во всех источниках отмечаются фазы набухания семян и проклевывания ростков.
Требования к температуре
Для прорастания озимой пшеницы весной необходимо, чтобы почва прогрелась всего на +1…+2 °C. Как только на улице устанавливается температура в +15 °C, дружно появляются всходы.
Осенью температура воздуха должна составлять +10 °C, летом — +20…+23 °C.
Требование к влаге
При достаточном увлажнении почвы семена быстрее набухают и прорастают. Если зимой выпало мало снега, грунт не напитывается необходимым количеством влаги, и семена озимой пшеницы плохо всходят. Не рекомендуется посев пшеницы в сухую почву.
Требования к почве
Высокую урожайность культура показывает на почвах с нейтральной или слабокислой реакцией среды — 5,5-6,5 pH. Лучший выбор — участки с супесчаным и дерново-суглинистым типом почв. Грунт должен быть плодородным.
Особенности бизнеса
- Температура воздуха при посеве составляет хотя бы 2–5°С;
- Максимальная продолжительная летняя температура не превышает 30–33°С;
- На протяжении большей части периода вегетации воздух прогревается до 14–18°С;
- Запасы влаги в почве есть хотя бы на глубине 100–120 см;
- Зимой условия выращивания озимой пшеницы включают морозы до 30°С.
Хотя данная культура считается достаточно сложной для новичков, при соблюдении агротехники и советов профессионалов предприниматель гарантированно останется с прибылью. Кроме того:
- Пшеница в контролируемых условиях может храниться несколько лет, а цена на неё перед новым урожаем достигает максимума;
- Производством пшеницы занимаются в основном крупные корпорации, тогда как рынок средних производителей практически свободен;
- Культура является чрезвычайно продуктивной. Чтобы засеять гектар площади, нужно приобрести всего 150–170 кг сортового зерна;
- Интенсивное выращивание пшеницы по современным методикам позволяет собирать урожай в 6–8 тонн с гектара, что в два раза выше средних показателей;
- Производство продуктов питания в сельском хозяйстве является приоритетным, а потому фермер может рассчитывать на льготные кредиты, гранты и субсидии.
Технология посева
Для посева отбирают крупные и качественные семена озимых. Побеги крупных зерен успевают развить корневую систему и заложить более глубокий узел кущения — это значительно повышает зимостойкость растения.
Сеют пшеницу рядовым методом, который имеет свои преимущества:
- обеспечивает дружные всходы, рост и развитие;
- сокращает потери при сборе урожая;
- сокращает затраты на технику;
- обеспечивает рациональное использование посевных площадей.
Оптимальная глубина высадки семян — от 4 до 10 см.
После посева семена прикатывают землей, землю боронуют. Если пшеницу сеют позднее оптимальных сроков, то глубину высадки семян уменьшают на 1-2 см. Это ускоряет рост озимых.
Зачем выращивать пшеницу?
По объёмам производства пшеница занимает первое место в мире среди зерновых культур: например, в России ей принадлежит 44% рынка. Выращивание пшеницы озимых и яровых сортов является чрезвычайно перспективным направлением из-за пользы, которую данная культура приносит человечеству:
- Основной способ применения пшеничного зерна — производство хлеба, кондитерских и макаронных изделий, манной крупы и национальных блюд из муки;
- Около половины выращенной пшеницы используется в чистом виде и комбикормах для питания домашних животных и птицы;
- После промывки дроблёной пшеницы выделяется клейковина, которая является сырьём для изготовления глутамат натрия — популярного усилителя вкуса продуктов;
- Предварительно обработанный пшеничный белок находит своё место в производстве клеевых и технологических составов;
- Пшеничное зерно является ключевым ингредиентом в изготовлении пищевого спирта, некоторых сортов пива и ряда алкогольных напитков;
- Выделяемый из зёрен пшеничный крахмал используется в медицине, где входит в состав присыпок, мазей, впитывающих и обволакивающих препаратов;
- В косметологии экстракт из пророщенной пшеницы позволяет добиться замедления старения клеток кожи и противодействия их разрушению свободными радикалами.
Технология возделывания пшеницы
Выращивание злаковой культуры начинается с подготовки почвы. Пшеницу сажают после растений-предшественников:
- Бобовые;
- Ранний картофель;
- Горох;
- Рапс;
- Люцерна;
- Многолетние травы.
Высеивание злака на одном и том же поле два года подряд приводит к увеличению зараженности корневой гнилью более чем на 50%.
Основные формы, которыми возделывают землю под пшеницу:
- Отвальная вспашка на глубину пахотного горизонта;
- Поверхностная обработка с последующим углублением;
- Весенний посев по стерне.
Норма высева зависит от срока сева, качества земли, климата и сорта пшеницы. Средняя глубина высева — 5-6 см для мягкой почвы и чернозема. На остальных видах грунта высевают на глубину от 3 до 10 см.
За 2 дня до обмолота проводят предварительную оценку качества злака, а по результатам производят сортировку и формирование партий по классам.
Урожайность пшеницы с одного гектара
На параметры урожайности пшеницы влияет много факторов. Чтобы оценить их воздействие, требуется ознакомиться со средними показателями.
Средние показатели
Лидирующие позиции по производству пшеницы в мире занимают Индия, Китай, Россия, США. Ниже представлена таблица по регионам за 2020 год:
| Область | Урожайность, центнеров на 1 гектар |
| Липецкая | 57 |
| Белгородская | 54 |
| Краснодарский край | 49 |
| Тамбовская | 31 |
| Татарстан | 37 |
| Ростовская | 36 |
| Красноярский край | 33 |
| Ставропольский край | 25 |
| Новосибирская | 18 |
| Оренбургская | 16 |
| Алтайский край | 12 |
| Челябинская | 9 |
Рекорд
В 2020 году в России удалось получить самый крупный урожай пшеницы. Показатель валового сбора зерновых составил 133 миллиона тонн зерна, из которых 96 миллионов приходятся на пшеницу.
как повысить Урожайность пшеницы
Сидераты для урожайности зерна
Сидератыэто растения-предшественники, их высаживают в межсезонье или поочередно с основной культурой для защиты, укрепления и обогащения почвы.
Самыми полезными сидератами для пшеницы считаются фасоль, соя, горох, чечевица, другие бобовые, гречка, рапс. Обычно, для высокой урожайности между посевами пшеницы выдерживают перерыв в два года. Примечательно, что в домашнем хозяйстве сама пшеница иногда высаживается как сидерат перед овощами.
Перед посевом в поле либо на частной территории нужно провести полный перечень подготовительных мер: дисковку, вспашку, раструшивание удобрений, выравнивание и уплотнение участка. Для получения богатого урожая в расчете на 1 га площади можно вносить в почву калийные или фосфорные удобрения.
Специалисты советуют высаживать озимые сорта, которые вступают в активную фазу развития с приходом весеннего тепла. По этой причине в большинстве случаев в России пшеницу сеют в середине сентября, погружая семена на 50 мм. В этом случае на ростках формируется до 4 листков, прежде чем начнутся заморозки.
Урожайность пшеницы по сортам
Урожайность некоторых видов российской пшеницы, которой можно добиться при правильном уходе:
- «Галина» — 70 ц/га;
- «Августа» — 86 ц/га;
- «Московская» — 75 ц/га;
- «Немчиновская» — 70 ц/га;
- «Губернатор Дона» — 45 ц/га.
Таблица урожайности кукурузы по странам мира с 2005 по 2016 гг.:
(фактический сбор кукурузы центнеров с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг.)
| 2005 | 2008 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | |
| Россия* | 38,5 | 38,6 | 30,0 | 43,4 | 42,4 | 50,1 | 43,6 | 49,3 | 55,1 |
| Европа | |||||||||
| Австрия | 106,6 | 110,6 | 97,2 | 113,0 | 107,0 | 81,2 | 107,9 | 86,8 | 111,6 |
| Албания | 45,4 | 50,0 | 66,8 | 59,9 | 67,3 | 69,5 | 69,1 | 69,6 | 64,9 |
| Беларусь | 40,0 | 43,9 | 49,3 | 65,9 | 50,4 | 55,7 | 53,6 | 43,6 | 59,6 |
| Бельгия | 116,9 | 119,3 | 119,3 | 119,4 | 102,4 | 111,5 | 105,0 | 102,3 | 92,3 |
| Болгария | 53,1 | 41,5 | 62,5 | 55,3 | 36,8 | 63,9 | 76,8 | 54,1 | 54,7 |
| Венгрия | 75,6 | 74,7 | 64,7 | 65,0 | 40,0 | 54,4 | 78,2 | 57,9 | 61,8 |
| Германия | 92,1 | 98,1 | 90,3 | 106,2 | 104,8 | 88,3 | 106,8 | 87,2 | 96,5 |
| Греция | 102,6 | 103,0 | 103,8 | 107,1 | 104,6 | 106,7 | 111,0 | 112,2 | 109,3 |
| Испания | 96,1 | 99,1 | 105,6 | 113,7 | 109,2 | 110,4 | 114,1 | 114,6 | 115,6 |
| Италия | 93,7 | 95,7 | 91,7 | 98,0 | 80,3 | 87,0 | 106,2 | 97,3 | 103,5 |
| Республика Македония | 44,9 | 41,0 | 44,8 | 42,7 | 39,6 | 42,3 | 44,9 | 42,1 | 46,3 |
| Нидерланды | 122,0 | 114,2 | 117,7 | 123,4 | 123,4 | 119,4 | 137,4 | 108,3 | 100,5 |
| Польша | 57,3 | 58,1 | 59,8 | 71,8 | 73,5 | 65,8 | 65,9 | 47,1 | 72,9 |
| Португалия | 46,6 | 63,3 | 69,3 | 81,0 | 83,0 | 83,1 | 83,3 | 84,5 | 80,2 |
| Республика Молдова | 33,0 | 34,9 | 34,5 | 32,5 | 12,3 | 31,0 | 33,5 | 22,0 | 29,9 |
| Румыния | 39,8 | 32,3 | 43,2 | 45,3 | 21,9 | 44,9 | 47,9 | 34,7 | 41,7 |
| Словакия | 69,7 | 81,7 | 55,3 | 71,5 | 55,1 | 50,7 | 83,9 | 48,5 | 92,5 |
| Словения | 82,9 | 73,2 | 85,4 | 86,9 | 70,8 | 54,1 | 91,5 | 89,7 | 95,1 |
| Украина | 43,2 | 46,9 | 45,1 | 64,4 | 47,9 | 64,1 | 61,6 | 57,1 | 66,0 |
| Франция | 82,5 | 93,0 | 88,3 | 99,7 | 90,0 | 81,6 | 100,5 | 83,8 | 81,6 |
| Чехия | 71,7 | 75,4 | 67,1 | 87,9 | 77,8 | 69,7 | 84,3 | 55,4 | 97,9 |
| Швейцария | 96,5 | 97,0 | 84,9 | 114,4 | 108,3 | 100,8 | 107,6 | 89,9 | 96,8 |
| Азия | |||||||||
| Азербайджан | 47,7 | 47,8 | 45,1 | 45,5 | 51,0 | 53,9 | 54,2 | 59,2 | 60,1 |
| Армения | 44,7 | 53,1 | 46,7 | 54,3 | 62,2 | 67,1 | 70,5 | 68,6 | 63,9 |
| Вьетнам | 36,0 | 31,8 | 40,9 | 43,1 | 43,0 | 44,4 | 44,1 | 45,4 | 45,5 |
| Израиль | 128,9 | 185,2 | 292,4 | 338,2 | 255,6 | 225,6 | 341,0 | 207,0 | 230,0 |
| Индия | 19,4 | 24,1 | 25,4 | 24,8 | 25,6 | 25,7 | 26,1 | 26,0 | 25,7 |
| Индонезия | 34,5 | 40,8 | 44,4 | 45,7 | 49,0 | 48,4 | 49,5 | 51,8 | 53,7 |
| Иран | 72,2 | 73,2 | 69,0 | 72,0 | 61,9 | 63,9 | 71,0 | 70,3 | 68,9 |
| Казахстан | 41,6 | 44,0 | 48,3 | 49,9 | 51,9 | 52,8 | 52,8 | 53,3 | 56,4 |
| Китай | 52,9 | 55,6 | 54,6 | 57,5 | 58,7 | 60,2 | 58,1 | 58,9 | 59,5 |
| Киргизия | 59,4 | 58,6 | 59,3 | 59,0 | 60,2 | 60,8 | 59,7 | 61,6 | 62,4 |
| Пакистан | 29,8 | 34,2 | 38,1 | 39,9 | 39,8 | 42,3 | 43,2 | 44,2 | 46,0 |
| Республика Корея | 48,4 | 50,5 | 47,9 | 46,5 | 48,9 | 50,6 | 51,8 | 51,0 | 50,5 |
| Таджикистан | 40,3 | 38,0 | 40,2 | 41,8 | 43,9 | 21,5 | 50,4 | 47,1 | 49,4 |
| Таиланд | 38,2 | 40,7 | 41,8 | 43,3 | 43,2 | 42,2 | 42,5 | 41,8 | 42,3 |
| Туркмения | 9,4 | 10,7 | 17,0 | 16,2 | 15,0 | 12,9 | 13,3 | 13,1 | 13,0 |
| Турция | 70,0 | 72,0 | 72,6 | 71,7 | 73,9 | 89,5 | 90,7 | 93,3 | 94,2 |
| Узбекистан | 48,9 | 71,2 | 81,8 | 96,8 | 80,4 | 106,2 | 115,6 | 117,8 | 119,6 |
| Филиппины | 21,5 | 26,0 | 25,5 | 27,4 | 28,6 | 28,8 | 29,8 | 29,3 | 29,1 |
| Африка | |||||||||
| Ангола | 6,7 | 7,9 | 7,2 | 7,4 | 7,8 | 9,5 | 10,4 | 11,2 | 10,8 |
| Демократическая Республика Конго | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 |
| Египет | 81,6 | 79,1 | 72,7 | 77,4 | 77,7 | 77,2 | 77,6 | 73,5 | 73,9 |
| Марокко | 2,0 | 5,5 | 12,1 | 11,5 | 7,6 | 6,6 | 7,1 | 7,5 | 9,3 |
| Нигерия | 16,6 | 19,6 | 18,5 | 16,3 | 15.1 | 14,6 | 15,9 | 15,6 | 15,9 |
| Судан | 10,2 | 20,2 | 13,2 | 13,5 | 16,6 | 16,0 | 10,6 | 12,4 | 13,8 |
| Танзания | 10,1 | 13,7 | 15,5 | 13,2 | 12,4 | 13,0 | 16,3 | 15,6 | 14,6 |
| Эфиопия | 20,1 | 21,4 | 25,4 | 29,5 | 30,6 | 32,5 | 34,2 | 37,3 | 36,7 |
| ЮАР | 36,4 | 45,4 | 46,7 | 43,7 | 44,9 | 42,5 | 53,0 | 37,5 | 40,0 |
| Америка | |||||||||
| Аргентина | 73,6 | 64,5 | 78,0 | 63,5 | 57,3 | 66,0 | 66,0 | 73,1 | 74,4 |
| Боливия | 21,9 | 23,1 | 27,9 | 24,8 | 28,5 | 21,4 | 21,7 | 23,9 | 24,7 |
| Бразилия | 30,4 | 40,8 | 43,7 | 42,1 | 50,1 | 52,5 | 51,8 | 55,4 | 42,9 |
| Канада | 86,0 | 90,6 | 97,4 | 88,9 | 92,1 | 95,9 | 93,6 | 103,4 | 93,7 |
| Мексика | 29,3 | 33,1 | 32,6 | 29,1 | 31,9 | 31,9 | 33,0 | 34,8 | 37,2 |
| США | 92,9 | 96,6 | 95,8 | 92,1 | 77,3 | 99,3 | 107,3 | 105,7 | 109,6 |
| Чили | 112,3 | 101,4 | 110,8 | 120,0 | 107,2 | 106,3 | 101,0 | 122,9 | 115,4 |
| Австралия и Океания | |||||||||
| Австралия | 58,0 | 56,9 | 55,6 | 57,4 | 64,7 | 64,4 | 74,6 | 83,0 | 75,1 |
| Новая Зеландия | 109,3 | 112,3 | 107,6 | 113,8 | 108,6 | 108,2 | 109,9 | 114,4 | 116,9 |
* 2017 г. – 49,0 ц/га.
Загущенный посев
При загущенном посеве, из-за того, что растения не получают достаточно света на 1У-У этапе органогенеза, большая часть существующих побегов тут же отмирает и становится непригодной для дальнейших процессов роста, поэтому нужно соблюдать норму высева пшеницы на 1 га. Иначе агроном не получит должного результата.
Сохранившиеся растения продолжают свой рост, но при этом он замедляется, происходит формирование щуплого зерна, все это способствует малому количеству собранного в итоге урожая. В случае загущенного посева также пшеница плохо прорастает, становится менее морозостойкой, более подверженной всяческим заболеваниям, повреждению вредными насекомыми, повышается риск полегания. Из-за несоблюдения равномерного распределения посева происходит формирование неравного по густоте стояния посева. Посаженная пшеница получается в некоторых местах разреженной, в других загущенной. Равномерное стояние пшеницы зависит полностью от объема высева. Чем он выше, тем хуже правильное распределение посева. Это благоприятствует плохому урожаю, снижению продуктивности посева, жизненный цикл его находится под большим риском. Увеличение посевной нормы пшеницы на один гектар, ничем не обоснованной со стороны посевной кампании, приводит к значительному уменьшению предполагаемой нормы получившегося урожая.
Выращивание пшеницы и спрос в мире
Многие десятилетия на глобальном рынке сельскохозяйственной продукции пшеница сохраняет лидирующую позицию. Ее производство растет с каждым годом.
Растущий спрос возможно удовлетворить, лишь увеличивая посевные площади или повышая производительность на существующих площадях. Мировой рынок зерновых признается одним из наиболее динамично растущих, а пшеница – из них наиболее востребованная и активно торгуемая.
Если верить прогнозам Министерства сельского хозяйства США, Россия в 2017/2018 сохранит мировое лидерство, на ее долю уже сейчас приходится порядка 17% мирового экспорта.
«Мы просто не можем конкурировать с Россией в ценовых вопросах на этих рынках — на урожайность американской пшеницы в этом году повлияли засуха и поздние метели. Россия, напротив, выращивала ее при благоприятных погодных условиях. За последние пять лет урожайность выросла на 70%.По данным Министерства сельского хозяйства США, в этом году американская пшеница будет составлять 15% от общемирового экспорта. … по прогнозам ведомства, в этом сезоне американские фермы произведут в два раза меньше пшеницы, чем российские». (представитель ассоциации Стив Мерцер).
Урожайность кукурузы:
Урожайность кукурузы – количество кукурузы на единицу посевной площади. Урожайность кукурузы рассчитывают в центнерах с 1 гектара (га). В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей урожайности: потенциальная урожайность, плановая, ожидаемая, биологическая (на корню) и фактический сбор (собранная и учтенная продукция.)
Ниже приводится фактический сбор кукурузы с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг. и в России с 1990 по 2018 гг.
Отдельно приводится урожайность зерновых в России за 112 лет, урожайность гречихи, кукурузы, овса, проса, пшеницы, ржи, риса, ячменя в странах мира и России.
Топ стран мира по производству пшеницы в 2020 году
Производство пшеницы в мире на карте посевов
Историческими лидерами по производству пшеницы являются Китай, Индия, Россия и США. Ниже на графике изображены лидеры по производству пшеницы в мире на начало 2020 года (по итогам 2019).
Первое место занимает Китай с более 133 млн тонн пшеницы, второе — Индия, 102 млн тонн, третье место — Россия, 73.5 млн тонн пшеницы в 2019 году. Отдельно можно также отметить страны ЕС, которые суммарно производят больше пшеницы чем Китай — более 150 млн тонн.
Также в первую пятерку вошли США — 52 млн тонн и Канада — 32 млн т. Ниже расположились Украина, Пакистан, Турция, Аргентина и Иран. Полный список стран по производству пшеницы по итогам 2019 года вы найдете ниже в таблице.
| № | Страна | Пшеницы в 2019, 1000 тонн |
|---|---|---|
| 1 | Китай | 133590 |
| 2 | Индия | 102190 |
| 3 | Россия | 73500 |
| 4 | США | 52258 |
| 5 | Канада | 32350 |
| 6 | Украина | 29000 |
| 7 | Пакистан | 25600 |
| 8 | индейка | 19000 |
| 9 | Аргентина | 19000 |
| 10 | Иран | 16800 |
| 11 | Австралия | 15600 |
| 12 | Казахстан | 11500 |
| 13 | Египет | 8770 |
| 14 | Узбекистан | 6800 |
| 15 | Бразилия | 5200 |
| 16 | Афганистан | 5000 |
| 17 | Эфиопия | 4800 |
| 18 | Ирак | 4800 |
| 19 | Сирийская Арабская Республика | 4800 |
| 20 | Марокко | 4000 |
| 21 | Алжир | 4000 |
| 22 | Мексика | 3215 |
| 23 | Беларусь | 2875 |
| 24 | Сербия | 2600 |
| 25 | Азербайджан | 2000 |
| 26 | Непал | 1786 |
| 27 | Туркменистан | 1500 |
| 28 | Тунис | 1500 |
| 29 | Южная Африка | 1500 |
| 30 | Чили | 1450 |
| 31 | Бангладеш | 1200 |
| 32 | Молдова, республика Из | 1145 |
| 33 | Парагвай | 1140 |
| 34 | Япония | 960 |
| 35 | Таджикистан | 830 |
| 36 | Уругвай | 760 |
| 37 | Саудовская Аравия | 700 |
| 38 | Судан | 600 |
| 39 | Киргизия | 590 |
| 40 | Швейцария | 540 |
| 41 | Норвегия | 420 |
| 42 | Новая Зеландия | 410 |
| 43 | Монголия | 360 |
| 44 | Македония, бывшая югославская республика | 300 |
| 45 | Албания | 300 |
| 46 | Босния и Герцеговина | 285 |
| 47 | Боливия | 280 |
| 48 | Перу | 240 |
| 49 | Ливия | 200 |
| 50 | Кения | 200 |
| 51 | Армения | 180 |
| 52 | Замбия | 152 |
| 53 | Йемен | 140 |
| 54 | Ливан | 140 |
| 55 | Мьянма | 100 |
| 56 | Грузия | 100 |
| 57 | Танзания, Объединенная Республика | 100 |
| 58 | Зимбабве | 100 |
| 59 | Руанда | 80 |
| 60 | Израиль | 75 |
| 61 | Корейская Народно-Демократическая Республика | 65 |
| 62 | Нигерия | 60 |
| 63 | Мали | 40 |
| 64 | Корея, Республика | 25 |
| 65 | Иордания | 25 |
| 66 | Эритрея | 25 |
| 67 | Бутан | 20 |
| 68 | Мозамбик | 20 |
| 69 | Уганда | 20 |
| 70 | Конго, Демократическая Республика | 9 |
| 71 | Тайвань, провинция Китая | 7 |
| 72 | Намибия | 6 |
| 73 | Колумбия | 6 |
| 74 | Эквадор | 5 |
| 75 | Лесото | 2 |
| 76 | Чад | 2 |
| 77 | Малави | 1 |
| 78 | Гватемала | 1 |
| 79 | Ангола | 1 |
Бизнес план выращивания пшеницы
Инвестиции в выращивание пшеницы
| Оформление ИП (КФХ) | 800 |
| Открытие счета | 2500 |
| Оборудование | 3738000 |
| Хозяйственные расходы | 15000 |
| 3756300 |
Вычислить затраты на выращивание пшеницы несколько сложнее, поскольку в начале каждого года фермеру придётся закупать посевной материал, ядохимикаты, ГСМ, удобрения, а также нанимать сезонных рабочих. Как это будет выглядеть:
Аренда зерноуборочного комбайна обойдется фермеру в 1500 руб./га, а услуги обработки, просушки и хранения зерна на элеваторе — в 400 рублей за тонну.
Наконец, для работы техники необходимо запасти как минимум 5 тонн дизельного топлива. Таким образом, в каждый урожай придётся вложить почти 3,3 млн рублей:
Расходы на выращивание пшеницы
| Взносы ИП | 36240 |
| Банковские услуги | 7200 |
| Аренда участка 100 га | 180000 |
| Посевной материал | 306000 |
| Удобрения | 1461000 |
| Ядохимикаты | 235000 |
| Регуляторы роста | 95000 |
| Хозяйственные расходы | 15000 |
| Аренда комбайна | 150000 |
| Услуги элеватора | 180000 |
| Консультации агронома | 50000 |
| Сертификация урожая | 10000 |
| Бухгалтерские услуги | 60000 |
| ФОТ рабочих (4 человека) | 300000 |
| ГСМ | 200000 |
| 3285440 |
Немного статистики: норма высева пшеницы на 1 га
Эта статистика была собрана благодаря проведенным проверкам и наблюдениям специалистов.
2-3 см — рекомендуемая глубина высева, и норма при этом составляет для большей части сортов до 4-5 миллионов всхожих зерен на 1 гектар (160-250 кг).
В первые несколько лет с освоением новых технологий необходимо было придерживаться требования, что на 1 кв. м должно присутствовать до 600 здоровых и стойких стеблей, при этом густоту сева можно регулировать с помощью увеличения нормы.
Такое требование привело к тому, что люди начали высевать по 5-6 млн/га.
Но такие нормы не обещают обильного и здорового урожая, часть стебельков погибает, рост уменьшается.
Количество урожая и процесс роста с небольшим количеством сажаемого продукта можно объяснить тем, что внутривидовая борьба и полегание становятся меньше, а размер корней, уровень всхожести и стойкости увеличивается.
Каждое растение, каждый стебель индивидуально развивается.
Подбор сорта
Выведено много сортов озимой пшеницы, отличающихся характеристиками и урожайностью.
Безенчукская
Сорт твердой пшеницы. Масса тысячи зерен – 36-42 г. Средняя урожайность – 21,5 ц/га, выше стандарта на 1,2 ц/га. Среднеспелый сорт, вегетация длится 76-85 дней. Устойчив к полеганию, устойчивость к засухе выше средней. Качество муки удовлетворительное. Безенчукская умеренно восприимчива к заболеванию бурой ржавчиной. В полевых условиях пыльной головней не поражается.
Немчиновская 57
Сорт мягкой разновидности. Масса тысячи семян – 37-48 г. В среднем, дает по 34,0 ц/га. Среднеспелый сорт, вегетация продолжается 292-327 дней. Зимостойкость и засухоустойчивость на уровне стандарта. По устойчивости к полеганию превышает стандарт на 0,5-1,0 балла. Качества муки очень высокое. Восприимчив к снежной плесени. Слабо поражается мучнистой росой, средне – бурой ржавчиной и септориозом, не поражается твердой головней.
Мироновская 808
Пшеница мягкая, вес тысячи зерновок – 39-50 г. Качества муки хорошие. Сорт среднеспелый, урожайный, с гектара собирают по 50-56 центнеров. Зимостойкость и устойчивость к засухе выше средней. Поражается бурой ржавчиной, устойчив к гессенской мухе.
Московская 39
Мягкая озимая пшеница. Вес тысячи семян – 34-42 г. Средняя урожайность – по 28,6 ц/га, на 1,0 ц/га меньше стандарта. Среднеспелый, вегетация длится 305-308 дней. Зимостойкость и устойчивость к полеганию на уровне стандарта. Основное достоинство Московской 39 – высокие пекарные качества. Сорт устойчив к твердой и пыльной головне, септориозу, может болеть бурой ржавчиной и мучнистой росой. Требуются обработки фунгицидами.
Юка
Сорт мягкой пшеницы. Вес тысячи зерновок – 36-47 г. Средний объем урожая – 54,4 ц/га. Среднеспелый, вегетация занимает 227-286 дней. По зимостойкости и устойчивости к жаре превышает стандарт, устойчив к полеганию. Хорошие хлебопекарные качества. Устойчив к мучнистой росе, бурой, желтой и стеблевой ржавчине; септориозу; умеренно устойчив к твердой головне и фузариозу колоса.
Популярные сорта для выращивания
Полба, или полудикая пшеница. Сорт был популярен у русских крестьян и на Кавказе. Привлекательность этой культуры обусловлена ее неприхотливостью: она не требовала каких-то особых условий и росла всегда и везде. Ведет себя как сорняк. Устойчива к болезням и вредителям. Недостатков у нее два: потолок урожайности в 25 ц/га и трудности с обмолотом — зерно заключено в пленки и комбайном они не снимаются.
Спельта — еще одна разновидность полудикой пшеницы. Если полба считается одним из предков твердых сортов, то спельта — мягких. Достоинства и недостатки у нее те же, что и у полбы, и обе эти культуры имеют хорошую пищевую ценность — белка в них вдвое больше, чем в современных селекционированных сортах.
Сейчас ведутся работы по возрождению этих сортов, хотя удешевить их не представляется возможным. Максимум, который был достигнут при выращивании этих культур, — 45 ц/га.
Дурум, или твердая пшеница. Произрастает в жарких регионах и идет на производство макарон. В Европе лидером по ее выращиванию является Италия. В России за постсоветское время посевные площади дурума сократились в несколько раз, но сейчас идет обратный процесс в связи с увеличившимся спросом. Выращивается в Оренбургской области (80% всех посевных площадей в России), а также на Урале и Алтае, то есть в зонах с сухим и жарким летом.
Средняя урожайность «макаронной» пшеницы на 10−15% ниже, чем у мягких сортов в тех же регионах, но это компенсируется повышенной ценой (в Европу его можно продать в четыре раза дороже, нежели мягкую). В России средняя урожайность дурума колеблется от 20 до 40 ц/га. У этой пшеницы неплохие перспективы, хотя ее трудно продать на цели, не связанные с производством макаронных изделий. Для хлеба она подходит мало (хотя тесто для пиццы делают именно из нее), а на корм скоту не годится ввиду высокого содержания клейковины.
В областях, где выращивают дурум, не стоит вопрос, сколько можно собрать пшеницы с 1 гектара. Производителей больше волнует ее качество.
Разница между озимыми и яровыми сортами
В зонах рискованного земледелия лучше себя показывает озимая пшеница. Она имеет более длительный период вегетации, что снижает риски негативного воздействия весенних заморозков или недостатка влаги. Плюсом озимых сортов в нечерноземной зоне является также меньшая потребность в минеральных удобрениях — за зиму внесенные перед севом органические успевают прийти в удобную для усваивания форму.
Яровые сорта показывают свои плюсы в зонах с более длинным теплым периодом, когда они успевают созревать.
Особенности выращивания яровой пшеницы
Технология возделывания яровых сортов отличается требованиями к температурному режиму, сроками посадки и уходом за посевами.
Физическая спелость земли для посадки пшеницы начинается с температуры +5°С. Сроки посевных работ:
- Западная и Восточная Сибирь: 15-25 мая;
- Южный Урал: 14-24 мая;
- Центральные регионы РФ: 10-25 апреля;
- Нижнее Поволжье и юг степной зоны: 1-15 апреля;
- Северный Кавказ: по фактической спелости почвы.
Оптимальный способ сева — узкорядный, позволяющий увеличить урожайность на 2-4 ц/га. Минус данного способа: норма высева повышается на 10-13%. Строчный способ сева позволяет экономно расходовать семена и почвенные ресурсы, но не гарантирует дружной всхожести. Норма высева яровой пшеницы зависит от типа сорта. Для твердых сортов зерно тяжелее и его требуется больше. Низкорослые сорта зерна, устойчивые к полеганию, также имеют большую норму высева: до 7 млн. семян на га.
Боронование проводят для улучшения аэрации почвы, уничтожения твердой корки и сорняков, для борьбы с вредителями и болезнями. Первое боронование делают в фазе кущения поперек рядков или же по диагонали к ним. Яровые сорта требовательны к влажности почвы и воздуха. Недостаток воды во время цветения и образования пыльцы понижает урожайность на 30-45%, может привести к пустоколосости. Сильная сухость воздуха также негативно влияет на урожай: зерно мельчает, становится твердым и бедным.
Особенности выращивания озимой пшеницы
Пшеница считается неприхотливой сельскохозяйственной культурой, однако предпочитает умеренно континентальный, достаточно теплый климат. В слишком жарких регионах урожайность будет невысокой, поскольку при температуре около 40 ˚С у злака начинается отмирание устьица. Важна продолжительность светового дня, поскольку при нехватке света растение становится менее выносливым, больше страдает от болезней и насекомых-вредителей. Яровые сорта более устойчивы к засухе, тогда как озимые хорошо переносят похолодание и резкие температурные перепады. Они выдерживают морозы до -25 ˚С при наличии снежного покрова. Если же снега нет, ростки могут погибнуть при температуре -16–18 ˚С.
Для хорошего укоренения семена озимой пшеницы высевают в землю, богатую микро- и макроэлементами. При нехватке минералов урожайность культуры снижается. Для выращивания озимой пшеницы лучше всего подходят черноземы, слабоподзолистые и каштановые почвы с pH 6,5–7.
Специфика посева озимой пшеницы
Сроки посева для зерновых озимой разновидности важны, потому что от них зависит, как будут развиваться растения и какой урожай они дадут. Есть промежуток времени, когда проведение посева наиболее выгодно для нормального развития растений и подготовки их к зимовке.
При посеве раньше рекомендованных сроков растения могут перерасти, раскуститься, нарастить лишнюю зеленую массу. Это приведет к тому, что зимой они могут вымерзнуть либо пострадают от болезней и вредителей, которые в это время еще активны.
