Невероятно полезная микрозелень из семян льна

Размножение льна

Однолетние виды легко распространяются посевом семян в грунт, возможен самосев. Посев проводят весной, в конце апреля – мае, на подготовленную почву. Семечки насыпают в бороздки на глубину 1,5 – 2 см, расстояние между семечками 3 – 6 см, между рядками 12 – 20 см. Всходы льна дружные и быстрые.

Многолетние виды можно размножить делением куста рано весной. Кустик выкапывается, и корневище разделяется на части. Деленки высаживают на подготовленное место, в хорошо пролитую лунку. Посев многолетнего льна семечками проводят под зиму. На одном месте многолетние виды растения могут расти до 5 лет.

Семена

Условия выращивания льна

Растение требовательно к освещению, мирится лишь с лёгкой кружевной тенью. Самые лучшие участки для декоративного льна – открытые солнечные площадки. Посаженный полянками лён, привлекает взгляд яркостью цветения.

К почве растение не требовательно. Главное, чтобы грунт был хорошо дренирован, и имел щелочную реакцию. Многолетний лён предпочитает лёгкие песчаные почвы, заправленные перегноем в дозе 5 – 7 кг на 1 кв. метр. Тяжёлые глинистые почвы окультуривают, внося песок, древесную золу и известь. Однолетние виды хорошо растут на любых грунтах.

Сорняки будут портить вид цветочных полянок, поэтому нужно своевременно проводить прополку. Чтобы избежать неконтролируемого распространения цветка самосевом, нужно вовремя собирать семенные коробочки. Или отвести льну отдельный участок, вдалеке от клумб и цветников.

При неблагоприятных погодных условиях, лён может поражаться фузариозом, мучнистой росой, ржавчиной. Если, при первых признаках болезни, не начать обработку посадок фунгицидами, есть риск потерять все посадки.

Посадка и уход за льном в открытом грунте

Определение места для посадки. Поскольку в природе растение зачастую селится в степной или луговой зоне, то и у себя в саду рекомендуется подбирать открытый и хорошо освещенный солнцем участок

Важно, чтобы такую клумбу не затеняли кроны кустарников, деревьев либо построек. Если солнечных дней в вашей области немного, то лен многолетний культивировать будет очень сложно

Желательно, чтобы была защита от порывов холодного ветра.

Грунт для льна не требует особенного состава, подойдет любой субстрат, за исключением болотистого. Комфортнее всего льняным кустикам на легкой и питательной почве, при этом лучше, чтобы грунтовые воды проходили подальше. Лен многолетний можно размещать на склонах, не отличающихся крутизной. Перед посадкой субстрат перекапывается, в него вносятся калийные удобрения и органика, а затем его тщательно разравнивают. Кислотность почвы предпочтительна нейтральная — pH 6,5–7. Иногда проводится прямое известкование, но важно помнить, что переизбыток извести может стать причиной возникновения бактериоза. Нередко субстрат смешивают с речным песком. Подойдут в таком случае супеси и песчаные почвы.

Посадка льна в открытый грунт проводится только тогда, когда средняя температура воздуха составляет 15 градусов и выше. Высаживание такой разновидности как лен-многолетник не стоит начинать в дождливый и сырой день из-за теплолюбивости растения. Расстояние между саженцами или деленками должно примерно равняться 20-ти см.

Полив. Чтобы обеспечить льну нормальные условия для развития, его рекомендуется хорошо поливать, но при этом грунт стараются не доводить до переувлажнения. Застой влаги повлечет за собой грибковые заболевания корневой системы. В принципе посадки льна засухоустойчивы, при поливе следует опираться на погодные условия. Обычно орошение льняных посадок проводят 1–2 раза за 7 дней, чтобы почва под кустиками оставалась всегда в слабоувлажненном состоянии. С приходом осени и снижением температуры воздуха для льна многолетнего поливы постепенно сокращаются, а когда температура понизится к 5-ти градусам, прекращаются вовсе.

Общие советы по уходу за льном. Важно своевременно следить, чтобы льняные посадки не были слишком загущенными. Для этого их пропалывают, поскольку наличие сорняков очень негативно влияет на состояние декоративности растений. Если систематически удалять невызревшие семенные коробочки, это послужит продолжению длительности цветения.

Удобрения следует применять только при уходе за многолетним льном, да и то нечасто. Обычно почву готовят перед посевом семян, внося в нее органику и немного калийных подкормок. За вегетационный период потребуется внести подкормки не меньше двух раз. Применяются комплексные минеральные препараты (например, Кемира-Универсал), которые лучше приобретать в жидком виде. Удобрения рекомендуется использовать только после того, как будет проведен полив посадок льна.

Сбор семян льна проводится тогда, когда семенные коробочки приобретают коричневый оттенок. Также при сотрясании льняной коробочки слышен характерный звук семенного материала.

Применение льна в ландшафтном дизайне. Так как цветение у таких растений нежное, они издавна полюбились цветоводам, особенно многолетняя разновидность. Способность приживаться на бедных почвах применяется для заполнения льном свободных мест среди камней в рокариях или альпийских горках, хорошо смотрятся такие насаждения в миксбордерах, разного рода цветниках и цветочных стенках. Также ими можно живописно озеленять бордюры. Рядом со льном рекомендуется размещать культуры, обладающие любовью к яркому солнечному свету и способные противостоять засушливым условиям. Очень красив многолетний лен при формировании мавританского газона. Неплохими соседями выступят ромашки и васильки, ноготки и клевер.

Виды и сорта льна

Лен не только красив и полезен, но и многолик. Существует около двухсот видов этого растения, среди которых более других известен многолетний голубой лен. Лен, в зависимости от вида, используется как прядильная или масличная культура.

Культурный лен посевной делят на три группы:

• Лен-долгунец. Эту прядильную культуру выращивают для производства тканей. В стебле высокорослого растения содержится 20-30% волокон.
• Лен-кудряш. Выращивают ради получения семян. Растение низкорослое – не выше 30 см, стебли – сильно ветвящиеся. На одном растении – до 80 коробочек. Семена крупнее, чем у долгунца. Они содержат 47% жира, поэтому кудряш часто называют масленичным льном. Его часто выращивают как декоративное растение. У кудряша очень маленькие цветки разной окраски – они бывают нежно-лиловыми, лимонными, алыми. Хороший предшественник озимых, зеленый корм и силос.
• Лен-межеумок. Вид, занимающий среднее положение между долгунцом и кудряшом. Выращивают с целью получения масла.

Различают много подвидов и сортов льна, среди них:

• Красный. Декоративный однолетник с изящными стеблями. Высота – до 50 см. Цветки алого цвета. Цветение длится один день, к вечеру цветки опадают, а на смену им зацветают новые.
• Многолетний голубой. Многолетнее растение высотой 60 см и с цветками василькового или белого цвета. Зацветает на второй год.
• Желтый. Многолетник высотой 60 см. Ярко-желтые крупные цветки. Хорошо растет на затененных участках, на каменистых склонах.
• Ясные зори. Декоративный однолетник высотой до 40 см. Цветки пурпурные, в диаметре до 3 см.
• Небесная лазурь. Многолетник высотой до 80 см. Растение, произрастая на одном месте годами, становится схоже с голубым облаком.
• Северный. Многолетник высотой до 35 см. Растет на севере – в Приполярном и Полярном Урале. Цветки голубые, крупные, длина лепестков – 1,8 см.
• Крупноцветковый. Однолетник высотой до 60 см. Цветки алые, диаметром 3 см.
• Солнечный зайчик. Низкорослый неприхотливый многолетник с ярко-желтыми цветками, собранными в зонтики-соцветия. Используют для выращивания в цветочных стенках.

Ботаническое описание и полезные свойства льна

Лен многолетний относится к роду Лен и к семейству Льновые. Травянистое растение с вертикальным корнем и побегами, достигающими в высоту до 80 см. Украшают кусты листья зеленого цвета длинной 5 см, а шириной — 3 мм, имеющие заостренную форму и мелкие зубчики по краям.

Привлекают внимание цветы льна многолетнего 2-3 см в диаметре, обладающие белым, голубым окрасом и располагающиеся на прямых цветоносах. Они состоят из 5 лепестков, которые каждый день опадают и вырастают за ночь, распускаясь только в солнечные дни до обеда

Радует цветением с июля по август. После чего появляются плоды, представляющие собой коробочки длиной до 7 мм, в которых формируются мелкие, сплюснутые, с масляным налетом семена.

Цветущий лен не только украшает ландшафт, но активно применяется в медицине, косметологии, так как его семена имеют терапевтический эффект и обладают омолаживающим и оздоравливающим действием на организм человека:

• повышают уровень сопротивляемости организма к воздействию всевозможных вирусов и инфекций;
• улучшают кровообращение и нормализуют показатели артериального давления;
• способствуют быстрой усвояемости пищи;
• очищают сосуды от холестериновых бляшек;
• освобождают организм от токсинов, канцерогенов и других опасных веществ;
• помогают справиться с депрессивным состоянием и затяжным упадком сил.

Также растение широко применяется в кулинарии, его добавляют в качестве масла при выпечке и изготовлении различных блюд.

Лен в ландшафтном дизайне

Многолетний голубой лен пользуется у садоводов довольно большой популярностью. Такой цветок рекомендуется использовать в самых разных групповых композициях, например: в миксбордерах, альпинариях, цветниках, а еще в очень живописных бордюрах.

Замечено, что лен прекрасно сочетается с теми культурами, которые нуждаются в большом количестве солнечного света и отличаются достаточно высокой устойчивостью к засухе. Многолетний лен отличается превосходным ростом при его посадке на мавританском газоне. Его рекомендуется высаживать вместе с такими прекрасными цветами, как ноготки, клевер, ромашки, а также васильки.

Многолетний голубой лен, безусловно, заслуживает внимания со стороны садоводов. Его преимущество в том, что он не слишком привередлив к условиям выращивания, за ним сравнительно просто ухаживать, а также данный цветок очень красив.

Лен в ландшафтном дизайне

Лен и эшшольция в ландшафтном дизайне

Небесно-голубые и красные цветы льна идеально сочетаются с огненно-желтыми или красными цветами эшшольции. К тому же, оба растения сходны по своим свойствам: неприхотливы, засухоустойчивы, светолюбивы, холодостойки, их можно сразу сеять вместе под зиму или ранней весной. Идеальные компаньоны!

Лен и лядвенец рогатый в ландшафтном дизайне

Еще один роскошный компаньон для льна — лядвенец рогатый. Желтые цветы почвопокровника идеально гармонируют с голубыми цветками льна. Цветут оба растения весь теплый сезон до самых морозов, уход практически не требуется. Замечательная парочка!

Лен станет роскошным дополнением в смеси трав для мавританского газона. Его сеют с маком, гилией, эшшольцией, васильками, ромашками, иберисом, алиссумом, однолетними маргаритками и другими полевыми цветами.

Как ухаживать за льном в саду

Как уже отмечалось, лен очень неприхотлив: засухоустйчив, переносит экстремальную жару и резкие порывы ветра

Но все же и ему нужно ваше внимание. Обязательно удаляйте с участка сорняки, в сухую жаркую погоду поливайте 1-2 раза в неделю

Если иногда идут дожди, а земля остается при этом слегка сырой, не стоит заливать лен: он этого не любит. То же и осенью: если идут дожди, поливы прекращают.

Подкармливать не обязательно, но если очень хочется усилить цветение и пышность куста, подкармливайте калийно-фосфорными удобрениями или комплексными удобрениями с NPK комплексом 1 раз в месяц (можно в начале цветения, а потом через месяц и всё). Используйте нитроаммофоску, комплексные удобрения для цветущих растений.

Химический состав

Лечебные свойства семян льна определяются компонентами в их составе. Семена содержат высыхающее жирное масло (30-48%), белок (18-33%), углеводы (12-26%), слизь (5-12%), органические кислоты, ферменты, линокофеин, линокриамарин, линоцинамарин, цианогенный гликозид линамарин (1,5%), метиловый эфир бета-окси-бетаметилглутаровой кислоты, а также витамин А.

Помимо этого в семенах найдены следующие макро- и микроэлементы: калий (15 мг/г), кальций (5 мг/г), магний (4 мг/г), железо (0,1 мг/г), а также марганец, медь, цинк, хром, алюминий, селен, никель, йод, свинец, бор.

В льняном масле найдены глицериды линоленовой (35-45%), линолевой (25-35%), олеиновой (15-20%), пальмитиновой и стеариновой (8-9%) кислот. Оно является рекордсменом по содержанию омега-3 жиров, при этом уровень омега-6 жиров не высокий.

Трава льна содержит гликозид линамарина, около 20 фенолкарбоновых кислот (п-кумариновая, п-оксибензойная, феруловая, хлорогеновая, кофеилхинная и др.).

Льняное масло

В качестве народного лекаря широко известно льняное масло. Оно содержит ненасыщенные жирные кислоты: омега-3 — 60%, омега-6 — 20%, омега-9 — 10%.

Причем по содержанию омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот льняное масло даже превосходит рыбий жир! Это очень важно, потому что пациенты с риском осложнений сердечно-сосудистых заболеваний ищут средства профилактики. И льняное масло в этом смысле просто уникально

Нет у нас возможности соблюдать средиземноморскую диету и красную рыбку качественную кушать часто, как это делают долгожители, например, в Японии, где показатель смертности от сердечных приступов и инсультов самый низкий. Да и не надо, у нас же есть льняное масло!

Льняное масло лечит и предупреждает атеросклероз и болезни сосудов, образование тромбов. Курсовое применение льняного масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонических кризов. Ежедневное употребление в пищу льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, т.к. уменьшается вязкость крови и уровень холестерина, и нагрузка на сердце снижается. При этом надо помнить, что льняное масло не надо нагревать при приеме в пищу. Льняное масло облегчает течение климакса, улучшает состояние волос и кожи при приеме внутрь, обладает противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, слабительным действием.

Применяют внутрь утром перед едой 1,5 столовых ложки курсом от 21 дня до 4 недель.

Наружно льняное масло применяют при лучевых поражениях кожи, ожогах, оно способствует быстрой регенерации тканей.

Для лечения ожогов накладывают льняное масло на пораженные места в виде трехслойной марлевой повязки. Ранее для этих целей применяли смесь льняного масла и известковой воды в половинных количествах.

Есть очень много рецептов льняных масок для лица и волос как из самих семян льна, так и с маслом льна. Например, для лица можно использовать само чистое подогретое масло в виде компресса на четверть часа — очень хорошо для сухой кожи и обветренной. А для жирной кожи, к примеру, есть очень простой рецепт, когда смешивают пополам косметическую глину с льняным маслом, масочку накладывают также на 15 минут. 

Питательные маски для поврежденных волос и выпадающих делают прямо с чистым льняным маслом. Это достаточно просто. Льняное масло питает, регенерирует, укрепляет волосы, устраняет сухость. 

Как видит читатель, свойства этого растения просто удивительны. Бутылочку с льняным маслом, крупу для приготовления каши и лекарственное сырье льна в пачке уже используют очень многие люди. Для здорового питания, профилактики и лечения заболеваний и, конечно же, для косметического ухода. 

Будьте здоровы!

Провизор-травник В.В. Сорокина

2 Виды и сорта

Род довольно многочисленный, включает более 200 видов. В целях садового декорирования используют только 25, преимущественно однолетники. Наиболее распространенные разновидности приведены в таблице:

Сорта льна обыкновенного, входящие в Госреестр: Велич, Верас, Грант, Грот, Ласка, Приор, Северный, Исток, Небесный, Ручеек. К популярным сортам белого льна относят: Итиль, Канадский, Исток, Биокор. Крупноцветковый вид включает: Небесная Лазурь, Голубое Небо, Шарм Салмон, Шарм Кримсон, Ясные Глазки.

Представленные виды в основном выращивают для садового оформления, но они имеют и полезные свойства. Изящные цветки яркой цветовой палитры удачно гармонируют в любых композициях. Чаще их сочетают с многолетниками.

Северный

Северный лён – многолетнее растение высотой до 35 см. Корневище крупное, крепкое. Стебли простые, ветвей немного, довольно облиственные. Листья внизу стебля крохотные, эллиптические. Цветки одиночные или соцветия с малым количеством цветков, крупные. Лепестки длиной до 1,8 см, овальные, василькового оттенка. Коробочки длиной 6–8 мм, коричневые, суженные к верхушке. Семена длиной до 4 мм, коричневые. Произрастает преимущественно в высокогорных областях Северного, Приполярного и Полярного Урала. Растёт по склонам и берегам рек, на галечниках. Размножение семенное. Цветёт летом. Встречается поодиночке или небольшими группами. Стебли легко ломаются.

Семена льна. Лечебные свойства. Рецепты народной медицины

При цистите

Составить сбор из следующих лекарственных растений: 5 гр. льна (семена), 20 гр. алтея (цветки), 5 гр. мальвы лесной (цветки).

Сбор залить литром кипятка, накрыть крышкой, утеплить и настаивать до охлаждения. Процедить.

Принимать по пол стакана три раза в день.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Составить сбор из следующих лекарственных растений, взятых в равном количестве (по весу): зверобой (трава), лен обыкновенный (семена), укроп (плоды), ромашка лекарственная (цветки).

1 ст.л. сбора залить 250 мл. воды, довести до кипения и на минимальном огне кипятить 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, укутать и настаивать час. Процедить. Полученный отвар при помощи кипяченой воды довести до первоначального объема.

Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Описание растения

Лён – это травянистое растение высотой 1,5 м. Культура однолетняя или многолетняя, но ежегодно лён убирают, а затем сеют вновь. Листья и стебли растения цилиндрические, ровные, вверху разветвлённые. Во время цветения льна появляются цветки, чашечка которых состоит из трёх лепестков с белоснежными краями, корона состоит из пяти лепестков василькового цвета. Плод — коробочка с пятью гнёздами, каждое из которых делится ещё на два отсека, хранящих в себе по одному семени. Семена маслянистые, овальной формы, бурые, с янтарной полоской по бокам.

Медицинская и техническая отрасли ценят льняное семя за содержание жирного льняного масла, имеющего в своём составе масляную линоленовую кислоту.

Хотя лён требует тщательного ухода, многие садоводы с радостью высаживают его в своих палисадниках. В процессе селекции лён получил распространение в разных климатических зонах, постепенно прогрессируя и улучшая свои качества. Выращивают в основном 2 подвида обыкновенного льна: долгунец – с высоким стеблем, маловетвистым соцветием, и лён кудряш – более низкий, с сильным ветвистым соцветием. Также на садовых участках можно увидеть красный крупноцветковый лён, масличный и алтайский.

Лён востребован в различных сферах деятельности человека. Любители домашней кулинарии добавляют свежее льняное масло в салаты, винегреты и блюда без тепловой обработки. Семена льна добавляют при приготовлении различных сладостей. Пищевая промышленность гордится созданием из обезжиренного жмыха семян льна белкового концентрата с огромным содержанием незаменимых аминокислот, имеющего высокую биологическую ценность. Он рекомендован к использованию в качестве дополнительного источника белков при создании продуктов питания.

Фармацевтическая промышленность применяет слизь из семян льна в технологии приготовления лекарств. В процессе создания лекарств, слизь льна способствует качественному связыванию компонентов в таблетках, ускоряет время их распада. Рафинированное льняное масло является основой для мягких пластырей. Косметологи готовят с добавлением семян льна питательные маски, которые смягчают и увлажняют кожу лица, делают её эластичной, берегут от воспаления.

Техническая отрасль получает из стеблей льна-долгунца льняные волокна, которые используют для создания льняного полотна. Лён выращивают для получения технического масла, которое служит сырьём для приготовления олифы, лаков, красок, линолеума, клеёнки, непромокаемых тканей. Его применяют в мыловарении, резиновой и бумажной промышленности. На корм сельскохозяйственным животным идут отходы производства масла, отбой от молотьбы семян. Одревесневшие части стеблей, не пошедшие на волокно, – отходы при первичной обработке льна. Они содержат 60% целлюлозы и используются в производстве бумаги, картона, строительных и термоизоляционных плит, этилового спирта, ацетона и другой продукции.