Польза и вред листьев, цветов и ягод черёмухи для здоровья

Уход за черемухой в саду

Черемуха отличается некапризным характером, поэтому в ее выращивании нет ничего сложного. Поначалу высаженным растениям нужно обеспечить частый регулярный полив. Когда растение будет полито, его приствольный круг необходимо взрыхлить, при этом удалив всю сорную траву. Чтобы значительно сократить количество прополок, поливов и рыхлений, поверхность приствольного круга необходимо засыпать слоем мульчи. Более взрослое растение надо систематически подкармливать, проводить формирующую и санитарную обрезку, обрабатывать от болезней и вредителей.

Взрослое древо за все летние месяцы нужно полить несколько раз, при этом если стоит засуха, то количество поливов необходимо увеличить. Если же в летнее время достаточно регулярно идут дожди, то черемуху можно будет не поливать вообще.

Обрезка черемухи

Каждый год проводят санитарную обрезку черемухи, для этого нужно удалить все засохшие, травмированные, пораженные болезнью стебли и ветви, а еще те, что способствуют загущению кроны. Места срезов необходимо обязательно обработать садовым варом. Сформировать данное растение можно в виде многоствольного кустарника либо в форме дерева на высоком штамбе. Чтобы крона у растения имела чашевидную форму, на саженце после посадки должен остаться лишь центральный побег, который укорачивают до 0,5–0,7 м, все другие стебли необходимо удалить. Когда от штамба отрастут новые стебли, надо произвести закладку первого яруса, для этого оставляют 3 либо 4 ветки, которые должны быть хорошо развитыми, а также равномерно удаленными друг от друга. Угол отхождения скелетных ветвей от центрального побега (проводника) должен быть примерно от 50 до 70 градусов. Все другие стебли нужно вырезать на кольцо. Закладку второго яруса проводят точно так же, для этого используют от 2 до 4 ветвей, которые должны быть удалены от веток первого яруса на 0,45–0,5 м. В последующие сезоны надо произвести закладку еще 1 либо 2 ярусов, при этом каждый должен иметь от 2 до 3 ветвей.

Когда крона будет полностью сформирована, то нужно следить за тем, чтобы не происходило ее загущения. Еще нужно следить за тем, чтобы высота черемухи была не больше 350–400 см. Для этого необходимо регулярно производить прореживающие и санитарные обрезки, при этом нужно вырезать всю корневую поросль, а еще проводить укорачивание наиболее длинных ветвей на боковое разветвление, которое должно быть направленно вниз, что поможет сдержать рост дерева.

Пересадка черемухи

Пересаживать такое дерево рекомендуется в весеннее время, но подготовится к процедуре необходимо еще осенью. Для этого надо подготовить котлован для пересадки. Его величина должна быть такой, чтобы в нем могли свободно поместиться и система корней растения, и ком земли. После того как в осеннее время на улице установится температура 5 градусов либо немного ниже (земля не должна быть мерзлой), надо произвести обкопку растения по границе приствольного круга, затем его очень обильно поливают, это делается для того, чтобы система корней дерева зимовала в промерзшем земляном коме. В весеннее время постарайтесь, чтобы грунт не оттаял очень быстро. Засыпьте поверхность приствольного круга слоем снега, который сверху нужно накрыть мешковиной и слоем опилок. После того как снежный слой превратится в воду, следует произвести обкопку дерева и вытащить его систему корней наружу вместе с комом земли, который ни в коем случае не должен растаять. Земляной ком закутывают мешковиной, что убережет его от разрушения во время переноса на новое место посадки. Мешковину очень хорошо смачивают водой, растение укладывается горизонтально и аккуратно перемещается на новое место посадки корнями вперед. Высаживая черемуху, с корней мешковину снимать не нужно. Она не будет мешать росту корневой системы. Чтобы пересаженное дерево находилось в вертикальном положении, понадобятся проволочные оттяжки, один конец которых нужно закрепить на глубоко забитые в грунт колья, а другой ― к стволу. Проволока может травмировать кору дерева, поэтому под нее необходимо поместить тряпки, бересту либо картон.

Первые дни пересаженной черемухе необходимо обеспечить защиту от прямых лучей солнца, чтобы восстановление систему корней прошло успешно. Для полива используют растворы средств, которые стимулируют образование и рост корней. За нормально прижившимся растением следует ухаживать как за простой взрослой черемухой, но к зимовке его надо готовить по-другому. Для этого глубокой осенью его ствол очень высоко окучивается, а поверхность почвы нужно обложить навозом либо перегноем, что защитит корневую систему от промерзания.

Черемуха виргинская (Padus virginiana)

Родом из восточных областей Северной Америки, предпочитает расти вдоль рек. Этот вид очень схож с черемухой обыкновенной, но отличается маленькими, отстоящими от побегов почками. При этом у черемухи кистевидной почки прижаты к стеблям, а их длина равна 1,3 см. Данный вид представлен деревом, высота которого может достигать 15 метров, крона развесистая. Мелкотрещиноватая кора обладает темным окрасом. Плотные глянцевые листовые пластины имеют продолговато-яйцевидную форму, остропильчатые по кромке, в длину они достигают 12 сантиметров. Во время раскрытия листовые пластины зелено-бурые, в летние месяцы ― темно-зеленые, а осенью окрас сменяется на насыщенный красно-желтый. Многоцветковые кистевидные соцветия в длину достигают 15 сантиметров и состоят из цветков белого окраса, в диаметре достигающих около 1,3 см. Шаровидные плоды обладают сочной мякотью. Поначалу они красные, однако при созревании становятся темно-красными. Большой интерес представляет форма данного вида, именуемая Шуберт: в 15 лет данное дерево имеет высоту от 300 до 400 см, молоденькие блестящие листья окрашены в зеленый цвет, который со временем сменяется фиолетово-красным, повисающие кистевидные соцветия состоят из белых цветков, в поперечнике достигающих 10 мм. Культивируется с 1950 г. У данного вида имеются и иные интересные формы:

• Атропурпуреа. Представлен большим кустарником либо древом, отличающимся быстрым ростом и достигающим в высоту 15 метров. Окрас коры черный, листвы ― пурпурный. Съедобные темно-красные плоды обладают терпким вкусом.
• Рассвет. Низкорослое частично-самоплодное деревце, высота которого не превышает 300 сантиметров. Соцветия сравнительно большие. Вкус плодов терпкий, сладко-кислый, а окрас темно-красный.
• Нарым и Тайга. Высота таких самобесплодных деревьев от 350 до 400 см. Крона эффектная, соцветия сравнительно большие. Окрас плодов красный, а сладко-кислой терпкой мякоти ― желтый.

Садоводы культивируют большое количество сортов черемухи обыкновенной, к примеру:

• Сахалинская черная. Высота такого самобесплодного дерева от 6 до 7 метров. Пышная крона имеет пирамидальную форму. Листовые пластины большие, соцветия многоцветковые. Плоды созревают рано и имеют сладкую, немного терпкую мякоть зеленого окраса.
• Нежность. Высота дерева от 350 до 400 см. Длинные кистевидные соцветия состоят из маленьких душистых цветков. Их окрас в самом начале цветения темно-красный, а затем он сменяется белым.
• Плена. Махровые цветки обладают высокой декоративностью.
• Чайка. Высота дерева от 4 до 4,5 метров. Крупные кистевидные соцветия состоят из больших цветков белого цвета.
• Метео. Цветки белые, кисти очень длинные (около 20 сантиметров).

Имеется большое количество гибридных сортов, которые появились на свет благодаря скрещиванию различных видов:

• Пурпурная свеча. Дерево имеет пышную узкопирамидальную крону и в высоту достигает около 5 метров. Зеленый окрас листовых пластин к середине летнего периода сменяется на темно-пурпурный. Длина полупоникающих кистевидных соцветий от 10 до 14 сантиметров, они состоят из цветков белого окраса.
• Поздняя радость. Гибрид создан путем скрещивания черемухи кистевой и черемухи виргинской. Высота дерева около 8 метров, форма кроны узкопирамидальная. Шершавая кора имеет светло-серый окрас, листовые пластины ― эллиптическую форму. Плотные кистевидные соцветия имеют длину от 14 до 15 сантиметров, которые состоят из 35–40 цветков белого окраса, в поперечнике достигающих 1,5 см. Округлые плоды обладают темно-коричневым, практически черным окрасом, вкус сочной желто-зеленой мякоти сладко-кислый, терпкий.
• Мавра. Форма кроны широкопирамидальная, ветки на концах поникают. Соцветия, цветки и листва схожи с Поздней Радостью, однако окрас плодов более темный.
• Черный блеск. Среднеранний гибрид. Высота такого самобесплодного дерева от 5 до 6 метров. Среднего размера листовые пластины имеют темно-зеленый окрас. Многоцветковые соцветия цилиндрической формы состоят из больших цветков. Плоды черные, мякоть зелено-желтая имеет приятный вкус.

Черёмуха: цветочки-ягоды

Цветёт черёмуха… Сколько замечательных поэтических образов навеяно буйным кружевным цветением этого замечательного дерева! Но чудесные ароматные цветы черёмухи — отнюдь не единственное достоинство растения, на которое люди уже очень давно обратили самое пристальное внимание. Душистые цветы — первое, что вспоминают, говоря о черёмухе

Душистые цветы — первое, что вспоминают, говоря о черёмухе

Такой же черёмухой лакомились люди ещё в каменном веке

Традиции и современность

В последнее время возрождаются незаслуженно забытые добрые традиции славян, в которых использование черёмухи было повседневным — как в кулинарных, так и в лечебных целях. В дело шли практически все части растения: его плоды, ягоды, листья и кора.

Мука из черёмухи была в старину обязательной заготовкой на зиму

Из сушёных черёмуховых ягод, например, на специальных мельницах делали муку, которую смешивали со ржаной и пшеничной и выпекали невероятно вкусный хлеб. А черёмуховые пироги, приготовленные по старинным рецептам, и сейчас становятся оригинальным украшением любого праздничного стола.

Гибрид вишни и черёмухи церападус объединил лучшие родительские качества

Букет черёмухи

В роду черёмух насчитывается два десятка видов, которые гибридизируются между собою. Самым известным и распространённым видом является черёмуха обыкновенная. Её свойства хорошо изучены и широко применяются в народной медицине.

Черёмуха обыкновенная хорошо изучена как целебное растение

На следующей по популярности ступени — два вида американского происхождения: виргинская и поздняя; их тоже достаточно часто можно встретить в наших садах. На Дальнем Востоке в лечебных целях иногда используют также местный вид — черёмуху Маака.

Состав и польза

Кроме органических кислот и горечей, которые придают ягодам черёмухи неповторимый вкус, это растение содержит в различных своих частях огромное количество других биологически активных соединений, в их числе:

• флавоноиды;
• витамины С, А, Е, Р;
• рутин;
• красящие вещества — антоцианы;
• сахара;
• дубильные вещества;
• эфирное масло.

Кислоты и горечи придают ягодам характерный черёмуховый вкус

Но особое внимание следует обратить на высокую концентрацию веществ, которые делают черёмуху как неповторимо полезной, так и потенциально опасной — при неправильном применении. Речь о фитонцидах и гликозидах

Летучие фитонциды дарят нам потрясающий аромат черёмухи

Существенный вред может причинить и гликозид амигдалин, которого особенно много в косточках черёмуховых плодов. Распадаясь в организме, амигдалин выделяет печально известную синильную кислоту.

Эти милые ягодки содержат синильную кислоту

В черёмухе, особенно в её ягодах, высоко и содержание ценных для человеческого организма минералов, прежде всего таких микроэлементов, как кобальт и марганец.

Ягоды черёмухи — кладезь ценных микроэлементов

Химический состав ягод черёмухи — таблица

Ботаническое описание черемухи обыкновенной

В естественной среде обитания черемуха произрастает на разных почвах в лесной и степной зонах европейской части, Азии, Северной Африки. В России ее можно встретить и на Дальнем Востоке, и в северных областях, где ее ареал достигает лесотундры. Например, в Мурманске, Бурятии она охраняется законом, а в средней полосе встречается повсеместно.

Пышное цветение отмечается на солнечных опушках, по берегам рек и озер, на лесных прогалинах с питательной почвой и близким залеганием грунтовых вод. Видовое разнообразие насчитывает около 20 экземпляров. Более распространенной является Черемуха Обыкновенная.

Описание вида:

• Большие листопадные деревья, реже − крупный кустарник, средняя высота − 10 м.
• Корневая система поверхностная, с неглубоким залеганием, но мощная, дает корневую поросль.
• Крона − 4 – 8 м в диаметре, широко яйцевидная, плотная, создает густую тень.
• Ствол короткий, тонкий, не превышающий 25 – 30 см в сечении.
• Кора ствола матовая, темно-коричневая, покрыта трещинами. На молодых ветках − зеленая и темно-вишневая с большим количеством светлых чечевичек. Нижний слой желтоватый, с горьковатыми нотками специфического запаха.
• Цветы белые пятилепестковые, около 1 мм, с 5 чашелистиками и 20 длинными тычинками с желтыми пыльниками. Собраны в поникающее рыхлое кистевидное 12 см соцветие с медово-миндальным сильным ароматом.
• Листья очередные на коротких черешках 1 – 2 см, имеющих в основании маленькие железки. Сверху гладкие и матовые, снизу чуть морщинистые. Яйцевидные с острым кончиком, по краю остропильчатые.
• Плоды – черные шарообразные блестящие костянки до 8 мм в диаметре, сладкие и вяжущие на вкус, внутри имеют твердую округлую косточку и темно-фиолетовую мякоть.

В зависимости от региона цветет Черемуха Обыкновенная самой первой из всех разновидностей − в апреле или мае, около 2 недель. В этот период она источает густой, далеко разносимый ветром запах.

Культура относится к андрогенным, то есть требует перекрестного опыления.

Watch this video on YouTube

После цветения крона Черемухи Обыкновенной сохраняет декоративность – среди густой голубовато-зеленой с сизым оттенком листвы проглядывают кисти зеленеющих, а потом краснеющих плодов. Созревают они в конце июля, а в северных районах − в сентябре. Осенью деревце покрывается живописными оттенками багряного и беловато-желтого цвета.

Благодаря селекции, имеет эффектные формы с плакучими ветками, махровыми цветами, с розовыми лепестками, пестрыми листьями и даже с желтыми плодами.

Характеристика сорта

Черемуха Маака обладает следующими характерными особенностями:

• морозо- и засухоустойчивость;
• нетребовательность к почвам (может расти в любом грунте, но наилучшим для нее считается как следует увлажненная супесь);
• хорошо переносит длительные дожди и паводки, избыточная влажность практически не сказывается на росте дерева;
• может расти как в тени, так и на открытом месте;
• требует минимального ухода;
• имеет высокие показатели скорости роста;
• может размножаться при помощи семян или черенкованием.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Одно из наиболее ценных качеств сорта черемухи Маака, сделавших ее объектом пристального внимания селекционеров, это ее высокая морозостойкость. Растение может спокойно перенести понижение температуры воздуха до — 40-45 °С.

Также хорошо черемуха переносит и засуху. Полива требуют лишь молодые саженцы в первый год после посадки. Взрослые деревья нужно поливать лишь в особо жаркие летние периоды.

Урожайность и плодоношение

Плоды черемухи созревают уже в июле. Ягоды довольно крупные, с косточками. На одной кисти образуется до 35-50 ягод, но в целом урожайность данного сорта не очень высока. Плоды довольно плотные, даже суховатые, обладают неприятным горьким вкусом, но не ядовиты для человека. Плоды собирают в конце августа или в начале сентября, когда они окончательно созрели, отделяют от веток и листьев и сушат на открытом воздухе или в специальных сушильных печах либо обычных духовках.

Область применения плодов

Ягоды черемухи Маака из-за своего ярко выраженного горького вкуса непригодны для употребления в пищу в свежем виде. Основная область их применения связана с лекарственными свойствами: ягоды из-за высокого содержания дубильных веществ обладают закрепляющим и противовоспалительным действием.

Совет! Сушеные плоды черемухи часто назначают в качестве вспомогательного средства при кишечных расстройствах.

Также сушеные ягоды перемалывают и используют для выпечки. Срок хранения высушенных плодов составляет 3 года.

Устойчивость к болезням и вредителям

Все сорта черемухи демонстрируют хорошую устойчивость к различным болезням и большинству вредителей. Листья и цветы выделяют в воздух фитонциды, являющиеся ядовитыми для многих насекомых и бактерий. Но это не значит, что они полностью защищены от подобных неприятностей

При выращивании черемухи Маака важно большое внимание уделять мерам профилактики, к которым относится обрезка и прореживание кроны, удаление старых побегов и регулярный осмотр самого растения, а также его соседей по участку

Достоинства и недостатки сорта

Сорт Маака весьма популярен среди садоводов, а также в качестве элемента озеленения населенных пунктов. И специалисты, и садоводы-любители отмечают ряд существенных достоинств данного вида черемухи:

• растение неприхотливо к составу почвы в месте произрастания;
• не требует особого ухода, практически не нуждается в поливе;
• оказывает отпугивающее действие на многих насекомых (комары, клещи и др.);
• благодаря высокой скорости роста и пышной кроне, успешно используется для создания ландшафтных композиций;
• хорошо переносит как яркое солнце, так и тень.

Но есть у черемухи Маака и свои слабые стороны:

• дереву необходимо свободное место и много света, поэтому расстояние между саженцами должно быть не менее 5 м, а в тенистой местности даже больше;
• ягоды имеют горький вкус и непригодны в пищу;
• длительное нахождение рядом с цветами черемухи может стать причиной головных болей;
• в период цветения растение привлекает большое количество пчел и ос.

Но все же указанные недостатки не останавливают садоводов, решивших украсить свой участок пышно цветущим деревом.

Заготовка и качество сырья

Плоды черемухи собирают в период их полной зрелости (с конца июля до сентября) в сухую ясную погоду. Собранные плоды складывают в корзины и не позже чем через 3—4ч после сбора доставляют на место сушки.

При сборе плодов черемухи нельзя рубить ее осевые побеги, а во время цветения—ломать ветви. Для омоложения зарослей черемухи, а следовательно, повышения их урожайности в плотных зарослях целесообразно проводить рубки ухода. При проведении мелиоративных работ в поймах рек следует оставлять высокопродуктивные заросли черемухи.

Черемуха повсеместно введена в культуру, разводится в садах и парках. В культуре чувствует себя хорошо, неприхотлива, не требует усиленного ухода. Для борьбы с насекомыми рекомендуются биологические и механические методы, а также высокий уровень агротехники.

Собранные кисти с плодами черемухи сушат в печах или в сушилках при температуре 40—50° С, расстилая тонким слоем (1—2 см) на металлических противнях или на решетках. Можно сушить плоды черемухи на солнце или на чердаках с хорошей вентиляцией. Затем кисти перетирают и отделяют плоды на решетах от плодоножек и веточек. Выход сухого сырья 42— 45%. Сырье упаковывают в мешки массой нетто не более 5О кг и перевозят, предохраняя от сырости. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, на стеллажах. Срок годности сырья 3 5 лет.

Сырье черемухи состоит из шарообразных или продолговато-яйцевидных плодов-костянок диаметром до 8 мм, морщинистых, без плодоножек, с семенами диаметром до 7 мм. Запах отсутствует, вкус сладковатый, слегка вяжущий. Влажность не выше 14%. В сырье допускается не более 3% подгоревших или поврежденных насекомыми плодов; 4% недозрелых плодов; 2% других частей черемухи; 1% органической примеси; 0,5% минеральной.

Распространенные болезни

Все виды черемухи устойчивы к всевозможным вредителям. Однако это не является гарантией того, что дерево не заболеет. Наиболее распространенные болезни, которые поражают черемуху — это грибковые болезни. Они могут поражать все части растения: плоды, листья, ветви и даже кору ствола.

Заболевания плодов

Заболевания ягод могут проявляться в виде различных изменений их формы. Пораженная грибком мякоть завязи начинает разрастаться, в то время как косточка практически не растет. После подобного заболевания ягоды (так называемые костянки) становятся большими и вздутыми, приобретая бурый оттенок. Внутри их находятся пустоты, именуемые кармашками. Такие инфекции снижают урожайность и нарушают эстетический вид дерева.

Чтобы избежать инфицирования, необходимо избавиться от зараженных плодов, а дерево обработать специальными веществами, которые содержат в своем составе медь. Такую обработку стоит проводить также весной, перед непосредственным распусканием почек.

Болезни листьев и веток

Несмотря на то что Маака является стойкой ко многим негативным факторам окружающей среды, все же она подвержена воздействию некоторых заболеваний. Среди них наиболее распространенными являются:

1. Ржавчина листьев. Чаще всего это заболевание поражает парковые и лесные деревья, однако не застрахованы от него и садовые деревья. Вид вредоносного грибка, который может вызвать подобную болезнь, обитает в шишках елей. Оттуда он без труда перекочевывает прямиком на веточки и листья. Как правило, в начале лета на листьях и ветвях появляются коричневатого и фиолетового оттенка пятнышки. Это приводит к тому, что дерево теряет свои декоративные свойства. Методы борьбы: обработка черемухи купоросом, обнаружение зараженной ели и удаление с нее шишек.
2. Пятнистость или клястероспориозы. Это заболевание подразделяется на различные виды, среди которых дырчатая пятнистость, бурая пятнистость, а также оранжевая и фиолетовая. Рассмотрим подробнее первый вид, или дырчатую пятнистость. Она характеризуется тем, что в первой половине лета листья покрываются коричневыми пятнами с малиновой окантовкой. Со временем эти пятнышки выпадают, и создается впечатление, будто листья поедены насекомыми.

Черемуха Маака имеет очень много достоинств, которые присущи лишь этому виду дерева. Приняв однажды решение высадить у себя на участке это замечательное дерево, садовод не пожалеет о своем выборе, а черемуха будет радовать его своим цветением и плодоношением на протяжении многих лет.

Целебные свойства листьев

Гораздо приятнее для улучшения своего здоровья использовать природные ресурсы, чем лекарства, изготовленные при помощи химии. Такую возможность нам предоставляет черемуха и, в особенности, ее листья. Народная медицина давно использует настои и отвары из них для лечения и профилактики таких заболеваний:

• инфекции верхних дыхательных путей;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• фурункулез;
• дерматиты;
• диарея;
• язва;
• гастрит;
• туберкулез легких;
• ревматизм;
• подагра;
• воспаление женской половой системы.

Наши бабушки не зря запасались плодами и листьями, чтобы высушить их и делать настои и отвары. Богатое содержание витамина С объясняет то, что их используют как укрепляющее, бактерицидное и противовоспалительное средство.

Экстракт черемухи может помочь даже при тяжелом авитаминозе. Специфические свойства этого растения используют для приготовления различных лекарств. Дубильные вещества помогают при лечении желудочно-кишечного тракта, спасают при поносе. Содержание никотиновой кислоты способствует очищению крови.

Рутин входит в состав препаратов, предназначенных для укрепления стенок капилляров, которые становятся более прочными и эластичными.

Черемуха также отпугивает насекомых — клещей, комаров. Рекомендуется измельчить листочки и разложить их в помещении. Этого будет достаточно для обеззараживания воздуха. Таким же образом проводят дезинфекцию от блох, тараканов, мух.

Полезные свойства и противопоказания листьев черемухи применяются при воспалениях слизистой оболочки. С их помощью можно успешно лечить пародонтоз, стоматит. Для этого надо ежедневно проводить полоскание полости рта настоем. К такому способу можно прибегать даже на начальных стадиях лечения кариеса.

Настои на основе черемухи помогают при лечении гриппа, простуды, применяются как отхаркивающее, а также являются незаменимым средством для укрепления иммунитета.

Не надо забывать про потогонные свойства черемухи, которые помогают снизить жар и побороть болезнь на начальной стадии.

Мочегонное свойство используют при заболеваниях почек и мочеполовой системы. Благоприятно действуют на почки калий, некоторые из эфирных масел и горечи, которые содержатся в листьях. Поэтому они с успехом применяются при лечении нефритов.

Экстракт черемухи помогает нормализовать уровень нейронной активности, поэтому он входит в состав препаратов для укрепления центральной нервной системы. Они помогают снять раздражение и действуют как успокоительное.

Издавна считалось, листья и цветки растения можно использовать в качестве противозачаточного средства. Однако в этом случае надо помнить про содержание синильной кислоты в их составе, которая в больших дозах может неблагоприятно подействовать на организм. К тому же есть противопоказания применения при некоторых заболеваниях. Поэтому сначала лучше проконсультироваться с врачом.

Помимо приемов внутрь, черемуху можно использовать наружно. Например, при лечении дерматитов, гнойных ран, появлении фурункулов, на кожу накладывают чистые листочки этого растения. Также поврежденные участки можно смазывать их соком.

Использование черемухи в косметологии

И в косметологии нашла применение черемуха. Лечебные свойства и противопоказания этого растения сегодня хорошо изучены, поэтому его используют во многих областях. Ценные вещества, содержащиеся в черемухе, стимулируют выработку коллагена. Косметические маски с соком этого растения разглаживают мелкие морщины, подтягивают дряблую кожу.

Сочетание витамина C и подтягивающие свойства растения способны глубоко очистить и сузить поры. Чтобы избавиться от фурункулеза и угревой сыпи, необходимо смазывать пораженные участки соком плодов черемухи. Он должен высохнуть на лице, а затем сверху накладывается теплый компресс из отвара цветов. Такие процедуры омолаживают кожу, очищают от кожного сала, избавляют от воспалений.

Великолепно подходят для снятия макияжа лосьоны на основе настоя и сока черемухи. Органические кислоты, содержащиеся в растении, прекрасно очищают кожу и избавляют от раздражений, вызванных использованием косметики. С соком плодов этого растения можно провести кислотные пилинги кожи лица. Его наносят в несколько слоев. Кислоты отшелушивают отмершие клетки, хорошо очищают кожу, питая ее минералами и витаминами.

Молотая кора черемухи является очень мягким скрабом, который можно использовать ежедневно.

Описание частей растения

Быстрорастущая черемуха — это чаще летнезеленое дерево с плотной кроной, высотой до 15 м, реже — кустарник с плакучей формой кроны высотой до 10 м. Дерево обычно образует низкую, густолиственную крону стройной, конусообразной формы. У старых экземпляров она в основном колоннообразная, сводчатая.

Ствол, ветви

Ствол относительно прямой, толщиной примерно 60 см. Ветви дугообразно поднимающиеся или прутообразные, часто свисающие. Характерно для Prunus Padus высокая способность к образованию корневых побегов. Средний возраст растений составляет 60 лет, максимальный — 80 лет.

Кора гладкая, темно-серая, покрыта серыми чечевичками. При повреждении источает неприятный, острый запах. У очень старых деревьев появляются плоские, продолговатые трещины. В коре и семенах содержится цианогенный гликозид амигдалин, который, соединяясь с водой, превращается в синильную кислоту.

Листья

Черенковые листья длиной от 6 до 14 см, покрыты редкими волосками, продолговато-эллиптической или яйцевидно-ланцетной формы. На ветках расположены очередно. Верхняя сторона пластинок матовая, темно-зеленого цвета, нижняя — синеватая.

Цветки

Период цветения длится с апреля по июнь. Обоеполые белые или розоватые цветки собраны по 12-30 штук в гроздевидные соцветия длиной 10-15 см, которые образуются на концах коротких, покрытых листьями побегов. Сначала они немного изогнутые, позже — свисающие.

Фото: как цветет черёмуха

Прицветники редуцированы или отсутствуют. Пятичленные, радиально-симметричные цветки состоят из зеленых, сросшихся с чашечкой чашелистиков и белых, не сросшихся лепестков, примерно вдвое длиннее тычинок. Андроцей образован многочисленными тычинками, а гинецей – одним плодолистиком. Цветоложе покрыто волосками.

Интенсивный аромат цветков, напоминающий запах ацетофенона, привлекает разнообразных двукрылых насекомых.

Плоды

Косточковые плоды величиной с горошину, круглые, морщинистые. Незрелые костянки красного цвета, спелые – блестящего черного. Поспевают поздним летом и с удовольствием поедаются птицами, которые распространяют семена.

Фото: спелые ягоды черёмухи

Мякоть плодов не ядовитая, на вкус терпковато-горькая. Косточка от круглой до яйцевидной формы, заостренная на конце, имеет сетчато-ячеистое строение, содержит ядовитый цианогенный гликозид.

Мякоть едят сырой или делают из нее пюре, которое добавляют в компоты, перерабатывают в джем, желе, сок, вино, ликер, уксус. Из сушеных костянок получается вкусный чай. Молотые плоды кладут в выпечку и десерты.

Из свежей черемухи варят варенье и делают настойку. Раньше ягоды употребляли сырыми с солью.

Интересные факты

1. В народе черемуха считается растением, обладающим магической силой. С ней связаны разнообразные приметы и суеверия. Например, если деревья пышно зацвели, скоро будет похолодание.
2. Германцы использовали черемуху для защиты от колдунов и демонов, а русские верили, что она угрожает семейному благополучию, поэтому сажать ее возле дома не следует.
3. Грек Геродот в своих трудах сообщает, как уральские агриппеи выжимали из ягод черный сок асхи. Древнюю технологию до сих пор соблюдают башкиры Южного Урала.