Что можно вкусно приготовить на скорую руку

Что можно быстро приготовить на ужин

Паста с креветками

Состав:
200-граммовая упаковка креветок, 3 клубка пасты, полстакана 15-процентных сливок, по вкусу соль и перец, чайная ложка растительного масла, ½ лука-порея, столовая ложка сливочного масла.

Приготовление:
Приготовить пасту, подсолив воду и добавив в нее растительное масло. Варить 5 минут. Креветки в сливочном масле обжарить 3 минуты. Лук-порей нарезать и положить в креветки, тушить еще 2 минуты. Затем к креветкам отправляется паста. Блюдо томится 1 минуту на очень малом огне. Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром или рубленой зеленью.

Ленивые голубцы

Что нужно взять:
400 граммов капусты, луковица, морковь, 400 граммов мясного фарша, яйцо, стакан риса, столовая ложка томатной пасты.

Как готовить:
Нарубить капусту, ошпарить горячей водой. Рис сварить, при варке в воду добавить соли. Мелко нарезать лук. Фарш смешать с капустой, рисом, ½ лука, положить яйцо и посолить. Если хочется поострее, можно всыпать немного перца. Перемешать массу и выложить в виде биточков в форму, смазанную маслом. Натертую морковь и лук пассеровать, затем смешать с томатной пастой и развести водой, для этого хватит стакана. Соус сдобрить солью. Ленивые голубцы залить морковно-луково-томатной смесью и тушить в духовке. Готовить нужно около часа.

Быстрый заливной пирог с рыбными консервами и картофелем

Что нужно взять:
полстакана сметаны, столько же майонеза, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки разрыхлителя, чуть больше полстакана муки, 2 яйца, столовая ложка растительного масла, 2 картофельных клубня, банка рыбных консервов (лучше в собственном соку), щепоть соли.

Как готовить:
Натереть очищенный картофель, отжать. Консервы открыть, жидкость слить, для пирога нужна только рыба. Рыбу размять. В смазанную форму положить картофель, на него – консервы. Яйцо взбить. Смешать в другой посуде майонез и сметану, к ним добавить разрыхлитель и соль. К сметане и майонезу добавить яйцо, перемешать, а затем сюда же всыпать муку. Вымешивать тесто. Этим тестом накрыть рыбу. Аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой духовке, температура должна быть 180 градусов. Готовность пирога – через 40 минут.

Шоколадный капкейк в микроволновке

Состав:
70 граммов муки, 15 граммов какао-порошка, яйцо, 2 столовых ложки молока, столовая ложка растительного масла, на кончике чайной ложки разрыхлителя, щепоть соли, 2 столовых ложки сахара.

Приготовление:
Просеять муку, ввести в нее разрыхлитель. Добавить какао и перемешать. Ввести сахар, посолить. В смесь разбить яйцо, добавить молоко, масло и перемешать. Чашку с будущим кексом – тесто нужно налить только до половины высоты чашки – поставить в микроволновку и установить мощность на показатель 800. Готовить 3 минуты.

Манник на скорую руку

Что нужно взять:
по стакану муки, манки, сахара, кефира, 100 граммов сливочного масла, ½ чайной ложки соды, 3 яйца.

Как готовить:
Чтобы манка хорошо набухла, ее нужно залить кефиром. Яйца смешать с сахаром, взбить. Ввести в яичную смесь кефир с манкой, распущенное сливочное масло. Все перемешать. В смазанную форму влить тесто, выпекать в разогретой духовке. Нужная температура – 200 градусов. Готовится манник полчаса.

Видеорецепт

https://youtube.com/watch?v=v44ztsbB35c%3F

Другие интересные рецепты:

• Что приготовить ребенку
• Что приготовить из кабачков на ужин
• Простые рецепты кето диеты
• Что быстро приготовить из тыквы
• Десерт за 5 минут в домашних условиях

Пицца для ленивых

Чтобы приготовить пиццу для ленивых, понадобятся такие продукты:

• батон — 1 шт.;
• колбаса (варёная или копчёная) – 300 г;
• сыр (лучше твёрдый, но если его нет, подойдёт любой) – 250 г;
• майонез — 4 ст. л.;
• томатный соус (кетчуп) – 4 ст. л.;
• томаты — 2 шт.;
• зелень для посыпки.

Рецепт:

1. Хлеб нарезать ломтиками.
2. Сыр и колбасу измельчить на тёрке.
3. Залить их кетчупом и майонезом, перемешать.
4. Выложить получившуюся массу равномерно на каждый кусок хлеба, сверху положить томаты, нарезанные кружочками (по 1–2 шт.).
5. Отправить блюдо в микроволновку на 3 минуты (при средней мощности, либо в духовой шкаф на 10 минут).
6. Посыпать готовое блюдо укропом, петрушкой.

Картофель по-деревенски с соусом

Удели особое внимание соусу, так как именно он придаст блюду неповторимый вкус. Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 25 г сливочного масла, щепотка соли и карри, паприки или другой пряной приправы, по 50 г майонеза и сметаны, 1 консервированный огурец, зубчик чеснока

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 25 г сливочного масла, щепотка соли и карри, паприки или другой пряной приправы, по 50 г майонеза и сметаны, 1 консервированный огурец, зубчик чеснока.

Приготовление: Очисти картофелины, порежь каждую на 6 долек и отвари в подсоленной воде. Смешай растопленное масло с приправами, залей ими готовую картошку и выложи на бумагу для запекания. Готовь полчаса при температуре 200 градусов, можно пару раз перемешать.

Для соуса добавь к майонезу сметану, измельченные чеснок и огурец, а также соль и перец. Подавай блюдо горячим, выложив соус в отдельную посуду.

Кабачковые оладьи с сыром и гарниром

Фото: Кабачковые оладьи с сыром и гарниром

Этот рецепт очень популярен в осенний сезон, ведь овощи стоят копейки, а витаминов и минералов в их составе огромное количество.

Что понадобится:

• Любой гарнир (пюре, каша).
• Кабачок – 2-3 шт.
• 2 куриных яйца.
• Рисовая или кукурузная мука – 4 ст. ложки (можно использовать пшеничную).
• Сыр – 100-120 гр.
• Соль и перец.
• Укроп и петрушка на свой вкус.
• Масло растительное для жарки.
• Сметана – 2-3 ст. ложки.

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки тщательно вымыть, очистить от кожуры, мелко потереть.
2. Измельченные овощи отжать несколько раз от лишней жидкости – кабачки дают много воды.
3. Сыр мелко потереть.
4. В кабачковое пюре положить яйца, сыр, добавить соль и перец.
5. Постепенно ввести муку, чтобы в смеси не появилось комочков, помешать.
6. Тесто для оладий должно быть не слишком жидким, но и не густым.
7. На разогретую сковороду налить немного масла.
8. Из кабачкового пюре сформировать блинчики, выложить аккуратно на сковородку с помощью ложки.
9. Жарить оладьи с двух сторон до появления корочки.
10. Повторять такие же манипуляции до конца готовки.
11. Готовые блинчики выложить на салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Как подавать: в горячем или теплом виде выложить на тарелку порционно, полить сметаной, добавить гарнир.

Менять размеры ингредиентов можно на свое усмотрение – все зависит от количества членов семьи. Однозначно, такие оладьи понравятся всем!

Вкусные рецепты на скорую руку

Быстрое приготовление блюд возможно, если дома всегда есть запас необходимых для этого продуктов. Сыр, фарш, яйца, колбаса, овощи – вот основные ингредиенты кушаний. Хозяйки, которые знают, что в любой момент придется готовить на скорую руку, всегда имеют в холодильнике эти продукты.

Имея минимум времени, можно приготовить и бутерброды, и закуску, и горячее блюдо, и суп, и выпечку.

Рулетики с ветчиной

Для них понадобятся:
2 вареных яйца, 200 граммов ветчины, 50 граммов сыра, по паре столовых ложки майонеза и кедровых орешков, зубец чеснока, копченый сыр косичкой.

Готовят их просто:
Ветчину нарезать на тонкие пластины, разобрать копченый сыр на волокна. Яйца натереть. Чеснок раздавить. Грецкие орехи всыпать в майонез. Твердый сыр натереть. Смешать яйца, сыр, майонез с орехами и чеснок. На каждый пластик ветчины положить начинку, аккуратно свернуть рулетиком и перевязать нитью копченой сырной косички.

Гренки с творожной прослойкой

Что нужно:
10 пластиков батона, пачка творога, пара яйц, 2-3 столовых ложки сгущенного молока, небольшой кусочек сливочного масла для обжарки или растительного пара ложек, немного сахара, чтобы подсластить молоко, 200 мл молока, для присыпки – сахарная пудра.

Приготовление:
В творог положить сгущенное молоко и перемешать. Взбитое яйцо соединить с молоком, туда же всыпать сахар, тоже перемешать. На каждый пластик батона положить творог, смешанный со сгущенкой, разровнять, закрыть другим пластиком батона. Прижать пластики плотнее, чтобы они слиплись. Гренки нужно погружать в яично-молочную смесь и обжаривать на горячей сковороде в масле. Готовые гренки посыпать сахарной пудрой.

Салат «Цезарь» с курицей на скорую руку

Классическое лакомство, которое понравится и гурманам, и ценителям обычной домашней кухни. Готовится очень просто и идеально подходит для того, чтобы быстро накормить гостей!

Тебе понадобится: 400 г твердого сыра, 6 черри, большая куриная грудка, 8 листов пекинской капусты, 200 г сухариков, 6 зубчиков чеснока, сок лимона, зелень и майонез по вкусу.

Приготовление: Отправь курицу вариться (если есть время, можно потом ее еще и обжарить). Пока мясо готовится, нарежь капусту полосками, а черри дольками. Измельчи сыр на мелкой терке, а готовое филе разбери на волокна или нарежь небольшими кусочками.

Для соуса добавь в майонез выдавленный чеснок, зелень и несколько капель лимонного сока. Лучше перемешать все в блендере. Выложи мясо, сыр, овощи и сухарики на тарелку, не перемешивая. Соус подавай отдельно, чтобы гости могли добавить его на свое усмотрение.

Макароны по-флотски на сковороде

Фото: Макароны по-флотски на сковороде

Это блюдо – одно из самых простых и недорогих. Состряпать макароны с фаршем на сковородке не составит особого труда после рабочего дня. По желанию, можно экспериментировать и добавлять свои ингредиенты.

Ингредиенты:

• Куриный фарш (можно другой) – 260 гр.
• Паста из томатов – 3 ст. ложки.
• Лук – 1,5 шт.
• Соль и перец.
• Твердый тертый сыр – 50-60 гр.
• Любые макароны – 350 гр.
• Растительное масло.
• Зелень.

Как приготовить блюдо:

1. Лук почистить, мелко порезать.
2. В это же время поставить кастрюлю с водой для варки макарон.
3. На разогретую сковороду налить немного растительного масла.
4. Положить в нее измельченный лук, жарить 4 мин.
5. В кипящую воду бросить макароны, добавить соль, варить 5-7 мин., затем откинуть на дуршлаг.
6. В обжаренный лук положить куриный фарш, перемешать, добавить соль и перец.
7. Готовить массу 7-9 мин под крышкой.
8. Затем влить томатную пасту, соль, все перемешать.
9. Готовить под закрытой крышкой 4-6 мин.
10. Перед окончанием готовки положить к мясной массе отваренные макароны, помешать.
11. Сковородку снова накрыть крышкой и томить на медленном огне до 10 мин.

Как подавать: в горячем виде разложить на порционные блюда, посыпать тертым сыром и зеленью.

Сытно и вкусно!

Рататуй

Удиви гостей классическим французским блюдом с невероятно пряными и сочными овощами.

Тебе понадобится: 200 г брынзы, 4 томата, по 2 баклажана и цуккини, 1 сладкий перец, луковица, 2 чесночных зубчика, растительное масло, травяные приправы (например, тимьян, базилик или розмарин).

Приготовление: Нарежь 3 помидора, баклажаны, кабачки и сыр слайсами одинаковой толщины. Чередуя ингредиенты, выложи их под небольшим углом на смазанный маслом противень.

Покроши оставшиеся томаты, лук и перец на маленькие кубики, добавь измельченный чеснок, ложку масла и протуши все в течение 5 минут. Вылей получившуюся консистенцию сверху на выложенные овощи и накрой их фольгой. Запекай 30 минут при 180 градусах, затем сними фольгу и оставь в духовке еще на 20 минут.

Чудо-батончик

Размышляя, что купить на перекус, одни приверженцы диет выбирают энергетические батончики для перекуса, другие предпочитают неприхотливый перекус сухофруктами. Можно совместить два этих варианта и сделать вкуснейшие домашние батончики. Берем курагу, чернослив, финики и изюм в равных пропорциях. Добавляем горсть орехов нескольких видов и овсяные хлопья. Измельчаем это ассорти в блендере и сдабриваем медом. Выкладываем массу плотным слоем на подносе, закрываем пергаментной бумагой и утрамбовываем. Оставляем заготовку в холодильнике на ночь, затем разрезаем на порции. Этот сладкий рецепт для перекуса вполне подходит для здорового рациона, если, конечно, чересчур им не увлекаться.

Выпьем за здоровье

Перекус в офисе — штука полезная и приятная. Особенно когда обед давно миновал, а ужин будет еще не скоро. У тех, кто придерживается дробного питания, в запасе всегда имеются низкокалорийные перекусы на работе. Особой популярностью пользуются натуральные питьевые йогурты. И это правильно, ведь в них содержится много белков и мало жиров. Можно слегка усовершенствовать такой напиток, добавив клетчатки, например, в виде несоленых тыквенных семечек. А подсластить его с пользой поможет мед. Такой диетический перекус на работе быстро утолит голод и не позволит набрать ни одной лишней калории.

Рецепты для приготовления правильного ужина: 10 оригинальных способов удивить семью

Для большинства семей, которые много времени проводят на работе, вечерний прием пищи – еда из ресторанов и кафе. Устоявшаяся традиция ужинать вместе давно отошла на второй план. Зачем тратить время на готовку блюд в домашних условиях, если ее можно заказать?

Но не каждый знает, что такая еда плохо влияет на микрофлору желудка и кишечника

Готовить дома – важно и нужно! Вот несколько фактов, которые подтверждают полезность собственноручно состряпанного ужина:

• Есть четкое представление о качестве ингредиентов.
• Можно добавлять специи, менять состав блюд; в заказанной еде такой возможности нет.
• Готовка в домашних условиях значительно сэкономит семейный бюджет.
• Еда собственного приготовления намного здоровее ресторанной пищи.

Процесс творения кулинарного шедевра способен пробудить скрытые таланты и собрать все семейство за большим столом.

Как же сделать ужин здоровым, сытным, а главное, необычным? Список доступных рецептов поможет справиться с поставленной целью.

Итак, представляем подборку из 10 рецептов сытного и полезного ужина для всей семьи который можно легко и быстро приготовить из простых и доступных ингредиентов. Уверены, что эти легкие рецепты полезного и сытного ужина точно понравятся вашим домашним. Готовьте с удовольствием!

Ленивые голубцы в духовке

Фото: Ленивые голубцы в духовке

Название говорит только об одном – приготовление этого блюда занимает мало времени, а ингредиенты для готовки простые и дешевые.

Что понадобится:

• Форма для запекания (желательно стеклянная).
• Неглубокая сковородка.
• Куриный фарш – 450 гр.
• Рис – 90 гр.
• Капуста – 360 гр.
• Лук – 2,5 шт.
• Томатная паста – 5 ст. ложек.
• Морковь – 1шт.
• Помидор – 1,5 шт.
• Масло растительное для обжаривания ингредиентов.
• Соль, перец и сахар по вкусу.
• Зелень для подачи блюда.

Как приготовить блюдо:

Перед приготовлением обязательно разогреть духовку, а рис отварить до полуготовности.

1. Капусту нарезать кубиками, залить горячей водой, оставить на 6-8 мин.
2. Затем слить с нее воду, откинуть на сито.
3. Почистить 1 луковицу, нарезать на мелкие кубики.
4. В глубокой миске в правильных пропорциях смешать куриный фарш, отваренный рис, капусту, лук. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Очистить еще 1 луковицу, нарезать ее полукольцами, морковь очистить от кожуры, потереть на крупной терке, помидоры порезать кубиками.
6. Разогреть сковородку, смазать ее растительным маслом.
7. На горячую сковороду положить нарезанный лук, затем добавить морковь и помидоры, посолить по вкусу.
8. Довести смесь до полуготовности, выложить часть пожаренных овощей отдельно на тарелку.
9. Оставшуюся массу полить томатной пастой, посолить, добавить немного сахара, чтобы консистенция не давала кисловатого вкуса.
10. Если в сковороде мало жидкости, добавить немного кипяченой воды, потушить под закрытой крышкой еще 5-7 мин.
11. Из мясной смеси сформировать большие котлетки.
12. Стеклянную форму смазать растительным маслом.
13. Выложить первый слой: обжаренные овощи без томатной пасты.
14. На этот слой разложить котлетки из фарша.
15. Последний слой – это овощи, обжаренные в томатной пасте.
16. Сверху форму накрыть пищевой фольгой, чтобы не испарялась лишняя влага.
17. Поставить в духовку на 50-60 мин.

Как подавать: в горячем или теплом виде выложить на порционные блюда по 2-3 котлетки, сверху можно украсить зеленью.

Ленивые голубцы – это питательное и здоровое блюдо для семейного ужина.

Яичные блинчики

Для приготовления яичных блинчиков нужны такие продукты:

• яйцо куриное — 2 шт.;
• йогурт греческий — 50 г;
• отварная индейка — 50 г;
• сыр (любой) – 50 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, приправы — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Взбить 1 яйцо с половиной количества соли и специй.
2. На сковороде раскалить 1 ст. л. масла, вылить яйцо, распределить тонким слоем.
3. Жарить по 1 минуте с каждой стороны.
4. То же самое проделать со вторым яйцом.
5. Блинчики остудить, первый выложить на плоскую тарелку, смазать йогуртом, прикрыть вторым блином.
6. На нём разложить кусочки индейки (их предварительно измельчить).
7. Свернуть рулетом.

«Павлиний хвост» с баклажанами

Ищешь рецепт вкусной закуски с интересной подачей, чтобы накормить гостей? Да вот же он!

Тебе понадобится: по полкило баклажанов и томатов, 400 г огурцов, 100 г сыра, 80 г маслин, 100 г майонеза, 40 г измельченного чеснока, укроп для украшения.

Приготовление: Нарежь баклажаны продолговатыми овалами, обжарь на небольшом огне с обеих сторон и выложи на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Смешай сыр, майонез и чеснок для заправки.

Возьми большое блюдо, выложи на него баклажаны по кругу, чередуя с пышным укропом. Смажь каждый кусочек заправкой, а сверху выложи по слою помидорных и огуречных колечек. Повтори все действия, на этот размещая овощи ближе к центру блюда. В конце выложи половинки маслин на огурцы.

«Рафаэлло» в домашних условиях

Замечательный домашний десерт из простых ингредиентов.

Тебе понадобится: пачка сладких кукурузных палочек, 100-120 г сгущенного молока, пол чайной ложки сливочного масла, 100 г кокосовой стружки, горсть несоленого арахиса.

Приготовление: Растопи масло, добавь сгущенку и измельченные с помощью мясорубки или толкушки палочки. Хорошо перемешай продукты и отправь в холодильник на полчаса. Слегка обжарь орехи на сковороде и дай им остыть.

Достань охлажденную смесь из холодильника, зачерпни ложкой небольшое количество и сформируй круглые блинчики. Размести по центру лепешек по орешку, защипни края и скатай шарики. Обмакни их в кокосовой стружке и отправь в холодильник до прихода гостей.

Запеченные сырные шарики с маслинами

Это привычное всем сырное блюдо, однако с небольшим сюрпризом внутри. Ты сможешь не только вкусно накормить гостей, но и приятно их удивить!

Тебе понадобится: 150 г сыра, 100 г сливочного масла, стакан муки, 1-2 небольшие баночки маслин, 1 яйцо, кунжут и острые приправы.

Приготовление: Измельчи сыр и масло, добавь приправы, а затем смешай все в блендере или пропусти через мясорубку. Постепенно высыпай просеянную муку, но следи, чтобы тесто не было тугим и не рвалось. Отщипни небольшое количество смеси, положи по центру маслину, скатай в шарик и положи его на противень с пергаментом для выпекания.

Отправь блюдо на 20 минут в холодильник. Охлажденные шарики обмажь взбитым яйцом и сверху притруси кунжутом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.